Blackening krydderblanding
Lær hvordan du lager en smakfull blackening spice blend hjemme. Perfekt til grillet kjøtt, fisk og grønnsaker. Enkel oppskrift og tips!
Om denne retten
Denne spesielle krydderblandingen er en smaksfull hyllest til det autentiske kjøkken i Det dype sør i USA. Dens kraftige, men velbalanserte sammensetning av krydder som paprika, oregano og cayenne gir en uimotståelig krustet overflate og et ekstremt smakrikt kjøtt. Uansett om du tilbereder en saftig filét eller en mør and, vil denne krydderblandingen gi dine retter en eksplosiv smakskombinasjon som tar deg rett tilbake til de dampende kjøkkenene i New Orleans.
Ingredienser
- 7 ss løkpulver
- 7 ss paprika
- 6 ss malt svart pepper
- 6 ss tørket oregano
- 6 ss tørket, knust timian
- 4 ss hvitløkpulver
- 3 ½ ss kosher salt
- 3 ss malt hvit pepper
- 2 ts cayennepepper
Ingredienser
- 7 ss løkpulver
- 7 ss paprika
- 6 ss malt svart pepper
- 6 ss tørket oregano
- 6 ss tørket, knust timian
- 4 ss hvitløkpulver
- 3 ½ ss kosher salt
- 3 ss malt hvit pepper
- 2 ts cayennepepper
Fremgangsmåte
- 1Bland alle ingrediensene i en blandebolle og rør godt for å blande. Bruk etter ønske. Kan oppbevares i en lufttett beholder i krydderhyllen din i opptil tre måneder.
- 2Bland alle ingrediensene i en blandebolle og rør godt for å blande. Bruk etter ønske. Kan oppbevares i en lufttett beholder i krydderhyllen din i opptil tre måneder.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å ha en godt oppvarmet panne klar før du begynner å krydre kjøttet - dette er nøkkelen til å få en deilig, karamellisert overflate.
- 2Nytt også gjerne krydderblandingen på andre proteinkilder som kylling, skalldyr eller grønnsaker for å gi dem en deilig Sør-amerikansk twist.
- 3For ekstra intensitet, prøv å la kjøttet ligge i blandingen i 30 minutter før steking, slik at smakene kan trekke ordentlig inn.
Serveringsforslag
Denne kraftige krydderblandingen passer perfekt sammen med friske, syrlege ledsagere som en crisp salat, en syrlig salsasaus eller en frisk limekrem. Prøv også å servere den grillede eller sauterte proteinen sammen med kremet grits eller lune, krydrede bønner for en komplett Cajun-inspirert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blackening krydderblanding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blackening krydderblanding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blackening krydderblanding?▼
Total tilberedningstid for Blackening krydderblanding er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blackening krydderblanding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blackening krydderblanding?▼
En porsjon av Blackening krydderblanding inneholder omtrent 15 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
