Blandede grillede grønnsaker
Lær hvordan du lager deilige og fargerike blandede grillede grønnsaker. Perfekt som tilbehør eller vegetarrett på sommeren. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Disse blandede grillede grønnsakene er et deilig og fargerikt måltid for hele familien. Kombinasjonen av søte paprikaer, smakfulle auberginer og milde rødløker skaper et sunnere alternativ til den klassiske grillmiddagen. Oppskriften er inspirert av den søreuropeiske tradisjonen med å la de naturlige smakene i ferske, sesongbaserte grønnsaker skinne gjennom ved enkel tilberedning over åpen ild.
Ingredienser
- 3 røde eller gule paprikaer, delt i fire på langs
- 6 små auberginer (ca. 450 gram totalt), hver delt i 3 på langs
- tolv 1/4-tommers tykke på langs skiver av rødløk med rotendene intakte (ca. 4 løk)
- olivenolje til å pensle grønnsakene
Ingredienser
- 3 røde eller gule paprikaer, delt i fire på langs
- 6 små auberginer (ca. 450 gram totalt), hver delt i 3 på langs
- tolv 1/4-tommers tykke på langs skiver av rødløk med rotendene intakte (ca. 4 løk)
- olivenolje til å pensle grønnsakene
Fremgangsmåte
- 1Pensle grønnsakene lett med oljen, grill dem i porsjoner på en rist plassert 10 centimeter over glødende kull, snu dem underveis, i 15 til 20 minutter, eller til de er møre, og overfør dem til et serveringsfat etter hvert som de er ferdige. Krydre grønnsakene med salt og pepper, og hold dem varme, dekket med folie. (Alternativt kan grønnsakene stekes i porsjoner på risten til en grillpanne under en forvarmet grill, ca. 10 centimeter fra varmen, snu dem underveis, i 10 til 15 minutter, og overfør dem til en langpanne med bakepapir plassert på nederste rille i ovnen etter hvert som de er ferdige.)
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skjære grønnsakene i jevnstore biter slik at de har lik tilberedningstid.
- 2Bruk en jevn og moderat varme på grillen for å unngå at grønnsakene blir brent utvendig før de er gjennomstekt.
- 3Hold et våtklut i nærheten for å pensle grønnsakene med litt ekstra olje underveis om de begynner å tørke ut.
Serveringsforslag
De grillede grønnsakene passer utmerket som en hovedrett med nybakt brød og en frisk salat. De kan også serveres som et lekkert tilbehør til grillet kjøtt eller fisk, og tilfører da en deilig, røkfullt grillet sødme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blandede grillede grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blandede grillede grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blandede grillede grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Blandede grillede grønnsaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blandede grillede grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blandede grillede grønnsaker?▼
En porsjon av Blandede grillede grønnsaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
