Blackened laksfileter
Lær hvordan du lager deilige blackened laks fillets med krydret smak. Perfekt for en rask og smakfull hovedrett til middagen.
Om denne retten
Blackened laks er en ikonisk rett fra Cajun-kjøkkenet i Louisiana, der den skarpe, krydrete smaken av paprika og cayenne kontrasterer perfekt mot den sprøstekte overflaten på den saftige laksen. Denne enkle, men smaksrike retten er et must for enhver som elsker kombinasjonen av krydder og fisk.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer malt paprika
- 2. 1 spiseskje malt cayennepepper
- 3. 1 spiseskje løkpulver
- 4. 2 teskjeer salt
- 5. 1/2 teskje malt hvit pepper
- 6. 1/2 teskje malt svart pepper
- 7. 1/4 teskje tørket timian
- 8. 1/4 teskje tørket basilikum
- 9. 1/4 teskje tørket oregano
- 10. 4 laksefileter, skinn og bein fjernet
- 11. 1,2 dl usaltet smør, smeltet
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer malt paprika
- 2. 1 spiseskje malt cayennepepper
- 3. 1 spiseskje løkpulver
- 4. 2 teskjeer salt
- 5. 1/2 teskje malt hvit pepper
- 6. 1/2 teskje malt svart pepper
- 7. 1/4 teskje tørket timian
- 8. 1/4 teskje tørket basilikum
- 9. 1/4 teskje tørket oregano
- 10. 4 laksefileter, skinn og bein fjernet
- 11. 1,2 dl usaltet smør, smeltet
Fremgangsmåte
- 11. Bland paprika, cayennepepper, løkpulver, salt, hvit pepper, svart pepper, timian, basilikum og oregano i en liten bolle.
- 22. Pensle laksefiletene på begge sider med 1/4 kopp smør, og strø jevnt over med cayennepepper og krydder. Drypp én side av hver filet med resten av smøret.
- 33. I en stor, tykk stekepanne over høy varme, stek laksen med skinnsiden ned til den blir svartet, i 2 til 5 minutter. Vend filetene, drypp med resten av smøret, og fortsett å steke til de er svartet og fisken lett kan deles i flak med en gaffel.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at stekepannen er ordentlig varm før du legger i laksen - dette er nøkkelen til å få den deilige svartebrente overflaten.
- 2Bruk rikelig med smør for å få den rette balansen mellom sprøhet og saftighet.
- 3For å oppnå den ultimate krydrede smaken, kan du la krydderblandingen trekke i 30 minutter før du bruker den.
Serveringsforslag
Den intense smaken av blackened laks passer utmerket sammen med friske, grønne salater og stekte rotgrønnsaker. Servér gjerne med en frisk, sitrustyngtet yoghurtdressing og et glass sprudlende hvitvin for å runde av det perfekte middagsmåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blackened laksfileter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blackened laksfileter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blackened laksfileter?▼
Total tilberedningstid for Blackened laksfileter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blackened laksfileter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blackened laksfileter?▼
En porsjon av Blackened laksfileter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
