Black Forest Trifle
Oppskrift på black forest trifle, en klassisk og smakfull dessert med sjokolade, kirsebær og krem. Perfekt for fest eller helgekos.
Om denne retten
Denne utrolige Black Forest Trifle er en sømløs blanding av mørk sjokoladekake, rik vaniljepudding og saftige kirsebær i et festlig, lagsatt dessertalternativ. Opprinnelig fra det tyske Black Forest-området, er denne klassiske tyske kaken en favoritt for dem som liker en kraftig, men balansert dessert som passer like godt til høytider som til hverdagsbruk.
Ingredienser
- Non-stick spray til koking
- 4,7 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 1 ½ kopper sukker
- ½ kopp kakaopulver
- 1 ½ teskje natron
- ½ teskje kosher-salt
- ¼ teskje bakepulver
- 2,4 dl kulturmelk
- ½ kopp rapsolje
- 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 2,4 dl veldig varm, sterk kaffe
- 2,4 dl kakaopulver
- 2,4 dl sukker
- ½ kopp maisstivelse
- ½ teskje kosher-salt
- 9,5 dl lettmelk
- 3 store eggeplommer, lett pisket
- 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 4,7 dl kremfløte
- ½ kopp sukker
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- To bokser á 425 gram med utkjernede kirsebær, drenert
Ingredienser
- Non-stick spray til koking
- 4,7 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 1 ½ kopper sukker
- ½ kopp kakaopulver
- 1 ½ teskje natron
- ½ teskje kosher-salt
- ¼ teskje bakepulver
- 2,4 dl kulturmelk
- ½ kopp rapsolje
- 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 2,4 dl veldig varm, sterk kaffe
- 2,4 dl kakaopulver
- 2,4 dl sukker
- ½ kopp maisstivelse
- ½ teskje kosher-salt
- 9,5 dl lettmelk
- 3 store eggeplommer, lett pisket
- 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 4,7 dl kremfløte
- ½ kopp sukker
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- To bokser á 425 gram med utkjernede kirsebær, drenert
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: en 33 x 23 cm bakeform; en trifle- eller dessertskål.
- 3For kaken:
- 4Forvarm ovnen til 175°C. Smør og mel en 33 x 23 cm bakeform.
- 5I en stor bolle sikt sammen mel, sukker, kakao, natron, salt og bakepulver.
- 6Tilsett kulturmelk, olje og vanilje. Rør til det akkurat er blandet.
- 7Tilsett kaffen og bland godt.
- 8Hell røren i formen og stek til en kakepinne kommer ut ren, ca. 40 minutter.
- 9La kaken avkjøle helt.
- 10Smuldre kaken i middels store biter, dekk til og sett til side.
- 11For puddingen:
- 12I en stor kjele, varm opp over middels varme.
- 13Bland kakao, sukker, maisenna og salt godt.
- 14Visp inn melken.
- 15Rør konstant med en tresleiv til blandingen begynner å koke lett og tykner, ca. 7–9 minutter.
- 16Skru ned varmen til lav.
- 17Rør inn et par spiseskjeer av den varme blandingen i eggeplommene for å temperere, og rør deretter eggeplommene tilbake i den varme blandingen.
- 18Rør konstant til blandingen tykner til pudding-konsistens, ca. 3–4 minutter.
- 19Ta av varmen og rør inn vaniljen.
- 20Dekk overflaten med plastfolie direkte på puddingen for å forhindre skinn, og avkjøl.
- 21For pisket krem:
- 22Bruk en elektrisk mikser på høy hastighet og pisk krem, sukker og vanilje til stive topper dannes.
- 23Montering:
- 24Legg halvparten av kakekrøllene i bunnen av en trifle- eller dessertskål.
- 25Topp med halvparten av puddingen, deretter halvparten av kirsebærene, og til slutt halvparten av den piskede kremen.
- 26Gjenta lagene med resten av kaken, puddingen, kirsebærene og kremen.
- 27Lagre noen kirsebær eller kakebiter til pynt på toppen.
- 28Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet i minst 2 timer eller opptil 1 dag.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke ekte, sterk kaffe for å gi kaken den dype, mørke sjokoladesmaket.\nLa puddingen avkjøle ordentlig for å oppnå den perfekte, kremete teksturen.\nStrø litt kakao over toppen for en ekstra sjokoladetvist.
Serveringsforslag
Serveres best avkjølt, sammen med et glass god rødvin eller en kopp kaffe for å runde av den intense sjokolade- og kirsebærsøtheten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Black Forest Trifle?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Black Forest Trifle. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Black Forest Trifle?▼
Total tilberedningstid for Black Forest Trifle er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Black Forest Trifle vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Black Forest Trifle?▼
En porsjon av Black Forest Trifle inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
