Ingredienser
- 2.5 dl mild honning, for eksempel alfalfa- eller kløverhonning
- 3 kvister fersk rosmarin
- 0.5 ts kosher-salt
- 1 (280 g) blokk blåmuggost, frossen
- 40 kjeks
- 3 vårløk (hvite og lysegrønne deler), tynne skiver skåret diagonalt
Ingredienser
- 2.5 dl mild honning, for eksempel alfalfa- eller kløverhonning
- 3 kvister fersk rosmarin
- 0.5 ts kosher-salt
- 1 (280 g) blokk blåmuggost, frossen
- 40 kjeks
- 3 vårløk (hvite og lysegrønne deler), tynne skiver skåret diagonalt
Slik gjør du:
- Ha honning, rosmarin og salt i en liten tykkbunnet kjele over svak varme.
- Rør av og til og varm opp til det begynner å dufte, omtrent 10 minutter.
- Sil honningen gjennom en finmasket sikt over i en liten bolle, og kast rosmarinen.
- La honningen avkjøle litt, ca. 3 minutter. (Honningen kan infuseres på forhånd og oppbevares i en lufttett beholder i romtemperatur i opptil 24 timer.)
- Skjær blåmuggost i 40 skiver.
- Legg osteskivene på kjeksene.
- Drypp over honning.
- Strø over finhakket vårløk.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne enkle, men elegante forrettskomboen av kremet blåmuggost og krydret rosmarinhonning er rett og slett perfekt som en liten smakseksplosjon til å åpne måltidet. Oppskriften stammer fra en gammel italiensk tradisjon, hvor krydrede honninger ofte ble brukt til å trekke fram de fyldige, søtlige nyansene i ulike oste- og ystvarianter.
Tips og Varianter
- 1Frys osten litt før servering for en kremet og lett konsistens.
- 2Bruk en mild og floral honning for best balanse mot osten.
- 3La rosmarinen infusere i honningen en stund for optimal smaksoverføring.
Serveringsforslag
Denne forretten passer perfekt sammen med et glass tørr, lett musserende vin som løfter fram de krydrede og fløyelsmyke smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåmuggost med rosmarinhonning på kjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåmuggost med rosmarinhonning på kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåmuggost med rosmarinhonning på kjeks?▼
Total tilberedningstid for Blåmuggost med rosmarinhonning på kjeks er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåmuggost med rosmarinhonning på kjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blåmuggost med rosmarinhonning på kjeks?▼
En porsjon av Blåmuggost med rosmarinhonning på kjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
