Blåbær- og sitronbrød
Lær hvordan du lager et smakfullt blåbær sitron brød. Perfekt som frokost eller snacks. Enkel oppskrift med friske blåbær og sitron.
Om denne retten
Blåbær- og sitronbrød er en sann smaksfest som bringer sommerstemningen rett hjem. Dette luftige og saftige brødet er en hyldest til de små, blå bærene som vokser villig i norske skoger. Kombinasjonen av sødmefulle blåbær og pirrende sitron skaper en uimotståelig balanse av smaker, og resultatet er et bakverk du garantert vil huske lenge etter siste krumme er spist.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl blåbær, skylt og avrente
- 2. 2 teskjeer allsidig mel
- 3. 0,8 dl smør, myknet
- 4. 2,4 dl hvitt sukker
- 5. 2 egg
- 6. 2 teskjeer revet sitronskall
- 7. 1 ½ kopper allsidig mel
- 8. 1 teskje bakepulver
- 9. En klype salt
- 10. ½ kopp melk
Ingredienser
- 1. 2,4 dl blåbær, skylt og avrente
- 2. 2 teskjeer allsidig mel
- 3. 0,8 dl smør, myknet
- 4. 2,4 dl hvitt sukker
- 5. 2 egg
- 6. 2 teskjeer revet sitronskall
- 7. 1 ½ kopper allsidig mel
- 8. 1 teskje bakepulver
- 9. En klype salt
- 10. ½ kopp melk
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør en 23x13 cm (9x5 tommer) loafform lett.
- 22. Vend blåbærene i 2 teskjeer mel; sett til side. I en stor bolle, pisk smør og sukker til det er lyst og luftig. Rør inn eggene ett om gangen, og pisk godt mellom hver tilsetning. Bland inn sitronzesten. I en separat bolle, bland mel, bakepulver og salt.
- 33. Vend melblandingen i eggblandingen vekselvis med melken. Vend inn blåbærene forsiktig. Hell røren i den forberedte loafformen.
- 44. Stek i den forvarmede ovnen i 50 til 60 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren. La brødet avkjøle i 10 minutter før det tas ut av formen.
Tips og Varianter
- 1Skyll og tørk blåbærene grundig før du vender dem i mel - dette forhindrer at de blør ut i deigen.
- 2Vernd blåbærene ved å folde dem forsiktig inn i deigen slik at de ikke knuses.
- 3For et ekstra saftig og smaksfullt brød, bruk helmelk i stedet for vann.
Serveringsforslag
Nyt skivene av blåbær- og sitronbrød til ettermiddagskaffen, eller server det som en forfriskende dessert med en dæsj kremet vaniljekesam og ferske bær. Brødet passer også utmerket som en delikat medbrakt kake til en sommerlig picnic.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåbær- og sitronbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåbær- og sitronbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåbær- og sitronbrød?▼
Total tilberedningstid for Blåbær- og sitronbrød er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåbær- og sitronbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blåbær- og sitronbrød?▼
En porsjon av Blåbær- og sitronbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
