Bjørnebær- og valnøttkjeks
Oppskrift på deilige bjørnebær- og valnøttkjeks med frisk bjørnebærsyltetøy og knasende valnøtter. Perfekt som snacks eller dessert, enkel å lage.
Foto av Lynn Elder på Pexels
Ingredienser
- 225 g usaltet smør, myknet
- 0.6 dl lyst brunt sukker, pakket
- 0.6 dl sukker
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 4.1 dl hvetemel
- 2.4 dl valnøtter, ristet, avkjølt og finhakket
- Ca. 1.2 dl bringebær- eller bjørnebærsyltetøy uten frø
- Melis til pynt
Ingredienser
- 225 g usaltet smør, myknet
- 0.6 dl lyst brunt sukker, pakket
- 0.6 dl sukker
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 4.1 dl hvetemel
- 2.4 dl valnøtter, ristet, avkjølt og finhakket
- Ca. 1.2 dl bringebær- eller bjørnebærsyltetøy uten frø
- Melis til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C med risten i midten.
- Bland sammen smør, sukker, vanilje og ¾ ts salt i en bolle med en gaffel.
- Rør inn mel og nøtter. Deigen vil bli klissete.
- Form jevne spiseskjeer av deigen til baller (totalt 40) og legg dem 5 cm fra hverandre på to store, ikke-smurte bakeplater.
- Flate ut ballene til ca. 1 cm tykkelse med bunnen av et glass dyppet i mel.
- Stek, én plate av gangen, til kantene er gylne, ca. 20 minutter.
- Avkjøl småkakene på platene i 5 minutter, før de flyttes over på rist for å avkjøle helt.
- Smør 1 ts syltetøy på den flate siden av 20 av småkakene, og legg en annen kjeks oppå for å lage en sandwich.
- Dryss over melis før servering.
Om denne retten
Bjørnebær- og valnøttkjeks er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer usaltet smør, myknet, lyst brunt sukker, pakket, sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 20 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bjørnebær- og valnøttkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bjørnebær- og valnøttkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bjørnebær- og valnøttkjeks?▼
Total tilberedningstid for Bjørnebær- og valnøttkjeks er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bjørnebær- og valnøttkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bjørnebær- og valnøttkjeks?▼
En porsjon av Bjørnebær- og valnøttkjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
