Blåbærpuddingkake
Lær hvordan du lager en deilig blåbær pudding kake med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommerens kvelder eller som en søt avslutning på måltidet.
Om denne retten
Blåbærpuddingkake er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 55 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer sukker pluss 1,2 dl sukker, vann, spiseskje fersk sitronsaft og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 0,8 dl sukker pluss 1,2 dl sukker
- 0,6 dl vann
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 1 teskje maisstivelse
- 280 g blåbær (4,7 dl)
- 2,4 dl hvetemel
- 1 3/4 teskjeer bakepulver
- 1 teskje salt
- 1 stort egg
- 1,2 dl helmelk
- 1 stang (1,2 dl) usaltet smør, smeltet og litt avkjølt
- 1 teskje vanilje
Ingredienser
- 0,8 dl sukker pluss 1,2 dl sukker
- 0,6 dl vann
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 1 teskje maisstivelse
- 280 g blåbær (4,7 dl)
- 2,4 dl hvetemel
- 1 3/4 teskjeer bakepulver
- 1 teskje salt
- 1 stort egg
- 1,2 dl helmelk
- 1 stang (1,2 dl) usaltet smør, smeltet og litt avkjølt
- 1 teskje vanilje
Fremgangsmåte
- 1Sett ovnracket i midten og forvarm ovnen til 190°C. Smør en 23 cm kvadratisk bakeform. Rør sammen 1/3 kopp sukker med vann, sitronsaft og maisstivelse i en liten kjele, og rør inn blåbærene. Kok opp, og la det småkoke under omrøring av og til i 3 minutter. Ta av varmen. Visp sammen mel, bakepulver, salt og resten av 1/2 kopp sukker i en middels stor bolle. Visp sammen egg, melk, smør og vanilje i en stor bolle, og tilsett melblandingen, og visp til det akkurat er blandet. Fordel røren jevnt i bakeformen, og hell deretter blåbærblandingen jevnt over (bærene vil synke). Stek til en kniv satt inn i midten av kaken kommer ut ren, ca. 25–30 minutter. Avkjøl i formen på en rist i 5 minutter.
- 2Sett ovnracket i midten og forvarm ovnen til 190°C. Smør en 23 cm kvadratisk bakeform.
- 3Rør sammen 1/3 kopp sukker med vann, sitronsaft og maisstivelse i en liten kjele, og rør inn blåbærene. Kok opp, og la det småkoke under omrøring av og til i 3 minutter. Ta av varmen.
- 4Visp sammen mel, bakepulver, salt og resten av 1/2 kopp sukker i en middels stor bolle.
- 5Visp sammen egg, melk, smør og vanilje i en stor bolle, og tilsett melblandingen, og visp til det akkurat er blandet.
- 6Fordel røren i bakeformen, og jevn ut. Hell deretter blåbærblandingen jevnt over (bærene vil synke). Stek til en kniv satt inn i midten av kaken kommer ut ren, ca. 25–30 minutter. Avkjøl i formen på en rist i 5 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåbærpuddingkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåbærpuddingkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåbærpuddingkake?▼
Total tilberedningstid for Blåbærpuddingkake er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåbærpuddingkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blåbærpuddingkake?▼
En porsjon av Blåbærpuddingkake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
