Scones med bjørnebær og timian
Enkel oppskrift på deilige scones med friske bjørnebær og aromatisk timian. Perfekt til frokost, brunsj eller ettermiddagste.
Foto av Torsten Dettlaff på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl hvetemel
- 2.4 dl havregryn
- 0.8 dl smør, skåret i små biter
- 1 ss sukker, eller mer etter smak
- 1.2 dl fløte eller melk
- 2 egg, pisket
- 2.4 dl ferske bjørnebær
- 1 ts hakket fersk timian
Ingredienser
- 2.4 dl hvetemel
- 2.4 dl havregryn
- 0.8 dl smør, skåret i små biter
- 1 ss sukker, eller mer etter smak
- 1.2 dl fløte eller melk
- 2 egg, pisket
- 2.4 dl ferske bjørnebær
- 1 ts hakket fersk timian
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 °C.
- Kjør mel, havregryn, smør og sukker sammen i en foodprosessor til blandingen ligner en grov deig.
- Bland sammen fløte/melk og egg i en bolle, og sett til side 1 ss av eggeblandingen. Tilsett resten av eggeblandingen i melblandingen i foodprosessoren og pulsér til det dannes en myk deig.
- Hell deigen ut på et lett melet arbeidsbord. Trykk deigen ut i en sirkel, ca. 2.5 cm tykk. Gni forsiktig inn bjørnebærene i toppen av deigen. Pensle med den reserverte eggeblandingen og dryss over timian. Skjær deigen i 8 trekanter (vinger) og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett.
- Stek i den forvarmede ovnen til sconesene er gylne og sprø, ca. 15 minutter.
Om denne retten
Scones med bjørnebær og timian er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, havregryn, smør, skåret i små biter og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Scones med bjørnebær og timian?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Scones med bjørnebær og timian. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Scones med bjørnebær og timian?▼
Total tilberedningstid for Scones med bjørnebær og timian er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Scones med bjørnebær og timian vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Scones med bjørnebær og timian?▼
En porsjon av Scones med bjørnebær og timian inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
