Blåbær- og kokosnøttfrokostkjeks
Oppskrift på deilige blåbær- og kokosnøttfrokostkjeks. Perfekt for en sunn og rask frokost eller et energigivende mellommåltid. Enkel å lage, full av smak og næring.
Foto av Mustafa Ödemiş på Pexels
Ingredienser
- Kokespray
- 3.6 dl gammeldags havregryn
- 2.4 dl søtet kokosflak
- 0.5 ts salt
- 2 veldig modne bananer, most
- 0.6 dl kokosolje, flytende
- 1 ss ren lønnesirup
- 1 ts malt kanel
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 1.2 dl frosne blåbær
Ingredienser
- Kokespray
- 3.6 dl gammeldags havregryn
- 2.4 dl søtet kokosflak
- 0.5 ts salt
- 2 veldig modne bananer, most
- 0.6 dl kokosolje, flytende
- 1 ss ren lønnesirup
- 1 ts malt kanel
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 1.2 dl frosne blåbær
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør et bakepapir med kokespray.
- Bland havregryn, kokosflak og salt i en stor bolle.
- Rør inn bananene, kokosolje, lønnesirup, kanel og vanilje til det er godt blandet.
- Tilsett de frosne blåbærene, og rør forsiktig for å bare blande dem inn.
- Plasser en rund kakeutstikker (ca. 6.5 cm i diameter) på det forberedte bakepapiret, og trykk 2 spiseskjeer av røren inn i utstikkeren. Fortsett med resten av røren.
- Stek til kjeksene er gylne, ca. 15 minutter.
- La kjeksene avkjøle på bakepapiret.
Om denne retten
Disse blåbær- og kokosnøttfrokostkjeksene er en nydelig, sunn og smakfull start på dagen. Den sunne og næringsrike blandingen av havregryn, kokos og blåbær gir en deilig teksturkontrast og en sødmefull smak. Perfekt som en energiboost før en lang dag, eller som et himmelsk mellommåltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk veldig modne bananer for ekstra naturlig sødme.
- 2Rør bare forsiktig inn de frosne blåbærene for å unngå at de blir knust.
- 3Trykk røren godt ned i utstikkeren for å få fine, faste kjeks. Hvis du ikke har en kakeutstikker, kan du forme kjeksene med hendene.
Serveringsforslag
Disse frokostkjeksene smaker fantastisk sammen med et glass iskald lettmelk eller en kopp varm, kremet havremelk. Prøv også å servere dem med en klatt kremost eller naturell yoghurt på toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåbær- og kokosnøttfrokostkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåbær- og kokosnøttfrokostkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåbær- og kokosnøttfrokostkjeks?▼
Total tilberedningstid for Blåbær- og kokosnøttfrokostkjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåbær- og kokosnøttfrokostkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blåbær- og kokosnøttfrokostkjeks?▼
En porsjon av Blåbær- og kokosnøttfrokostkjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
