Saftig blåbær- og sitronbrød
Lær hvordan du lager et smakfullt og saftig blåbær- og sitronbrød. Perfekt som frokost, kaffebrød eller snacks. Enkel oppskrift med friske blåbær og sitron.
Foto av The Design Lady på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl blåbær, skylt og avrent
- 2 ts hvetemel
- 0.8 dl smør, myknet
- 2.4 dl sukker
- 2 egg
- 2 ts revet sitronskall
- 3.6 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- En klype salt
- 1.2 dl melk
Ingredienser
- 2.4 dl blåbær, skylt og avrent
- 2 ts hvetemel
- 0.8 dl smør, myknet
- 2.4 dl sukker
- 2 egg
- 2 ts revet sitronskall
- 3.6 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- En klype salt
- 1.2 dl melk
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en brødform (ca. 23x13 cm) lett.
- Vend blåbærene i 2 ts mel; sett til side.
- I en stor bolle, pisk smør og sukker til det er lyst og luftig.
- Rør inn eggene ett om gangen, og pisk godt mellom hver tilsetning.
- Bland inn sitronzest.
- I en separat bolle, bland hvetemel, bakepulver og salt.
- Vend melblandingen inn i eggblandingen vekselvis med melken.
- Vend inn blåbærene forsiktig.
- Hell røren i den forberedte brødformen.
- Stek i den forvarmede ovnen i 50 til 60 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren.
- La brødet avkjøle i 10 minutter før det tas ut av formen.
Om denne retten
Blåbær- og sitronbrød er en sann smaksfest som bringer sommerstemningen rett hjem. Dette luftige og saftige brødet er en hyllest til de små, blå bærene som vokser villig i norske skoger. Kombinasjonen av sødmefulle blåbær og pirrende sitron skaper en uimotståelig balanse av smaker, og resultatet er et bakverk du garantert vil huske lenge etter siste smule er spist.
Tips og Varianter
- 1Skyll og tørk blåbærene grundig før du vender dem i mel – dette forhindrer at de blør ut i deigen.
- 2Vend blåbærene ved å folde dem forsiktig inn i deigen slik at de ikke knuses.
- 3For et ekstra saftig og smaksfullt brød, bruk helmelk i stedet for vann.
Serveringsforslag
Nyt skivene av blåbær- og sitronbrød til ettermiddagskaffen, eller server det som en forfriskende dessert med en dæsj kremet vaniljekesam og ferske bær. Brødet passer også utmerket som en delikat medbrakt kake til en sommerlig piknik.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig blåbær- og sitronbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig blåbær- og sitronbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig blåbær- og sitronbrød?▼
Total tilberedningstid for Saftig blåbær- og sitronbrød er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig blåbær- og sitronbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig blåbær- og sitronbrød?▼
En porsjon av Saftig blåbær- og sitronbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
