Blåbær- og kulturmelkekake med smuler
Lær hvordan du lager en saftig blåbær- og kulturmelkekake med sprø smuler. Perfekt til kaffen eller som dessert, tilgjengelig hele året.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl smør, romtemperert
- 3.2 dl hvitt sukker
- 2 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 4.7 dl kulturmelk
- 9.5 dl hvetemel
- 3 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 1 ts salt
- 4.7 dl blåbær
- 1.6 dl hvetemel til smuler
- 1.6 dl hvitt sukker til smuler
- 6 ss smør, myknet, til smuler
Ingredienser
- 1.2 dl smør, romtemperert
- 3.2 dl hvitt sukker
- 2 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 4.7 dl kulturmelk
- 9.5 dl hvetemel
- 3 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 1 ts salt
- 4.7 dl blåbær
- 1.6 dl hvetemel til smuler
- 1.6 dl hvitt sukker til smuler
- 6 ss smør, myknet, til smuler
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør og mel en 23x33 cm stor form.
- Sikt sammen 9.5 dl hvetemel, bakepulver, natron og salt i en bolle. Sett til side.
- I en stor bolle, pisk sammen 1.2 dl smør og 3.2 dl sukker til det er lyst og luftig.
- Pisk inn eggene ett om gangen, deretter rør inn vaniljen.
- Pisk inn melblandingen vekselvis med kulturmelk, bare til alt er blandet.
- Venn inn blåbærene forsiktig.
- Hell røren i den forberedte formen.
- I en liten bolle, bland sammen 1.6 dl hvetemel og 1.6 dl sukker.
- Kutt inn 6 ss myknet smør til blandingen ligner grove smuler.
- Strø smulene jevnt over toppen av røren.
- Stek i den forvarmede ovnen i 45 til 60 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren.
- La kaken avkjøle helt før servering.
Om denne retten
Denne blåbær- og kulturmelkekaken er et nostalgisk mesterverk som tar oss rett tilbake til mormors varme kjøkken. Den mykeste deigen er perfekt balansert med syrlige, saftige blåbær og en sprø, krummel-topping. Dens røtter i tradisjonelt bakverk gjør den til et naturlig valg for enhver hyggelig sammenkomst, enten det er søndagskaffe med familien eller en høstlig feiring med gode venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk frosne blåbær for best resultat – de holder formen bedre under baking og forhindrer at kaken blir for våt.
- 2La smøret til smuletoppen nå romtemperatur før du arbeider det inn i deigen for en optimal, sandete tekstur.
- 3For en ekstra luftig og mør kake, pisk eggene grundig inn i smøret og sukkeret før du tilfører mel og kulturmelk.
Serveringsforslag
Denne deilige kaken er et perfekt følge til en kopp friskt, aromatisk kaffe. Prøv den også med en klatt kremost eller en dæsj pisket krem for en ekstra luksuriøs servering.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåbær- og kulturmelkekake med smuler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåbær- og kulturmelkekake med smuler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåbær- og kulturmelkekake med smuler?▼
Total tilberedningstid for Blåbær- og kulturmelkekake med smuler er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåbær- og kulturmelkekake med smuler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blåbær- og kulturmelkekake med smuler?▼
En porsjon av Blåbær- og kulturmelkekake med smuler inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
