Blåbærlatticekake
Oppskrift på blåbærlatticekake - en lett og smakfull dessert perfekt for sommeren. Lær hvordan du lager en vakker og deilig kake med frisk blåbær.
Om denne retten
Denne deilige blåbærlatticekaken er et smaksavl av sommer og høst, med sine saftige, lilla blåbær som danner et nydelig mønster i den luftige kakedessertkroppen. Oppskriften er en klassisk amerikansk dessert med en twist, som garantert vil imponere gjestene dine uansett anledning.
Ingredienser
- 1. Non-stick spray til matlaging
- 2. 1 pakke (ca. 518 g) med hvit kakeblanding (anbefalt: Duncan Hines)
- 3. 1 pakke med instant hvit sjokoladepudding til 4 porsjoner (anbefalt: Jell-O)
- 4. 3 eggehviter
- 5. 2,4 dl melk
- 6. 1,2 dl vegetabilsk olje
- 7. 1 boks (ca. 425 g) blåbær i lett sirup, drenert (anbefalt: Oregon)
- 8. 2 beger (ca. 340 g) med pisket vaniljefrosting (anbefalt: Duncan Hines)
- 9. 1,8 dl hvite bakechips, smeltet
- 10. 1,8 dl melis, siktet
- 11. Friske blåbær til pynt
Ingredienser
- 1. Non-stick spray til matlaging
- 2. 1 pakke (ca. 518 g) med hvit kakeblanding (anbefalt: Duncan Hines)
- 3. 1 pakke med instant hvit sjokoladepudding til 4 porsjoner (anbefalt: Jell-O)
- 4. 3 eggehviter
- 5. 2,4 dl melk
- 6. 1,2 dl vegetabilsk olje
- 7. 1 boks (ca. 425 g) blåbær i lett sirup, drenert (anbefalt: Oregon)
- 8. 2 beger (ca. 340 g) med pisket vaniljefrosting (anbefalt: Duncan Hines)
- 9. 1,8 dl hvite bakechips, smeltet
- 10. 1,8 dl melis, siktet
- 11. Friske blåbær til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Spray to 9-tommers (ca. 23 cm) runde kakeformer med kakefett; sett til side.
- 22. I en stor bakebolle, bland kakerøren og puddingsblandingen. Tilsett eggehvitene, melk og olje; pisk med en elektrisk mikser på lav hastighet i 30 sekunder. Skrap ned langs sidene av bollen. Pisk på middels hastighet i ytterligere 2 minutter. Vend inn de avdryppede blåbærene. Fordel røren jevnt i de forberedte formene.
- 33. Stek i 35 til 40 minutter, eller til en kakepinne satt inn nær midten kommer ut ren. Avkjøl i formene på en avkjølingsrist i 10 minutter; fjern deretter fra formene. Avkjøl helt på rist.
- 44. For hvit glasur:
- 55. I en middels stor bolle, bland vaniljefrosting og smeltede hvite bakechips. Sett til side 1 1/2 kopper hvit frosting.
- 66. For å montere kaken, plasser ett kakebunn på et serveringsfat. Smør med 1/2 kopp hvit frosting, og legg deretter det andre kakebunne på toppen. Glasér sidene og toppen av kaken med den resterende hvite frostingen.
- 77. I en middels stor bolle, pisk melis og den reserverte 1 1/2 koppen hvit frosting på lav hastighet til det er godt blandet.
- 88. For dekorasjon, sett inn en dekorasjonshette for kurvvev i en sprøytepose og fyll den med den melis- og frostingblandede. Begynn på venstre kant av kaketoppen, og sprøyt en lang stripe med glasur rett over toppen av kaken. Dekk toppen med flere striper, med 1/4 tommers avstand. Drei kaken 45 grader; sprøyt flere striper av glasur over de opprinnelige stripene, med 1/4 tommers avstand. Lag en kant rundt toppen av kaken. Pynt kaken med friske blåbær.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For å unngå at blåbærene synker til bunnen av kakedeigen, durer du dem først forsiktig i litt mel før du vender dem inn.
- 2Tips 2: La kaken avkjøles helt før du glaserer, slik at frostingen holder formen og får den perfekte glansfylde.
- 3Tips 3: Bruk en jevn, roterend bevegelse når du sprøyter glasuren for å få det fine mønsteret.
Serveringsforslag
Denne kaken passer perfekt som en søt avslutning på en middag, eller som et deilig kaffekos. Server den gjerne med en klatt kremet vaniljesaus eller en skje vaniljeis for enda mer sødme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåbærlatticekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåbærlatticekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåbærlatticekake?▼
Total tilberedningstid for Blåbærlatticekake er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåbærlatticekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blåbærlatticekake?▼
En porsjon av Blåbærlatticekake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
