Blåbær- og kokosnøttfrokostkjeks
Oppskrift på deilige blåbær kokos frokostkjeks. Perfekt for en sunn og rask frokost. Enkel å lage, full av smak og næring.
Om denne retten
Disse blåbær- og kokosnøttfrokostkjeksene er en nydelig, sunn og smakfull start på dagen. Det sunne og næringsrike blandingen av havregryn, kokos og blåbær gir en deilig teksturkontrast og en sødmefull, autentisk smak av nordisk høst. Perfekt som en energiboost før en lang dag, eller som et himmelsk mellommåltid.
Ingredienser
- Kokende spray
- 3,6 dl gammeldags havregryn
- 2,4 dl søtet kokosflak
- 1/2 teskje salt
- 2 veldig modne bananer, most
- 0,6 dl kokosolje, varm nok til å være flytende
- 1 spiseskje ren lønnesirup
- 1 teskje malt kanel
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1,2 dl frosne blåbær
Ingredienser
- Kokende spray
- 3,6 dl gammeldags havregryn
- 2,4 dl søtet kokosflak
- 1/2 teskje salt
- 2 veldig modne bananer, most
- 0,6 dl kokosolje, varm nok til å være flytende
- 1 spiseskje ren lønnesirup
- 1 teskje malt kanel
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1,2 dl frosne blåbær
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: En rund kakeutstikker med diameter på 2 1/2 tommer.
- 2Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Smør et bakepapir med kokespray.
- 3Bland havregryn, kokosflak og salt i en stor bolle. Rør inn bananene, olje, lønnesirup, kanel og vanilje til det er godt blandet. Tilsett de frosne blåbærene, og rør forsiktig for å bare blande dem inn.
- 4Plasser en rund kakeutstikker med diameter på 2 1/2 tommer på det forberedte bakepapiret, og trykk 2 spiseskjeer av røren inn i utstikkeren. Fortsett med resten av røren. Stek til de er gylne, ca. 25 minutter. La kokiene avkjøle på bakepapiret.
Tips og Varianter
- 1Bruk veldig modne bananer for ekstra naturlig sødme.
- 2Rør bare forsiktig inn de frosne blåbærene for å unngå at de blir knust.
- 3Trykk røren godt ned i utstikkeren for å få fine, faste kjeks.
Serveringsforslag
Disse frokostkjeksene smaker fantastisk sammen med et glass iskald lettmelk eller en kopp varm, kremet havremelk. Prøv også å servere dem med en klatt kremost eller naturell yoghurt på toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåbær- og kokosnøttfrokostkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåbær- og kokosnøttfrokostkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåbær- og kokosnøttfrokostkjeks?▼
Total tilberedningstid for Blåbær- og kokosnøttfrokostkjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåbær- og kokosnøttfrokostkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blåbær- og kokosnøttfrokostkjeks?▼
En porsjon av Blåbær- og kokosnøttfrokostkjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
