Blåbærsmåkaker med mandel og sitron
Lær hvordan du lager deilige blåbærsmåkaker med mandel og sitron. Perfekt for sommerens bakebord eller som en søt snack når som helst.
Foto av Project of food på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 1.2 dl smør
- 0.6 dl melk
- 1 egg
- 2.4 dl hvitt sukker
- 1 ts mandelessens
- 1.5 ts sitronskall
- 2.4 dl ferske blåbær
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 1.2 dl smør
- 0.6 dl melk
- 1 egg
- 2.4 dl hvitt sukker
- 1 ts mandelessens
- 1.5 ts sitronskall
- 2.4 dl ferske blåbær
Slik gjør du:
- Pisk smør, sukker, egg, melk, mandelessens og sitronskall sammen i en stor blandebolle. Bland godt etter hver ingrediens.
- Bland mel, bakepulver og salt, og vend det inn i sukkerblandingen.
- Vend forsiktig inn blåbærene.
- Dekk til deigen og sett den i kjøleskapet i 4 timer.
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- Sett teskjeer med deigen på et bakepapirkledd stekebrett, med ca. 4 cm mellomrom.
- Stek i 12 til 15 minutter i den forvarmede ovnen.
- La kakene avkjøle på stekebrettene i noen minutter før de flyttes over på en avkjølingsrist for å avkjøles helt.
Om denne retten
Disse blåbærsmåkaker er en klassiker i norsk baketradisjon, men med en liten vri. Det er ikke bare de saftige, aromatiske blåbærene som gir dem et særpreg – et hint av mandel og sitron gir kakene en uventet, forførende duft og smak. Perfekte å servere til kaffen, men også en nydelig liten dessert på et sommerlig middagsselskap.
Tips og Varianter
- 1Ikke rør for mye i deigen etter at blåbærene er blandet inn – da kan de lett bli klemte og fargen kan renne ut.
- 2For ekstra luftige kaker, pisk eggehviten for seg og vend den forsiktig inn i deigen rett før steking.
- 3La kakene avkjøle litt på platen før du flytter dem, slik at de holder formen bedre.
Serveringsforslag
Disse søte, saftige kakene passer perfekt til en kopp god kaffe eller te. Servér dem gjerne med litt lettrørt syltetøy av blåbær eller en klatt crème fraîche for å balansere søtheten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåbærsmåkaker med mandel og sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåbærsmåkaker med mandel og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåbærsmåkaker med mandel og sitron?▼
Total tilberedningstid for Blåbærsmåkaker med mandel og sitron er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåbærsmåkaker med mandel og sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blåbærsmåkaker med mandel og sitron?▼
En porsjon av Blåbærsmåkaker med mandel og sitron inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
