Black Forest Bars
Lær hvordan du lager deilige black forest barer med sjokolade, kirsebær og krem. Perfekt som søt snacks eller dessert, enkel å lage hjemme.
Om denne retten
De rike, mørke sjokoladetoppede barene er en nydelig kombinasjon av klassisk Schwarzwälder kirsebær-smak og lekker kremaktig konsistens. Oppskriften er inspirert av den ikoniske Schwarzwälder Kirschtorte, men i en enklere, mer portabel versjon. Disse barene er perfekte for både kaffekos og festlige anledninger.
Ingredienser
- 1. Koking spray
- 2. 3,6 dl hvetemel
- 3. 0,8 dl usøtet kakaopulver
- 4. 0,6 dl mandelmel
- 5. 1/2 teskje salt
- 6. 2 staver usaltet smør, romtemperert
- 7. 1,6 dl sukker
- 8. 2,4 dl kirsebærsyltetøy
- 9. 1,8 dl tørkede kirsebær, hakket
- 10. 2 spiseskjeer fersk sitronjuice
- 11. 1 1/2 teskje maisstivelse
- 12. 1/4 teskje ren mandel ekstrakt
- 13. 43 gram hvit sjokolade, hakket
Ingredienser
- 1. Koking spray
- 2. 3,6 dl hvetemel
- 3. 0,8 dl usøtet kakaopulver
- 4. 0,6 dl mandelmel
- 5. 1/2 teskje salt
- 6. 2 staver usaltet smør, romtemperert
- 7. 1,6 dl sukker
- 8. 2,4 dl kirsebærsyltetøy
- 9. 1,8 dl tørkede kirsebær, hakket
- 10. 2 spiseskjeer fersk sitronjuice
- 11. 1 1/2 teskje maisstivelse
- 12. 1/4 teskje ren mandel ekstrakt
- 13. 43 gram hvit sjokolade, hakket
Fremgangsmåte
- 1Belegg en 23 x 33 cm stor bakeform med aluminiumsfolie, med 5 cm overheng på to sider; smør den med matlagingsspray.
- 2Visp hvetemel, kakaopulver, mandelmel og salt i en middels stor bolle.
- 3Pisk smør og sukker i en stor bolle med en mikser på middels hastighet til det er kremaktig, ca. 2–3 minutter.
- 4Skru ned mikserens hastighet til middels lav; pisk inn melblandingen til den er godt blandet.
- 5Trykk deigen jevnt ut i den forberedte bakeformen i et tynt lag med fuktede hender.
- 6Sett i kjøleskapet til den er fast, ca. 30 minutter.
- 7Forvarm ovnen til 175 °C.
- 8Stek til sjokoladeloftet er stivnet, ca. 25–30 minutter; la det avkjøle helt i formen.
- 9I mellomtiden, bland syltetøy, tørkede kirsebær, sitronsaft, maisstivelse, mandel ekstrakt og 0,5 dl vann i en liten kjele.
- 10Kok opp og la det småkoke, rør av og til, til tørkede kirsebær er myke og blandingen tykner, ca. 10 minutter.
- 11Fordel over sjokoladeloftet og la det avkjøle helt.
- 12Løft ut barene av formen med aluminiumsfolien.
- 13Ha hvit sjokolade i en mikrobølgesikker bolle og varm i 30-sekunders intervaller, rør mellom hver gang, til den er glatt; drypp over barene.
- 14La det stivne før du skjærer i firkanter.
- 15Fotografert av Levi Brown
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å la deigen hvile i kjøleskapet før den bakes - dette gir et sprøere, mer kompakt bunn.
- 2Miks syltetøyet grundig med vann, maisstivelse og mandelaroma for en myk, glatt kirsebærfyll.
- 3Kuttet hvit sjokolade gir et flott visuelt preg og en fin kontrast til de mørke sjokoladetoppene.
Serveringsforslag
Server de søte, intense Black Forest-barene med en kopp sterk kaffe eller et glass kjølig kirsebærvin for en perfekt avslutning på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Black Forest Bars?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Black Forest Bars. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Black Forest Bars?▼
Total tilberedningstid for Black Forest Bars er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Black Forest Bars vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Black Forest Bars?▼
En porsjon av Black Forest Bars inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
