Blåbær- og granateplebowl med sprø quinoakrutonger
Oppskrift på en næringsrik power bowl med blåbær, granateple og sprø quinoakrutonger. Perfekt for en sunn frokost eller lunsj.
Foto av Saskia Designs på Pexels
Ingredienser
- Non-stick spray
- 2,4 dl havregryn (gammeldags)
- 1,8 dl quinoa
- 1,2 dl skivede mandler
- 1,2 dl gresskarkjerner
- En stor klype kosher-salt
- 0,5-1,6 dl kokosolje, smeltet
- 2 ss agavesirup
- 4,7 dl frosne økologiske villbær, pluss ekstra til pynt
- 1 frossen banan, delt i to
- 2,4 dl fettfri gresk yoghurt, pluss 0,6 dl til pynt
- 1,8 dl granateplejuice
- 2 ss honning
- 2 ss granateplemelasse
- Saften av 0,5 sitron
- 2 ts ferskrevet appelsinskall
- Granateplefrø, til pynt (valgfritt)
Ingredienser
- Non-stick spray
- 2,4 dl havregryn (gammeldags)
- 1,8 dl quinoa
- 1,2 dl skivede mandler
- 1,2 dl gresskarkjerner
- En stor klype kosher-salt
- 0,5-1,6 dl kokosolje, smeltet
- 2 ss agavesirup
- 4,7 dl frosne økologiske villbær, pluss ekstra til pynt
- 1 frossen banan, delt i to
- 2,4 dl fettfri gresk yoghurt, pluss 0,6 dl til pynt
- 1,8 dl granateplejuice
- 2 ss honning
- 2 ss granateplemelasse
- Saften av 0,5 sitron
- 2 ts ferskrevet appelsinskall
- Granateplefrø, til pynt (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 150 °C. Kle en 23 x 33 cm bakeplate med bakepapir og spray med non-stick spray.
- Bland havregryn, quinoa, mandler, gresskarkjerner og salt i en stor bolle. Tilsett 0,5 dl smeltet kokosolje og agavesirup. Rør godt til blandingen danner klumper. Hvis den virker tørr, tilsett mer kokosolje, én spiseskje om gangen.
- Fordel krutongblandingen jevnt utover den forberedte bakeplaten i et tynt lag. Stek på midterste rille i ovnen til den er lett gyllenbrun, ca. 45 minutter. Den vil føles klissete rett ut av ovnen, men blir sprø når den avkjøles.
- Ta bakeplaten ut av ovnen og sett den på en avkjølingsrist. La den avkjøle helt. Bryt den i klumper. (Gir omtrent 7 dl. Resten kan oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil 3 dager.)
- Ha havregryn i en blender og kjør til det blir pulveraktig. Tilsett blåbær, banan, yoghurt, granateplejuice, honning, granateplemelasse, sitronsaft og appelsinskall. Kjør til det er jevnt.
- Overfør blandingen til en beholder med tett lokk og oppbevar i kjøleskapet i minst 8 timer og opptil 24 timer. Dette vil bidra til en jevnere konsistens, ettersom havregrynene vil absorbere noe av væsken og bli tykkere.
- Fordel power-bollen i to skåler. Topp med en klatt yoghurt, noen blåbær, granateplefrø (hvis du bruker det) og noen quinoa-krutonger.
Om denne retten
Denne kraftfulle frokostretten kombinerer de søte, saftige blåbærene med den friske, sprø granateplen for å skape en smakseksplosjon som setter fyr på dagen. Denne power-bollen er et sunt og tilfredsstillende måltid som gir deg den energien du trenger for å starte dagen på best mulig fot.
Tips og Varianter
- 1- Rør inn kokosolje og agavesirup i quinoa-blandingen for å få den ekstra sprø og karamellisert.
- 2- Bruk frosne bær for å gi bollen en jevn, kremet konsistens uten å måtte bruke for mye frukt.
- 3- La power-bollen stå i kjøleskapet i minst 8 timer for at havregrynene skal absorbere væsken og gi en tykkere, kremere tekstur.
Serveringsforslag
Denne power-bollen er utrolig god å servere med et glass ferskpresset granateplejuice eller en kopp varm, krydret te for å forsterke de søte, friske smakene. For en ekstra crunch, strø over noen granateplefrø.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåbær- og granateplebowl med sprø quinoakrutonger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåbær- og granateplebowl med sprø quinoakrutonger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåbær- og granateplebowl med sprø quinoakrutonger?▼
Total tilberedningstid for Blåbær- og granateplebowl med sprø quinoakrutonger er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåbær- og granateplebowl med sprø quinoakrutonger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blåbær- og granateplebowl med sprø quinoakrutonger?▼
En porsjon av Blåbær- og granateplebowl med sprø quinoakrutonger inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
