Blåbærvafler med rask blåbærsirup
En enkel oppskrift på deilige blåbærvafler med en frisk og rask blåbærsaus. Perfekt til frokost eller brunch for hele familien.
Om denne retten
Disse delikate blåbærvaflene byr på en smaksreise til de norske skogene. Tradisjonelt sett serveres de til helgefrokosten, men de passer like godt som en skikkelig søt dessert. Den raske blåbærsirupen gir en vidunderlig frisk og bærsøt kontrast til de luftige vaflene.
Ingredienser
- 3 eggeplommer, pisket
- 4 dl melk
- 4,7 dl hvetemel
- 2 1/4 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 0,6 dl smeltet smør
- 3 eggehviter, stivt pisket
- 1,6 dl blåbær
- 3,6 dl blåbær
- 3 spiseskjeer honning
- 1,2 dl appelsinjuice
- 1 spiseskje maisstivelse
Ingredienser
- 3 eggeplommer, pisket
- 4 dl melk
- 4,7 dl hvetemel
- 2 1/4 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 0,6 dl smeltet smør
- 3 eggehviter, stivt pisket
- 1,6 dl blåbær
- 3,6 dl blåbær
- 3 spiseskjeer honning
- 1,2 dl appelsinjuice
- 1 spiseskje maisstivelse
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor bolle visper du sammen eggeplommer og melk. Rør inn mel, bakepulver og salt. Rør inn smør, og sett blandingen til side i omtrent 30 minutter.
- 2Forvarm et lett smurt vaffeljern.
- 3Vend inn eggehviter og 2/3 kopp blåbær i blandingen. Skje ut porsjoner av blandingen i det forberedte vaffeljernet, og stek til de er gylnebrune.
- 4For å lage sausen, i en middels stor kjele over middels varme, bland 1 1/2 kopp blåbær, honning og 1/4 kopp appelsinjuice. Kok opp. Bland resten av appelsinjuicen og maisenna i en liten bolle, og rør inn i blåbærblandingen. Rør konstant til sausen tykner. Server varm over vaflene.
Tips og Varianter
- 1For ekstra luftige vafler, la deigtilsetningen hvile i 30 minutter før steking. Rør forsiktig inn eggehvitene for å unngå at deigen mister luften. Krydre gjerne vaflene med litt vaniljepulver eller kanel for en ekstra dimensjon i smaken.
Serveringsforslag
Disse blåbærvaflene er en perfekt start på dagen, men fungerer også utmerket som en deilig dessert. Server dem med en god klatt vaniljekesam og et glass isfri appelsinjuice for en komplett, smaksfull opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåbærvafler med rask blåbærsirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåbærvafler med rask blåbærsirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåbærvafler med rask blåbærsirup?▼
Total tilberedningstid for Blåbærvafler med rask blåbærsirup er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåbærvafler med rask blåbærsirup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blåbærvafler med rask blåbærsirup?▼
En porsjon av Blåbærvafler med rask blåbærsirup inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
