Blåmuggost med rosmarinhonning på kjeks
Oppskrift på blåmuggost med rosmarinhonning servert på sprø kjeks - en perfekt forrett for enhver anledning. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne enkle, men elegante forrettskomboen av kremet blåmuggost og krydret rosmarinhonning er rett og slett perfekt som en liten smakseksplosjon til å åpne måltidet. Oppskriften stammer fra en gammel italiensk tradisjon, hvor krydrede honninger ofte ble brukt til å trekke fram de fylde, søtlige nyansene i ulike oste- og ysstvarier.
Ingredienser
- 2,4 dl mild honning, for eksempel alfalfa- eller kløverhonning
- 3 kvister fersk rosmarin
- 1/8 teskje kosher-salt
- 1 (280 gram) blokk blåmuggost, frossen
- 40 kjeks
- 3 vårløk (hvite og lysegrønne deler), tynne skiver skåret diagonalt
Ingredienser
- 2,4 dl mild honning, for eksempel alfalfa- eller kløverhonning
- 3 kvister fersk rosmarin
- 1/8 teskje kosher-salt
- 1 (280 gram) blokk blåmuggost, frossen
- 40 kjeks
- 3 vårløk (hvite og lysegrønne deler), tynne skiver skåret diagonalt
Fremgangsmåte
- 1I en tung liten kjele over svak varme, rør sammen honning, rosmarin og salt. Fortsett å varme opp, rør av og til, til det begynner å dufte, omtrent 10 minutter. Sil gjennom en finmasket sikt over i en liten bolle, og kast rosmarinen. La det avkjøle litt, ca. 3 minutter. (Honningen kan infuseres på forhånd og oppbevares i lufttett beholder i romtemperatur i opptil 24 timer.)
- 2Skjær blåmuggost i 40 skiver og legg dem på kjeksene. Drypp med honning, strø over finhakket vårløk, og server.
Tips og Varianter
- 1Frys osten litt før servering for en kremet og lett konsistens.
- 2Bruk en mild og floral honning for best balanse mot osten.
- 3La rosmarinen infusere i honningen en stund for optimal smaksoverføring.
Serveringsforslag
Denne foretten passer perfekt sammen med et glass tørr, let musserende vin som løfter fram de krydrete og fløyelsmyke smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåmuggost med rosmarinhonning på kjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåmuggost med rosmarinhonning på kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåmuggost med rosmarinhonning på kjeks?▼
Total tilberedningstid for Blåmuggost med rosmarinhonning på kjeks er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåmuggost med rosmarinhonning på kjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blåmuggost med rosmarinhonning på kjeks?▼
En porsjon av Blåmuggost med rosmarinhonning på kjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
