Blåmuggost- og rødløksruller med pekannøtter
Oppskrift på små smørbakst med blåmuggost og rødløksmarmelade, perfekte som forrett eller på tapasbordet. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Jonathan Borba på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke (85 g) kremost, myknet
- 1.2 dl smuldret Gorgonzola-ost (ca. 57 g)
- 0.6 dl aprikosmarmelade
- 1/8 til 1/4 ts tørkede timianblader
- 1 boks (227 g) ferdiglagd croissantdeig (8 boller)
- 0.8 dl hakkede pekannøtter
- 1 ts ekstra jomfru olivenolje
- 0.8 dl finhakket rød løk
- 1 ss balsamicoeddik
Ingredienser
- 1 pakke (85 g) kremost, myknet
- 1.2 dl smuldret Gorgonzola-ost (ca. 57 g)
- 0.6 dl aprikosmarmelade
- 1/8 til 1/4 ts tørkede timianblader
- 1 boks (227 g) ferdiglagd croissantdeig (8 boller)
- 0.8 dl hakkede pekannøtter
- 1 ts ekstra jomfru olivenolje
- 0.8 dl finhakket rød løk
- 1 ss balsamicoeddik
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Ved høye høyder (1000-2000 meter): Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.
- I en liten bolle, bland kremost og Gorgonzola-ost med en gaffel til det er godt blandet.
- Rull ut deigen; del den i 2 rektangler, hver ca. 28 cm lang.
- Legg ett rektangel på skjærebrettet; press sammen perforasjonene for å forsegle.
- Smør halvparten av osteblandingen over deigen, innenfor 1.3 cm fra langsidene; strø halvparten av pekannøttene jevnt over osten.
- Begynn ved en langside og rull opp; press sammen sømmen for å forsegle.
- Skjær rullen i 16 skiver (ca. 2 cm tykke) med en serrert kniv; legg de skårne sidene ned på et stort, ikke-smurt bakepapir.
- Gjenta med resten av deigen, osten og pekannøttene.
- Stek i 14 til 17 minutter, eller til de er gyldne.
- I mellomtiden, varm opp olje i en 20 cm non-stick panne over middels varme.
- Tilsett løk; kok i 3 til 5 minutter, rør ofte, til løken er myk og lett brunet.
- Ta av varmen.
- Rør inn eddik, aprikosmarmelade (del opp store fruktbiter om nødvendig) og timian; sett til side.
- Etter at rullene er tatt ut av ovnen, trykk umiddelbart med baksiden av en teskje i midten av hver rull for å lage en liten fordypning.
- Skje litt mindre enn 1/2 teskje løkjam inn i hver fordypning.
- Fjern fra bakepapiret.
- Server varm.
Om denne retten
Disse små croissantstykkene er en elegant og delikat forrett som kombinerer den kremet-nøtteaktige Gorgonzola-osten med den søt-sure smaken av syltet rødløk. Inspirert av den klassiske fransk-italienske smakskombinasjonen, er de perfekte for alt fra uformelle sammenkomster til høytidelige middager.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kremosten og Gorgonzola-osten er godt blandet før du legger det på deigen.
- 2Bruk frisk, mør rødløk for best tekstur og smak i syltetøyet.
- 3Pass på at du ikke over-baker croissantstykkene - du vil at de skal være gyldne og sprø på utsiden, men fortsatt ha en myk og luftig innside.
Serveringsforslag
Disse Gorgonzola-fylte croissantstykkene passer perfekt sammen med et glass sprudlende vin eller prosecco. De vil også være et flott tilskudd til en antipastoskive, sammen med andre små syrlige, søte og nøtteaktige smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåmuggost- og rødløksruller med pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåmuggost- og rødløksruller med pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåmuggost- og rødløksruller med pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Blåmuggost- og rødløksruller med pekannøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåmuggost- og rødløksruller med pekannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blåmuggost- og rødløksruller med pekannøtter?▼
En porsjon av Blåmuggost- og rødløksruller med pekannøtter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
