Blåmuggostbrød
Lær hvordan du lager et smakfullt blåmuggostbrød. En enkel oppskrift som passer perfekt til frokost eller som snacks. Prøv den i dag!
Om denne retten
Dette skreddersydde blåmuggostbrødet er et deilig resultat av en klassisk fransk smakskombo – kremet, salt blåmuggost og sprøt, krøllende fransk brød. Det er det perfekte tilskuddet til en luksuriøs brunchplatter eller som en smaksrik forrett til middag med venner. Oppskriften stammer fra gastronomiske Paris, hvor blåmuggost og nybakt brød er en uatskillelig duo.
Ingredienser
- 1. 225 gram blåmuggost
- 2. 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, romtemperert
- 3. 2 franske baguetter eller 4 surdeigsflute (905 gram totalt), delt på langs
- 4. Hakkede selleristilker
Ingredienser
- 1. 225 gram blåmuggost
- 2. 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, romtemperert
- 3. 2 franske baguetter eller 4 surdeigsflute (905 gram totalt), delt på langs
- 4. Hakkede selleristilker
Fremgangsmåte
- 11. Bland ost og smør i en foodprocessor til det er glatt. (Kan forberedes 2 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Ta ut av kjøleskapet og la det bli romtemperert før bruk.) Forvarm grillen. Grill brødet med skorpen opp til det blir sprøtt. Vend og grill snittflaten til brødet til den blir lett brun. Smør osteblandingen over snittflaten på brødet. Strø rikelig med pepper over. Grill til osten bobler og begynner å bli brun. Ta ut av grillen og strø selleri over brødet. Skjær i tverrsnitt i 2,5 cm (1 tomme) biter.
- 22. Bland ost og smør i en foodprocessor til det er glatt. (Kan forberedes 2 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Ta ut av kjøleskapet og la det bli romtemperert før bruk.)
- 33. Forvarm grillen. Grill brødet med skorpen opp til det blir sprøtt. Vend og grill snittflaten til brødet til den blir lett brun. Smør osteblandingen over snittflaten på brødet. Strø rikelig med pepper over. Grill til osten bobler og begynner å bli brun. Ta ut av grillen og strø selleri over brødet. Skjær i tverrsnitt i 2,5 cm (1 tomme) biter.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitetsblåmuggost for best smak og konsistens. Ikke grill brødet for lenge, bare nok til at det får en lett sprø overflate. Bland osteblandingen grundig slik at smørens kremet tekstur danner en jevn, delikat deig. La brødet hvile litt etter grilling, slik at osten får tid til å sette seg før du serverer.
Serveringsforslag
Dette blåmuggostbrødet er en vidunderlig ledsager til et glass krisp, fruktig hvitvin eller et klassisk champagnekoktelavslag. Server det gjerne med en frisk, grønn salat for en komplett, velbalansert forrett eller lett lunsj.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåmuggostbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåmuggostbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåmuggostbrød?▼
Total tilberedningstid for Blåmuggostbrød er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåmuggostbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blåmuggostbrød?▼
En porsjon av Blåmuggostbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
