Black Bean Taco Fritters med krydret majones
Oppskrift på deilige black bønne taco fritters med krydret krydret mayo. Perfekt for en smakfull forrett eller lunsj, klar på under 30 minutter.
Om denne retten
De svarte bønnefritterne er en smaksrik og overraskende forrett som kombinerer den kremet teksturen av bønnepurén med den sprø og gylne friterdeigens krøll. Oppskriften er inspirert av den meksikanske tradisjonen med taco, men tilbyr en uventet og spennende vri på det klassiske konseptet.
Ingredienser
- 1. 1 ss vegetabilsk olje
- 2. 5 skiver bacon, kuttet i små terninger
- 3. 2 små løk, hakket
- 4. 2 stilker selleri, kuttet i små terninger
- 5. 2 ts fersk timian, hakket
- 6. 2 hvitløksfedd, hakket
- 7. Saften av 1 ½ sitroner
- 8. 14,2 dl hermetiske svarte bønner, skylt og avrent, delt
- 9. 2 ss fersk persille, hakket
- 10. 1 ts bakepulver
- 11. 2,4 dl hvetemel
- 12. 2 egg, vispet
- 13. ½ kopp revet Cheddarost
- 14. Salt og nykvernet svart pepper
- 15. Vegetabilsk olje til steking
- 16. Hot saus
- 17. 4,7 dl majones
- 18. 4,7 dl maismel
- 19. 4,7 dl hvetemel
- 20. Fersk gressløk, hakket, til pynt
Ingredienser
- 1. 1 ss vegetabilsk olje
- 2. 5 skiver bacon, kuttet i små terninger
- 3. 2 små løk, hakket
- 4. 2 stilker selleri, kuttet i små terninger
- 5. 2 ts fersk timian, hakket
- 6. 2 hvitløksfedd, hakket
- 7. Saften av 1 ½ sitroner
- 8. 14,2 dl hermetiske svarte bønner, skylt og avrent, delt
- 9. 2 ss fersk persille, hakket
- 10. 1 ts bakepulver
- 11. 2,4 dl hvetemel
- 12. 2 egg, vispet
- 13. ½ kopp revet Cheddarost
- 14. Salt og nykvernet svart pepper
- 15. Vegetabilsk olje til steking
- 16. Hot saus
- 17. 4,7 dl majones
- 18. 4,7 dl maismel
- 19. 4,7 dl hvetemel
- 20. Fersk gressløk, hakket, til pynt
Fremgangsmåte
- 11. For fritterne: I en tykkbunnet panne over middels høy varme, varm opp oljen og kok bacon, løk og selleri til de er gyldne, og rør jevnlig under kokingen med en tresleiv.
- 22. Skru ned varmen til lav og rør sakte inn timian, hvitløk og sitronjuice. Fortsett å koke i 2 minutter. Ta av varmen og la det avkjøle. Tilsett halvparten av bønnene og mos dem med en stamper eller gaffel til de er delvis jevne.
- 33. Overfør blandingen til en stor bolle. Rør inn resten av bønnene og bland godt med en skje. Rør inn persille, bakepulver, mel, egg, ost, og litt salt og pepper. Blandingen skal være fuktig å ta på, ikke vannaktig. Du kan tilsette mer mel hvis blandingen virker rennende, bare rør inn litt av gangen til den tykner. Sett blandingen i kjøleskapet for å avkjøle.
- 44. Hell oljen i en støpejernsgryte eller dyp stekepanne, og fyll den opp til 1/4 tomme fra kanten. Varm opp oljen til 175°C (bruk et oljetermometer).
- 55. Til toppingen: Rør inn noen dråper hot sauce i majonesen. Smak til. Du vil ha litt varme, men ikke for sterk smak.
- 66. I en bolle, visp sammen maismel og mel. Ta deigen ut av kjøleskapet.
- 77. Bruk en spiseskje til å legge en skje med deig i maismel- og melblandingen, og rull den rundt for å dekke. Forsiktig, slipp den ned i den varme oljen. Stek til de er gyldne på alle sider, ca. 3 minutter per side. Vend på fritterne under stekingen for å dekke dem med olje. Stek noen av gangen, men ikke overfyll pannen.
- 88. Ta de ferdigstekte fritterne opp av oljen og legg dem på tørkepapir for å renne av. Server dem varme med litt spicy mayo på toppen. Pynt med hakket gressløk.
Tips og Varianter
- 1Mosen av bønner og grønnsaker gir fritterne en fantastisk konsistens - ikke nøl med å bruke en stamper for å få en glatt og jevn tekstur.
- 2Det er viktig å avkjøle deigen i kjøleskapet før steking for at den skal holde formen under frityrprosessen.
- 3Majonesen får en deilig krydret karakter av en liten skvett hot sauce - tilpass styrken etter egen smak.
Serveringsforslag
Disse fritterne er perfekte å servere som en liten, eksklusiv forrett sammen med en frisk salsa, en kald øl eller et glass tørr hvitvin. Drysset med hakket gressløk blir de både festlige og smaksrike.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Black Bean Taco Fritters med krydret majones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Black Bean Taco Fritters med krydret majones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Black Bean Taco Fritters med krydret majones?▼
Total tilberedningstid for Black Bean Taco Fritters med krydret majones er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Black Bean Taco Fritters med krydret majones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Black Bean Taco Fritters med krydret majones?▼
En porsjon av Black Bean Taco Fritters med krydret majones inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Karrifriterte potetkaker
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Sprøtt geléaktig tranebærsaus
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
