Blåmuggostterrine med tørket frukt og nøtter
Lær hvordan du lager en elegant blåmuggostterrine med tørket frukt og nøtter, perfekt som forrett eller dessert. Enkel å lage og full av smak.
Ingredienser
- 450 g blåmuggost, som Roquefort eller Gorgonzola, romtemperert
- 225 g mascarponeost, romtemperert
- 1 ss honning, valgfritt
- Nykvernet pepper
- En håndfull hakkede tørkede aprikoser
- En håndfull rips (currants)
- En håndfull hakkede tørkede fiken
- En håndfull hakkede grønne pistasjnøtter
- En håndfull hakkede ristede valnøtter
- Rustikt landbrød eller kjeks, til servering
Ingredienser
- 450 g blåmuggost, som Roquefort eller Gorgonzola, romtemperert
- 225 g mascarponeost, romtemperert
- 1 ss honning, valgfritt
- Nykvernet pepper
- En håndfull hakkede tørkede aprikoser
- En håndfull rips (currants)
- En håndfull hakkede tørkede fiken
- En håndfull hakkede grønne pistasjnøtter
- En håndfull hakkede ristede valnøtter
- Rustikt landbrød eller kjeks, til servering
Slik gjør du:
- Mos blåmuggost og mascarpone sammen med honning, hvis du bruker det, og pepper. Du kan også gjøre dette i en foodprosessor, men da vil blåmuggosten bli så kremet at terrinen får en grønnaktig farge. Dette er ikke verdens undergang, men bare en advarsel.
- Rør inn aprikoser, rips, fiken, pistasjnøtter og valnøtter.
- Krydre med pepper.
- Pakk inn i plastfolie og form til en terrine.
- Sett i kjøleskapet i flere timer til den er fast.
- Server med et utvalg av rustikt landbrød eller kjeks, og pynt gjerne med hele tørkede frukter og nøtter.
Om denne retten
Blåmuggostterrine med tørket frukt og nøtter er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer mascarponeost, romtemperert, honning, valgfritt, Nykvernet pepper og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåmuggostterrine med tørket frukt og nøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåmuggostterrine med tørket frukt og nøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåmuggostterrine med tørket frukt og nøtter?▼
Total tilberedningstid for Blåmuggostterrine med tørket frukt og nøtter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåmuggostterrine med tørket frukt og nøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blåmuggostterrine med tørket frukt og nøtter?▼
En porsjon av Blåmuggostterrine med tørket frukt og nøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Bakt Brie med sopp og mandler
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
Ristet pære og agurk amuse-bouche
