Ingredienser
- 6 ss (85 g) smør, smeltet
- 1,8 dl (90 g) hvetemel
- 0,8 dl (110 g) linfrø
- 1 ts (5 ml) bakepulver
- 1/4 ts (1 ml) salt
- 1 egg
- 2,4 dl (120 ml) melk
- 1,2 dl (100 g) brunt sukker
- 2,4 dl (115 g) blåbær
- 2 ss (30 ml) råsukker
Ingredienser
- 6 ss (85 g) smør, smeltet
- 1,8 dl (90 g) hvetemel
- 0,8 dl (110 g) linfrø
- 1 ts (5 ml) bakepulver
- 1/4 ts (1 ml) salt
- 1 egg
- 2,4 dl (120 ml) melk
- 1,2 dl (100 g) brunt sukker
- 2,4 dl (115 g) blåbær
- 2 ss (30 ml) råsukker
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 180°C.
- Bruk 2 ss (30 ml) av det smeltede smøret og en pensel til å smøre en muffinsform med 6 former.
- Bland hvetemel, linfrø, bakepulver og salt i en liten bolle.
- Visp sammen det resterende smøret, egget, melken og brunt sukker i en stor bolle.
- Tilsett melblandingen og visp til det er jevnt.
- Fordel røren i de 6 formene i muffinsformen.
- Strø blåbærene over røren og dryss over råsukker.
- Stek kakene i 20 minutter eller til de er gylne og gjennomstekte.
- La dem avkjøle litt i formen før du forsiktig snur dem ut. Pakk deretter hver enkelt inn i bakepapir om de skal oppbevares.
Om denne retten
Disse deilige blåbær- og linfrø-oppnedkakene tar oss rett tilbake til bestemors koselige kjøkken. Blåbærene fra de norske skogene gir dem en forfriskende fruktighet, mens linfrøene gir dem en nøtteaktig tekstur og ekstra næring. De er perfekte for en søt, koselig avslutning på et festmåltid eller en hyggelig helgefrokost.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å smøre muffinsformen godt – det gjør det mye enklere å få kakene ut i én hel bit.
- 2Tips: Erstatt melken med laktosefri melk eller mandelmelk for en lettere variant.
- 3For en ekstra sprø topping, dryss over noen knuste valnøtter eller mandler før steking.
Serveringsforslag
Disse blåbær- og linfrø-oppnedkakene er et nydelig dessertvalg, servert lunkne med en klatt kremet vaniljeis eller pisket krem. Alternativt kan de også nytes til en koselig helgefrokost, for eksempel med en kopp varm, sterkbrent kaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåbær- og linfrø-oppnedkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåbær- og linfrø-oppnedkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåbær- og linfrø-oppnedkaker?▼
Total tilberedningstid for Blåbær- og linfrø-oppnedkaker er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåbær- og linfrø-oppnedkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blåbær- og linfrø-oppnedkaker?▼
En porsjon av Blåbær- og linfrø-oppnedkaker inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
