Bjørnebær- og mandelbruschetta

Ingredienser

4porsjoner

1 boks (310 g) Pillsbury® kjøleskapsfransk brød med sprø skorpe

Kokespray med smørsmak

2 ss sukker

1 pakke (225 g) lett kremost (Neufchâtel), myknet

1-2 ts mandelessens

0.6 dl melis

1 pose (280 g) Cascadian Farm® økologiske frosne bjørnebær, tint og godt drenert

0.8 dl skivede mandler, ristet og grovhakket

3 ss melis

Ingredienser

4porsjoner

1 boks (310 g) Pillsbury® kjøleskapsfransk brød med sprø skorpe

Kokespray med smørsmak

2 ss sukker

1 pakke (225 g) lett kremost (Neufchâtel), myknet

1-2 ts mandelessens

0.6 dl melis

1 pose (280 g) Cascadian Farm® økologiske frosne bjørnebær, tint og godt drenert

0.8 dl skivede mandler, ristet og grovhakket

3 ss melis

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 °C. Stek franskbrødet som anvist på pakken. La det avkjøle i 5 minutter. Kutt av endene på brødet; skjær det i tynne skiver på ca. 1.25 cm tykkelse. Legg skivene på et ugreiet bakepapir. Spray hver skive med matlagingsspray til de er lett dekket; dryss over sukker. Sett det tilbake i ovnen; stek i 8 til 10 minutter, eller til de er lett ristet.

I mellomtiden, i en liten bolle, pisk kremost, mandelessens og 0.6 dl melis med en elektrisk mikser på lav hastighet til det er godt blandet.

Fordel osteblandingen jevnt på de ristede brødskivene.

Topp hver med 3 eller 4 bjørnebær; dryss over mandler.

Bruk en liten sikt til å drysse 3 ss melis over bruschettaen.

For å riste mandler, fordel dem på et bakepapir; stek ved 175 °C i 5 til 7 minutter, eller til de er gyldne, og rør om av og til.

Pynt serveringsfatet med flere bjørnebær og friske mynteblader.

Om denne retten

Denne søte og kremete bruschettaretten er en uventet og herlig kombinasjon av smaker og teksturer. De sprø, sukrede brødskivene danner den perfekte base for de syrlige bjørnebærene og den nøtteaktige kremosten. Denne deilige forretten vil forfriske ganen og sette tonen for et hyggelig måltid.

Tips og Varianter

1Sørg for å drenere bjørnebærene godt før du legger dem på brødskivene – dette forhindrer at de blir for saftige.

2Det er viktig å riste mandlene forsiktig til de får en gyllen farge og sprøhet – ikke la dem bli for mørke.

3For en enda rikere smak, kan du bytte ut noe av melisen med brunt sukker i kremostblandingen.

Serveringsforslag

Denne bruschettaretten passer utmerket som en lett og frisk forrett sammen med et glass tørr hvitvin eller en frisk sitrusinfundert cocktail. Dekorer serveringsfatet med ekstra bjørnebær og ferske mynteblader for en elegant og innbydende presentasjon.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Bjørnebær- og mandelbruschetta?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bjørnebær- og mandelbruschetta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Bjørnebær- og mandelbruschetta?▼

Total tilberedningstid for Bjørnebær- og mandelbruschetta er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Bjørnebær- og mandelbruschetta vanskelig å lage?▼

Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.

Hvor mange kalorier er det i Bjørnebær- og mandelbruschetta?▼

En porsjon av Bjørnebær- og mandelbruschetta inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.