Saftige blåbær- og havrescones
Bak deilige blåbær- og havrescones, perfekte til frokost eller som et smakfullt mellommåltid. En enkel og sunn oppskrift for hele familien.
Foto av Jessica Lewis 🦋 thepaintedsquare på Pexels
Ingredienser
- 7.1 dl hvetemel
- 0.8 dl brunt sukker
- 1 ss + 1 ts bakepulver
- 1.5 ts natron
- 0.75 ts grovt salt
- 150 g kaldt usaltet smør, kuttet i 1.25 cm terninger
- 2.4 dl gammeldags havregryn
- 2.4 dl ferske eller frosne blåbær (ca. 150 g)
- 4.1 dl kald fløte eller halvfløte
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 5 ts råsukker
Ingredienser
- 7.1 dl hvetemel
- 0.8 dl brunt sukker
- 1 ss + 1 ts bakepulver
- 1.5 ts natron
- 0.75 ts grovt salt
- 150 g kaldt usaltet smør, kuttet i 1.25 cm terninger
- 2.4 dl gammeldags havregryn
- 2.4 dl ferske eller frosne blåbær (ca. 150 g)
- 4.1 dl kald fløte eller halvfløte
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 5 ts råsukker
Slik gjør du:
- Plasser én rist i øvre tredjedel og én rist i nedre tredjedel av ovnen. Forvarm ovnen til 175°C. Kle to stekebrett med bakepapir.
- Bland mel, brunt sukker, bakepulver, natron og grovt salt i en foodprosessor. Kjør i 5 sekunder.
- Tilsett smør. Bruk pulsfunksjonen til blandingen ligner grovt mel. Overfør blandingen til en stor bolle.
- Tilsett 2.4 dl havregryn og blåbær. Rør for å blande jevnt.
- Bland fløte/halvfløte og vanilje i en liten bolle. Tilsett gradvis i melblandingen, og vend forsiktig til deigen akkurat samler seg (deigen vil være veldig fuktig).
- Bruk en måleskje på 1.2 dl for hver scone, og legg deigen i hauger på det forberedte stekebrettet, med 7.5 cm mellomrom. Strø toppene med de resterende 3 ss havregryn og råsukker.
- Stek i 15 minutter. Snu brettene og fortsett stekingen til sconeene er gylne og en kakepinne satt inn i midten fra siden kommer ut ren, ca. 12 minutter til.
- Overfør sconeene til en rist og la dem avkjøle litt. Server varme eller i romtemperatur.
Om denne retten
Saftige blåbær- og havrescones er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, brunt sukker, + 1 ts bakepulver og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige blåbær- og havrescones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige blåbær- og havrescones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige blåbær- og havrescones?▼
Total tilberedningstid for Saftige blåbær- og havrescones er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige blåbær- og havrescones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige blåbær- og havrescones?▼
En porsjon av Saftige blåbær- og havrescones inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
