Blåbær- og sitronkremkake med smuldredeig
Oppskrift på en frisk og smakfull blåbær sitron smuldrepai kake, perfekt som dessert eller til kaffekosen. Enkel å lage og perfekt for sommeren.
Om denne retten
Blåbær- og sitronkremkake med smuldredeig er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer usaltet smør, myknet, sukker, store egg og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1,8 dl usaltet smør, myknet
- 2,4 dl sukker
- 2 store egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2 teskjeer sitronsaft
- 4,7 dl hvetemel
- 1 teskje natron
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 4,7 dl ferske blåbær
- 3,6 dl rømme
- 0,6 dl hvitt sukker
- 0,6 dl brunt sukker
- 2,4 dl hvetemel
- 1 1/2 teskje kanel
- 1,2 dl usaltet smør, kaldt
- 4,7 dl blåbær
- 1,2 dl granulert sukker
- 1 spiseskje maisstivelse
- 1/2 vaniljestang, frøene utvunnet
- 2 teskjeer sitronsaft
Ingredienser
- 1,8 dl usaltet smør, myknet
- 2,4 dl sukker
- 2 store egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2 teskjeer sitronsaft
- 4,7 dl hvetemel
- 1 teskje natron
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 4,7 dl ferske blåbær
- 3,6 dl rømme
- 0,6 dl hvitt sukker
- 0,6 dl brunt sukker
- 2,4 dl hvetemel
- 1 1/2 teskje kanel
- 1,2 dl usaltet smør, kaldt
- 4,7 dl blåbær
- 1,2 dl granulert sukker
- 1 spiseskje maisstivelse
- 1/2 vaniljestang, frøene utvunnet
- 2 teskjeer sitronsaft
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Smør og melet en 25 cm (10-tommers) rund kakeform. Rør smør og sukker i en stor bakebolle til det er lyst og luftig. Tilsett egg, ett om gangen, og pisk godt etter hver gang. Bland inn vaniljeekstrakt og sitronsaft. Pisk godt.
- 2Bland mel, natron, bakepulver og salt i en separat bolle. Tilsett vekselvis de tørre ingrediensene og rømmen i smørblandingen. Begynn og avslutt med de tørre ingrediensene.
- 3Bland sukker, mel og kanel i en bolle. Kutt inn det kalde smøret med en kakespade eller en deigskrape til blandingen ligner grove smuler. Du kan også bruke en elektrisk mikser med flatpisker. *Du vil ha litt ekstra streusel – oppbevar den i fryseren til en annen gang med fruktterte!*
- 4Montering og steking:
- 5- Fordel halvparten av røren i den forberedte formen. Strø over et lag med streusel.
- 6- Legg resten av røren over, og topp med et nytt lag streusel.
- 7- Stek i ca. 55 minutter. Kaken er ferdig når den er gyllenbrun, sidene løsner litt fra kanten av formen, og en kakepinne kommer ut ren når den stikkes i midten.
- 8- Ta kaken ut av ovnen og avkjøl på en rist i 45 minutter.
- 9- Vend kaken ut av formen med streusel-siden ned på en rist og la den avkjøle helt.
- 10- Vend deretter kaken opp ned, med streusel-siden opp, på et kakefat.
- 11- Pynt med melis eller server med blåbærsirup.
- 12I en kjele over middels lav varme, tilsett blåbær, sukker blandet med maisenna, vaniljefrø og sitronsaft. Varm opp til kokepunktet under omrøring av og til. La det avkjøle helt. Serveres med kaken, over iskrem.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåbær- og sitronkremkake med smuldredeig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåbær- og sitronkremkake med smuldredeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåbær- og sitronkremkake med smuldredeig?▼
Total tilberedningstid for Blåbær- og sitronkremkake med smuldredeig er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåbær- og sitronkremkake med smuldredeig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blåbær- og sitronkremkake med smuldredeig?▼
En porsjon av Blåbær- og sitronkremkake med smuldredeig inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
