Blåbær-droppekaker
Lær hvordan du lager deilige blåbær drop kjeks med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommerens bakebord eller som en søt snack når som helst.
Om denne retten
Disse blåbær-droppekakene er en klassiker i norsk baketradisjon, men med en liten twist. Det er ikke bare de saftige, aromatiske blåbærene som gir dem et særpreg - et hint av mandel og sitron gir kakene en uventet, forførende duft og smak. Perfekte å servere til kaffen, men også en nydelig liten dessert på et sommerlig middagsselskap.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvetemel
- 2. 2 teskjeer bakepulver
- 3. 1/2 teskje salt
- 4. 1,2 dl fettstof
- 5. 0,6 dl melk
- 6. 1 egg
- 7. 2,4 dl hvitt sukker
- 8. 1 teskje mandelessens
- 9. 1 1/2 teskje sitronskall
- 10. 2,4 dl ferske blåbær
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvetemel
- 2. 2 teskjeer bakepulver
- 3. 1/2 teskje salt
- 4. 1,2 dl fettstof
- 5. 0,6 dl melk
- 6. 1 egg
- 7. 2,4 dl hvitt sukker
- 8. 1 teskje mandelessens
- 9. 1 1/2 teskje sitronskall
- 10. 2,4 dl ferske blåbær
Fremgangsmåte
- 11. I en stor blandebolle, pisk smøret, sukkeret, egget, melken, mandelessensen og sitronzesten sammen. Bland godt etter hver ingrediens. Bland melet, bakepulveret og saltet, og vend det inn i sukkerblandingen. Vend forsiktig inn blåbærene. Dekk til og sett i kjøleskapet i 4 timer.
- 22. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Sett teskjeer med deigen på ugredd bakepapir, med ca. 4 cm mellomrom.
- 33. Stek i 12 til 15 minutter i den forvarmede ovnen. La kakene avkjøle på bakeplatene i noen minutter før de flyttes over på avkjølingsrist for å avkjøles helt.
Tips og Varianter
- 1Ikke rør for mye i deigen etter at blåbærene er blandet inn - da kan de lett bli klemte og fargen kan renne ut.
- 2For ekstra luftige kaker, pisk eggehviten for seg og vend den forsiktig inn i deigen rett før steking.
- 3La kakene avkjøle litt på platen før du flytter dem, slik at de holder formen bedre.
Serveringsforslag
Disse søte, saftige kakene passer perfekt til en kopp god kaffe eller te. Servér dem gjerne med litt lettrørt syltetøy av blåbær eller en klatt creme fraîche for å balansere søtheten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåbær-droppekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåbær-droppekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåbær-droppekaker?▼
Total tilberedningstid for Blåbær-droppekaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåbær-droppekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blåbær-droppekaker?▼
En porsjon av Blåbær-droppekaker inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
