Frisk blåbær- og sitronsaus
Enkel oppskrift på en frisk blåbær- og sitronsaus som passer perfekt til kaker, is eller som en lett dessert. Full av smak og lett å lage.
Foto av Tuğba ÖZTÜRK på Pexels
Ingredienser
- 6 ss sukker
- 4 ts maisstivelse
- 4 ts fersk sitronsaft
- 2.4 dl vann
- 5.9 dl ferske blåbær, delt
- 1 ts finrevet sitronskall
Ingredienser
- 6 ss sukker
- 4 ts maisstivelse
- 4 ts fersk sitronsaft
- 2.4 dl vann
- 5.9 dl ferske blåbær, delt
- 1 ts finrevet sitronskall
Slik gjør du:
- Visp sukker, maisstivelse og fersk sitronsaft i en middels kjele til maisstivelsen er oppløst.
- Tilsett 2.4 dl vann og halvparten av blåbærene. Kok opp under omrøring av og til.
- Skru ned varmen og la det småkoke i 2 minutter, mens du knuser blåbærene grovt med en potetmoser.
- Ta kjelen av varmen.
- Rør inn de resterende blåbærene og revet sitronskall.
- Server varm eller i romtemperatur. Sausen kan lages 4 dager i forveien, dekkes til og oppbevares i kjøleskapet. La sausen komme til romtemperatur eller varm den opp før servering.
Om denne retten
Blåbærsaus er en klassisk dessert som fanger sommeren i et glass. Denne lekre sausen kombinerer den friske smaken av ferske blåbær med den syrlige noten fra sitronen – en perfekt balanse av sødme og syre. Serveres gjerne over vaniljeis eller pannekaker, men er også utmerket som topping på kaker og pai.
Tips og Varianter
- 1Knusing av blåbær med en potetmoser gir en deilig, halvgrov konsistens på sausen.
- 2Bruk ferske, modne blåbær for best smak og farge.
- 3La sausen stå litt før servering for at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Blåbærsausen passer utmerket til vaniljeis, pannekaker eller vafler. Legg også gjerne et par friske blåbær på toppen for en ekstra flott presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk blåbær- og sitronsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk blåbær- og sitronsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk blåbær- og sitronsaus?▼
Total tilberedningstid for Frisk blåbær- og sitronsaus er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk blåbær- og sitronsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk blåbær- og sitronsaus?▼
En porsjon av Frisk blåbær- og sitronsaus inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
