Saftig blåbær- og valmuefrøbrød
Enkel og deilig oppskrift på saftig blåbær- og valmuefrøbrød, perfekt som frokost eller snacks for hele familien.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 3.2 dl vegetabilsk olje, pluss litt til pensling
- 7.1 dl hvetemel
- 1.5 ts bakepulver
- 5.9 dl sukker
- En klype salt
- 3.6 dl helmelk
- 3 store egg
- 1.5 ss valmuefrø
- 1.5 ts mandelessens
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl blåbær
Ingredienser
- 3.2 dl vegetabilsk olje, pluss litt til pensling
- 7.1 dl hvetemel
- 1.5 ts bakepulver
- 5.9 dl sukker
- En klype salt
- 3.6 dl helmelk
- 3 store egg
- 1.5 ss valmuefrø
- 1.5 ts mandelessens
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl blåbær
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør fire mini brødformer (ca. 13 x 8 cm) med vegetabilsk olje.
- Visp melet, bakepulveret, sukkeret og saltet i en stor bolle.
- Pisk melken, 3.2 dl vegetabilsk olje, eggene, valmuefrøene, samt mandel- og vaniljeekstraktene i en kjøkkenmaskin med flatpisker på middels hastighet til det er godt blandet.
- Rør gradvis inn melblandingen til den er jevnt fordelt.
- Vend inn blåbærene med en slikkepott.
- Fordel røren i de forberedte formene.
- Stek til de er gylne på toppen og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 1 time til 1 time og 10 minutter.
- Overfør formene til en rist og la dem avkjøle i ca. 10 minutter.
- Ta forsiktig kakene ut av formene og la dem avkjøle helt på risten.
Om denne retten
Denne luksuriøse blåbær- og valmuefrøbrødblandingen er en hyllest til de nordiske bærene som passer perfekt til en herlig brunsj eller ettermiddagskos. Det luftige brødet har en deilig crunch fra de nøtteaktige valmuefrøene, samtidig som de søte blåbærene gir en frisk og bærfylt smakskombinasjon. Et must-bake for alle som elsker tradisjonelle nordiske bakevarer med en moderne vri.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk friske, modne blåbær for best mulig smak og tekstur. Frosne bær kan også fungere, men de kan avgi mer væske under baking.
- 2Tips 2: Ikke overmiks deigen etter at blåbærene er blandet inn - rør bare forsiktig for å unngå at bærene knuses.
- 3Tips 3: Pensle brødflatene med litt ekstra olje før baking for en gyllen og sprø overflate.
Serveringsforslag
Dette deilige blåbærbrødet er perfekt å servere sammen med lett, kremet rømme, nøtter og ekstra friske blåbær. Nyt det gjerne med en kopp varm kaffe eller te for en luksuriøs stund.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig blåbær- og valmuefrøbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig blåbær- og valmuefrøbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig blåbær- og valmuefrøbrød?▼
Total tilberedningstid for Saftig blåbær- og valmuefrøbrød er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig blåbær- og valmuefrøbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig blåbær- og valmuefrøbrød?▼
En porsjon av Saftig blåbær- og valmuefrøbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
