Blåbærhavrescones
Oppskrift på deilige blåbær havre scones, perfekte til frokost eller som mellommål. En enkel og sunn bakeoppskrift for hele familien.
Om denne retten
Blåbærhavrescones er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, (pakket) gyllenbrunt sukker, spiseskje pluss 1 teskje bakepulver og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 7,1 dl hvetemel
- 0,8 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 1 spiseskje pluss 1 teskje bakepulver
- 1 1/2 teskje natron
- 3/4 teskje grovt kosher-salt
- 11 spiseskjeer (1 stang pluss 3 spiseskjeer) kaldt usaltet smør, kuttet i 1/2-tommers terninger
- 2,4 dl pluss 3 spiseskjeer gammeldags havregryn
- 2,4 dl ferske eller frosne blåbær (ca. 150 gram)
- 4,1 dl kald halvhav eller fløte
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 5 teskjeer råsukker*
Ingredienser
- 7,1 dl hvetemel
- 0,8 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 1 spiseskje pluss 1 teskje bakepulver
- 1 1/2 teskje natron
- 3/4 teskje grovt kosher-salt
- 11 spiseskjeer (1 stang pluss 3 spiseskjeer) kaldt usaltet smør, kuttet i 1/2-tommers terninger
- 2,4 dl pluss 3 spiseskjeer gammeldags havregryn
- 2,4 dl ferske eller frosne blåbær (ca. 150 gram)
- 4,1 dl kald halvhav eller fløte
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 5 teskjeer råsukker*
Fremgangsmåte
- 1Plasser én rute i øvre tredjedel og én rute i nedre tredjedel av ovnen, og forvarm til 175°C. Legg to bakepapirkledde stekebrett med kant. Bland mel, brunt sukker, bakepulver, natron og grovt salt i en food processor; kjør i 5 sekunder. Tilsett smør. Bruk av og på-knappen for å blende til blandingen ligner grovt mel. Overfør blandingen til en stor bolle. Tilsett 1 kopp havregryn og blåbær; rør for å blande jevnt. Bland halvt og halvt og vanilje i en liten bolle. Tilsett gradvis i melblandingen, og vend forsiktig til deigen akkurat samler seg (deigen vil være veldig fuktig). Bruk en måleskje på 1/2 kopp for hver scone, og legg deigen i hauger på det forberedte stekebrettet, med 7,5 cm mellomrom. Strø toppene med de resterende 3 spiseskjeene havregryn og råsukker. Stek i 15 minutter. Snu brettene og fortsett stekingen til sconeene er gylne og en tester satt inn i midten fra siden kommer ut ren, ca. 12 minutter til. Overfør sconeene til en rist og la dem avkjøle litt. Server varme eller i romtemperatur. *Også kalt turbinado eller demerarasukker; finnes i de fleste supermarkeder og helsekostbutikker.
- 2Plasser én rute i øvre tredjedel og én rute i nedre tredjedel av ovnen, og forvarm til 175°C. Legg to bakepapirkledde stekebrett med kant.
- 3Bland mel, brunt sukker, bakepulver, natron og grovt salt i en food processor; kjør i 5 sekunder.
- 4Tilsett smør. Bruk av og på-knappen for å blende til blandingen ligner grovt mel. Overfør blandingen til en stor bolle. Tilsett 1 kopp havregryn og blåbær; rør for å blande jevnt.
- 5Bland halvt og halvt og vanilje i en liten bolle. Tilsett gradvis i melblandingen, og vend forsiktig til deigen akkurat samler seg (deigen vil være veldig fuktig).
- 6Bruk en måleskje på 1/2 kopp for hver scone, og legg deigen i hauger på det forberedte stekebrettet, med 7,5 cm mellomrom. Strø toppene med de resterende 3 spiseskjeene havregryn og råsukker.
- 7Stek i 15 minutter. Snu brettene og fortsett stekingen til sconeene er gylne og en tester satt inn i midten fra siden kommer ut ren, ca. 12 minutter til. Overfør sconeene til en rist og la dem avkjøle litt. Server varme eller i romtemperatur. *Også kalt turbinado eller demerarasukker; finnes i de fleste supermarkeder og helsekostbutikker.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåbærhavrescones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåbærhavrescones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåbærhavrescones?▼
Total tilberedningstid for Blåbærhavrescones er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåbærhavrescones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blåbærhavrescones?▼
En porsjon av Blåbærhavrescones inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
