Blackberry-kanelkake
Lær hvordan du lager en deilig blackberry-kanel pai med friske bær og krydret smak. Perfekt for høstsesongen og enkel å lage! Kjempegod dessert for hele familien.
Om denne retten
Blackberry-kanelkake er en herlig, tradisjonell dessert som kombinerer den søte og litt syrlige smaken av ferske bjørnebær med den varme og deilige kanelaromen. Denne klassiske oppskriften har røtter langt tilbake i tid, og har blitt en favoritt for mange nordmenn når det kommer til sommeravslutninger og familiehøytider.
Ingredienser
- 1. 14,2 dl ferske bjørnebær
- 2. 0,8 dl pluss 2 spiseskjeer sukker
- 3. 2 spiseskjeer maisstivelse
- 4. 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 5. 3/4 teskje malt kanel, delt
- 6. 3 dl kulturmelk til bakeblanding (for eksempel Bisquick)
- 7. 1 1/2 teskje finrevet sitrusskall
- 8. 1,2 dl avkjølt pisket krem
- 9. Vaniljeis
Ingredienser
- 1. 14,2 dl ferske bjørnebær
- 2. 0,8 dl pluss 2 spiseskjeer sukker
- 3. 2 spiseskjeer maisstivelse
- 4. 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 5. 3/4 teskje malt kanel, delt
- 6. 3 dl kulturmelk til bakeblanding (for eksempel Bisquick)
- 7. 1 1/2 teskje finrevet sitrusskall
- 8. 1,2 dl avkjølt pisket krem
- 9. Vaniljeis
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 375°F. Bland bær, 1/3 kopp sukker, maisstivelse, sitronsaft og 1/2 teskje kanel i en stor bolle. La det stå i 10 minutter, og rør om av og til. Overfør til en 23 cm dyp paiform av glass. Stek til bærene blir myke, ca. 15 minutter. I mellomtiden, bland bakepulver og sitronskall i en middels bolle. Tilsett fløte og rør om til en myk deig dannes. Klekke deigen i store klatter over fyllet. Bland 2 spiseskjeer sukker og 1/4 teskje kanel i et lite glass, og strø kanel-sukker over toppen. Stek til fyllet bobler kraftig og en kakepinne satt inn i bollene kommer ut ren, ca. 25 minutter. Skje ut cobbleren i skåler. Topp med iskrem.
- 22. Forvarm ovnen til 375°F. Bland bær, 1/3 kopp sukker, maisstivelse, sitronsaft og 1/2 teskje kanel i en stor bolle. La det stå i 10 minutter, og rør om av og til. Overfør til en 23 cm dyp paiform av glass.
- 33. I mellomtiden, bland bakepulver og sitronskall i en middels bolle. Tilsett fløte og rør om til en myk deig dannes.
- 44. Klekke deigen i store klatter over fyllet. Bland 2 spiseskjeer sukker og 1/4 teskje kanel i et lite glass, og strø kanel-sukker over toppen. Stek til fyllet bobler kraftig og en kakepinne satt inn i bollene kommer ut ren, ca. 25 minutter. Skje ut cobbleren i skåler. Topp med iskrem.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne bjørnebær for best smak og tekstur.
- 2La bærblandingen hvile litt før du fyller paiformen, slik at saften trekker ut.
- 3Strø kanel-sukkertoppen jevnt utover deigen for et jevnt, karamellisert topplag.
Serveringsforslag
Servér Blackberry-kanelkaken varm, med en skje kremet vaniljeis på toppen. Den passer utmerket sammen med en kopp god kaffe eller et glass kald, fersk melk for å balansere de intense smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blackberry-kanelkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blackberry-kanelkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blackberry-kanelkake?▼
Total tilberedningstid for Blackberry-kanelkake er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blackberry-kanelkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blackberry-kanelkake?▼
En porsjon av Blackberry-kanelkake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
