Blåmuggost- og tørket fruktterrine
Lær hvordan du lager en elegant blåmuggost og tørket frukt terrine, perfekt som forrett eller dessert. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Blåmuggost- og tørket fruktterrine er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer gram/225 g mascarponeost, romtemperert, spiseskje honning, valgfritt, Nykvernet pepper og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 455 gram/450 g blåmuggost, som Roquefort eller Gorgonzola, romtemperert
- 225 gram/225 g mascarponeost, romtemperert
- 1 spiseskje honning, valgfritt
- Nykvernet pepper
- En håndfull hakkede tørkede aprikoser
- En håndfull currants
- En håndfull hakkede tørkede fiken
- En håndfull hakkede grønne pistasjkerner
- En håndfull hakkede ristet valnøtt
- Rustikke landbrød eller kjeks, til servering
Ingredienser
- 455 gram/450 g blåmuggost, som Roquefort eller Gorgonzola, romtemperert
- 225 gram/225 g mascarponeost, romtemperert
- 1 spiseskje honning, valgfritt
- Nykvernet pepper
- En håndfull hakkede tørkede aprikoser
- En håndfull currants
- En håndfull hakkede tørkede fiken
- En håndfull hakkede grønne pistasjkerner
- En håndfull hakkede ristet valnøtt
- Rustikke landbrød eller kjeks, til servering
Fremgangsmåte
- 1Mos blåmuggost og mascarpone sammen med honning, hvis du bruker det, og pepper. (Du kan også gjøre dette i en foodprocessor, men da vil blåosten bli så kremet at terrinen får en grønnaktig farge. Ikke verdens undergang, men bare en advarsel.) Rør inn aprikoser, currants, fiken, pistasjnøtter og valnøtter. Krydre med pepper. Pakk inn i plastfolie og form til en terrin. Sett i kjøleskapet i flere timer til den er fast. Server med et utvalg av rustikke landbrød eller kjeks, og pynt gjerne med hele tørkede frukter og nøtter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåmuggost- og tørket fruktterrine?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåmuggost- og tørket fruktterrine. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåmuggost- og tørket fruktterrine?▼
Total tilberedningstid for Blåmuggost- og tørket fruktterrine er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåmuggost- og tørket fruktterrine vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blåmuggost- og tørket fruktterrine?▼
En porsjon av Blåmuggost- og tørket fruktterrine inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
