Black Forest Cupcakes
Lær hvordan du lager smakfulle black forest cupcakes med sjokolade og kirsebær. En perfekt dessert for spesielle anledninger eller helgekosen.
Om denne retten
De tradisjonelle Black Forest-kakene har fått en morsom og håndterbar avlegger i form av disse deilige Black Forest-muffinsene. Den rike, mørke sjokoladen, de søte kirsebærene og den myke marshmallowkremen skaper en uimotståelig kombinasjon av smaker og teksturer. Disse små bakverk er perfekte for å avslutte en hyggelig middag, eller for å friste gjestene dine med en ekstra søt dessert.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl hvetemel
- 2. 1,2 dl usøtet kakaopulver
- 3. 1 teskje malt kanel
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 1/2 teskje bakepulver
- 6. 1/2 teskje natron
- 7. 0,8 dl kulturmelk
- 8. 4 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 9. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 10. 5 store egg, romtempererte
- 11. 1,8 dl sukker
- 12. 1,2 dl semisøt sjokoladebiter, 130 gram
- 13. 1,8 dl tørkede kirsebær, grovhakket, 115 gram
- 14. 4,7 dl marshmallowkrem
- 15. 0,6 dl bittersøt sjokoladespon
- 16. 12 maraschino-kirsebær på stilk
Ingredienser
- 1. 2,4 dl hvetemel
- 2. 1,2 dl usøtet kakaopulver
- 3. 1 teskje malt kanel
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 1/2 teskje bakepulver
- 6. 1/2 teskje natron
- 7. 0,8 dl kulturmelk
- 8. 4 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 9. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 10. 5 store egg, romtempererte
- 11. 1,8 dl sukker
- 12. 1,2 dl semisøt sjokoladebiter, 130 gram
- 13. 1,8 dl tørkede kirsebær, grovhakket, 115 gram
- 14. 4,7 dl marshmallowkrem
- 15. 0,6 dl bittersøt sjokoladespon
- 16. 12 maraschino-kirsebær på stilk
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: 12-kapasitets muffinsform, papirformer.
- 3Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Kle muffinsformen med papirformer.
- 4Sikt melet, kakaopulveret, kanelen, saltet, bakepulveret og natronet i en stor bolle. Sett til side.
- 5I en liten bolle, bland sammen kulturmelk, smør og vanilje, og sett til side.
- 6Tilsett eggene og sukkeret i bollen til en kjøkkenmaskin med vispvedlegg og pisk til blandingen er tykk og danner bånd, ca. 5 minutter.
- 7Med maskinen på middels hastighet, tilsett sakte kulturmelk- og smørblandingen, til det er akkurat innarbeidet.
- 8Vend inn melet forsiktig til det akkurat er blandet, deretter vend inn sjokoladechips og kirsebær.
- 9Fyll muffinsformene 3/4 fulle med røre.
- 10Stek til en kakepinne kommer ut ren når den settes inn i midten av en muffins, ca. 15 til 17 minutter.
- 11Ta muffinsene ut av formen og avkjøl i 10 minutter.
- 12Legg en god dæsj marshmallowkrem på hver muffins, dryss over sjokoladekrønsj og topp med en kirsebær.
- 13Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne frosne, opptinade kirsebær for ekstra saftig og intens smak.
- 2For en ekstra fuktig og mørk sjokolademuffins, prøv å bytte ut 2 ss av melkepulveret med flere spiseskjeer kakaopulver.
- 3Drukk litt kirsebaervann over de tørrede kirsebærene før du blander dem inn i deigen, for å gi ekstra smaksfylde.
Serveringsforslag
Disse Black Forest-muffinsene er helt nydelige servert sammen med et glass god, mørk kirsebærjuice eller et glass rødvin. Tilfører du også noen skvetter av Kirschwasser, en ekte tysk kirsebærbrændevin, får du en helt autentisk Black Forest-opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Black Forest Cupcakes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Black Forest Cupcakes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Black Forest Cupcakes?▼
Total tilberedningstid for Black Forest Cupcakes er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Black Forest Cupcakes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Black Forest Cupcakes?▼
En porsjon av Black Forest Cupcakes inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
