Blåmuggost- og pekannøttkjeks
Lær hvordan du lager deilige blue ost and pekannøtt crackers. Perfekt som forrett eller snacks. Enkel oppskrift med trinnvise instrukser.
Om denne retten
Blåmuggost- og pekannøttkjeksen er en tradisjonell norsk forrett som stikker seg ut med sin uventede kombinasjon av smaksrike ingredienser. Den kremet teksturen fra den lokalproduserte blåmuggosten og den sprø nøtteaktigheten fra pekannøttene skaper en sanselig kontrast som virkelig får ganen til å danse. Denne lekre forsmaken er perfekt for enhver festlig anledning, enten det er en julefrokost eller et skikkelig nytårsmåltid.
Ingredienser
- 2,4 dl smuldret blåmuggost (ca. 125 gram), avkjølt
- 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 1/4 teskje grovkvernet svart pepper
- 2,4 dl hvetemel
- 1,2 dl pekannøtter, lett ristet og grovhakket
- Pekannøtt-halvdelene
Ingredienser
- 2,4 dl smuldret blåmuggost (ca. 125 gram), avkjølt
- 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 1/4 teskje grovkvernet svart pepper
- 2,4 dl hvetemel
- 1,2 dl pekannøtter, lett ristet og grovhakket
- Pekannøtt-halvdelene
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C. Bruk en elektrisk mikser og pisk ost, smør og pepper i en middels stor bolle til det er akkurat blandet (noe ost bør fortsatt være i separate biter). Bruk en slikkepott og bland inn mel, deretter hakkede pekannøtter. Form deigen til 2,5 cm store kuler. Legg dem på ugreiste bakeplater. Trykk dem flate til ca. 6 cm i diameter. Press en pekannøtt-halvdel på hver. Stek til de er gylne på bunnen og i kantene, ca. 35 minutter. Overfør til rist og avkjøl.
- 2Forvarm ovnen til 175°C. Bruk en elektrisk mikser og pisk ost, smør og pepper i en middels stor bolle til det er akkurat blandet (noe ost bør fortsatt være i separate biter). Bruk en slikkepott og bland inn mel, deretter hakkede pekannøtter. Form deigen til 2,5 cm store kuler. Legg dem på ugreiste bakeplater. Trykk dem flate til ca. 6 cm i diameter. Press en pekannøtt-halvdel på hver. Stek til de er gylne på bunnen og i kantene, ca. 35 minutter. Overfør til rist og avkjøl.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, la osten og smøret få romtemperatur før du begynner. Slik får du en myk og jevn deig.
- 2Del deigen i like store biter for jevn stekemodus. Bruk gjerne en benkskrape for å forme de perfekte kjeksene.
- 3Pass på å ikke oversteke - de skal være gylne på bunnen og i kantene, men fortsatt ha en myk og smøraktig konsistens innvendig.
Serveringsforslag
Disse elegante kjeksene er perfekte å servere sammen med et glass sprudlende cava eller et krydret, fruktig rødvin. De komplimenterer også utmerket en frisk salat med bær og urter som en forfriskende start på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåmuggost- og pekannøttkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåmuggost- og pekannøttkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåmuggost- og pekannøttkjeks?▼
Total tilberedningstid for Blåmuggost- og pekannøttkjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåmuggost- og pekannøttkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blåmuggost- og pekannøttkjeks?▼
En porsjon av Blåmuggost- og pekannøttkjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
