Blåbær- og valmuefrøbrød
Oppskrift på blåbær- og poppsekloffer, perfekte som frokost eller snacks. En enkel og deilig oppskrift for hele familien.
Om denne retten
Denne luksuriøse blåbær- og valmuefrøbrødblandingen er en hyllest til de nordiske bærene som passer perfekt til en herlig brunch eller ettermiddagskos. Det luftige brødet har en deilig crunch fra de nøtteaktige valmuefrøene, samtidig som de søte blåbærene gir en frisk og bærfylt smakskombinasjon. Et must-bake for alle som elsker tradisjonelle nordiske bakevarer med et moderne vri.
Ingredienser
- 1. 3,2 dl vegetabilsk olje, pluss litt til pensling
- 2. 7,1 dl hvetemel
- 3. 1 1/2 teskje bakepulver
- 4. 5,9 dl sukker
- 5. En klype salt
- 6. 3,6 dl hel melk
- 7. 3 store egg
- 8. 1 1/2 spiseskje valmuefrø
- 9. 1 1/2 teskje mandelessens
- 10. 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 11. 2,4 dl blåbær
Ingredienser
- 1. 3,2 dl vegetabilsk olje, pluss litt til pensling
- 2. 7,1 dl hvetemel
- 3. 1 1/2 teskje bakepulver
- 4. 5,9 dl sukker
- 5. En klype salt
- 6. 3,6 dl hel melk
- 7. 3 store egg
- 8. 1 1/2 spiseskje valmuefrø
- 9. 1 1/2 teskje mandelessens
- 10. 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 11. 2,4 dl blåbær
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør fire mini brødformer (ca. 13 x 8 cm) med vegetabilsk olje. Visp melet, bakepulveret, sukkeret og saltet i en stor bolle. Pisk melken, 1 1/3 kopper vegetabilsk olje, eggene, valmuefrøene, samt mandel- og vaniljeekstraktene i en kjøkkenmaskin med flatpisker på middels hastighet til det er godt blandet. Rør gradvis inn melblandingen til den er jevnt fordelt. Vend inn blåbærene med en slikkepott.
- 22. Fordel røren i de forberedte formene og stek til de er gylne på toppen og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 1 time til 1 time og 10 minutter. Overfør formene til en rist og la dem avkjøle i ca. 10 minutter, før du forsiktig tar kakene ut av formene og lar dem avkjøle helt på risten.
- 33. Fotograf: Charles Masters
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk friske, modne blåbær for best mulig smak og tekstur. Frosne bær kan også fungere, men de kan avgi mer væske under baking.
- 2Tips 2: Ikke overmiks deigen etter at blåbærene er blandet inn - rør bare forsiktig for å unngå at bærene knuses.
- 3Tips 3: Pensle brødflatene med litt ekstra olje før baking for en gyllen og sprø overflate.
Serveringsforslag
Dette deilige blåbærbrødet er perfekt å servere sammen med lette, kremet lett-rømme, nøtter og ekstra friske blåbær. Nyt det gjerne med en kopp varm kaffe eller te for en luksuriøs stund.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåbær- og valmuefrøbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåbær- og valmuefrøbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåbær- og valmuefrøbrød?▼
Total tilberedningstid for Blåbær- og valmuefrøbrød er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåbær- og valmuefrøbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blåbær- og valmuefrøbrød?▼
En porsjon av Blåbær- og valmuefrøbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
