Blåbær- og linfrøpannekaker opp-ned
Oppskrift på deilige blåbær- og linfrø-oppskåret opp-ned kaker. En enkel og sunn dessert som passer til enhver anledning.
Om denne retten
Disse deilige, dobbeltgode blåbær- og linfrøpannekakene opp-ned tar oss rett tilbake til bestemors koselige kjøkken. Blåbærene fra de norske skogene gir dem en forfriskende fruktighet, mens linfrøene gir dem en nøtteaktig tekstur og ekstra næring. De er perfekte for en søt, koselig avslutning på et festmåltid eller en hyggelig helgefrokost.
Ingredienser
- 1. 6 spiseskjeer (85 g) smør, smeltet
- 2. 1,8 dl (90 g) kakesmør
- 3. 0,8 dl (110 g) linfrø
- 4. 1 teskje (5 ml) bakepulver
- 5. 1/4 teskje (1 ml) salt
- 6. 1/3 egg
- 7. 2,4 dl (120 ml) melk
- 8. 1,2 dl (100 g) brunt sukker
- 9. 2,4 dl (115 g) blåbær
- 10. 2 spiseskjeer (30 ml) råsukker
Ingredienser
- 1. 6 spiseskjeer (85 g) smør, smeltet
- 2. 1,8 dl (90 g) kakesmør
- 3. 0,8 dl (110 g) linfrø
- 4. 1 teskje (5 ml) bakepulver
- 5. 1/4 teskje (1 ml) salt
- 6. 1/3 egg
- 7. 2,4 dl (120 ml) melk
- 8. 1,2 dl (100 g) brunt sukker
- 9. 2,4 dl (115 g) blåbær
- 10. 2 spiseskjeer (30 ml) råsukker
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 180°C (350°F).*
- 22. Bruk 2 spiseskjeer (30 ml) av det smeltede smøret og en pensel til å smøre en muffinsform med 6 former.
- 33. Bland melet, linfrøene, bakepulveret og saltet i en liten bolle.
- 44. Visp sammen det resterende smøret, egget, melken og brunt sukker i en stor bolle.
- 55. Tilsett melblandingen og visp til det er jevnt.
- 66. Fordel røren i de 6 formene i muffinsformen og strø blåbærene over røren. Dryss over rå sukker.
- 77. Stek kakene i 20 minutter eller til de er gylne og gjennomstekte. La dem avkjøle, og pakk deretter hver enkelt inn i bakepapir.*
- 8*En voksen bør håndtere dette trinnet.*
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å smøre muffinsformen godt - det gjør det mye enklere å få pannekakene ut i én hel bit.
- 2Tips: Erstatt melken med laktosefri melk eller mandelmelk for en lettere variant.
- 3For en ekstra sprø topping, dryss over noen knuste valnøtter eller mandler før steking.
Serveringsforslag
Disse blåbær- og linfrøpannekakene opp-ned er et nydelig dessertvalg, servert lunken med en klatt kremet vaniljeis eller pisket krem. Alternativt kan de også nytes til en koselig helgefrokost, for eksempel med en kopp varm, sterkbrent kaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåbær- og linfrøpannekaker opp-ned?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåbær- og linfrøpannekaker opp-ned. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåbær- og linfrøpannekaker opp-ned?▼
Total tilberedningstid for Blåbær- og linfrøpannekaker opp-ned er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåbær- og linfrøpannekaker opp-ned vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blåbær- og linfrøpannekaker opp-ned?▼
En porsjon av Blåbær- og linfrøpannekaker opp-ned inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
