Blåbærkake
Oppskrift på en smakfull blåbærkake, perfekt for sommerens fester eller som en søt hverdagsdessert. Enkel å lage og veldig godt!
Om denne retten
Blåbærkaken er en klassisk, hjemmelaget dessert som bringer minner om sommeren på bordet hele året. Denne vakre kaken er en hyldest til de små, mørkeblå bærene som gir den en fantastisk sødme og saftig tekstur. Med sin lette og luftige krumme og sterk, forførende smak, er dette en rett som virkelig fortjener en plass i enhver bakelystens hjerte.
Ingredienser
- 12 egg, skilles
- 14,2 dl sukker
- 7,1 dl smørfett
- 2 spiseskjeer vaniljeekstrakt
- 1 teskje salt
- 21,3 dl mel, pluss ekstra til å melise blåbær og kakeformen
- 2 spiseskjeer bakepulver
- 4,7 dl melk
- 14,2 dl blåbær
- Smør, til å smøre formen
Ingredienser
- 12 egg, skilles
- 14,2 dl sukker
- 7,1 dl smørfett
- 2 spiseskjeer vaniljeekstrakt
- 1 teskje salt
- 21,3 dl mel, pluss ekstra til å melise blåbær og kakeformen
- 2 spiseskjeer bakepulver
- 4,7 dl melk
- 14,2 dl blåbær
- Smør, til å smøre formen
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Pisk eggehvitene stive; sett til side. Bland eggeplommene med sukker, smør, vanilje og salt.
- 3I en separat bolle blander du 9 kopper mel og bakepulveret. Bland melblandingen med eggeblandingen, og tilsett melken litt etter litt. Vend inn eggehvitene forsiktig. Vend deretter inn blåbærene, og fold dem inn i kakerøren. Smør og mel to bakeformer på 30 x 45 cm (12 x 18 tommer). Hell blåbærkakerøren i formene og stek i 40 minutter, eller til en kakepinne kommer ut tørr, og kaken føles fast når du trykker lett på den.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke ferske, modne blåbær for best mulig smaksutbytte - de har en dypere, mer intense bærsmak sammenlignet med frosne. \nFor å forhindre at bærene synker til bunnen, dryss dem lett med mel før du vender dem inn i deigen.\nFor en ekstra luftig og myk kake, separer eggene og pisk eggehvitene stive før du forsiktig folder dem inn i røren.
Serveringsforslag
Denne blåbærkaken er perfekt å servere som en avslappende, hyggelig dessert sammen med en god kopp kaffe eller te. Topp den gjerne med litt pisket krem og et drys av melis for en klassisk, hjemmelaget finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåbærkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåbærkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåbærkake?▼
Total tilberedningstid for Blåbærkake er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåbærkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blåbærkake?▼
En porsjon av Blåbærkake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
