Klassisk formkake med sitron og vanilje
Lær hvordan du lager en perfekt klassisk formkake med sitron og vanilje. Enkel oppskrift for en rik, myk og saftig kake, ideell for enhver anledning.
Foto av Nonik Yench på Pexels
Ingredienser
- 9.5 dl siktet hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- En klype malt muskatnøtt
- 4.7 dl usaltet smør, romtemperert
- 7.1 dl sukker
- 6 store egg, romtempererte
- 2.4 dl melk, romtemperert
- 2 ts sitronekstrakt eller vaniljeekstrakt, eller 1 ts av hver
- Melis
- Ferske hele jordbær
Ingredienser
- 9.5 dl siktet hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- En klype malt muskatnøtt
- 4.7 dl usaltet smør, romtemperert
- 7.1 dl sukker
- 6 store egg, romtempererte
- 2.4 dl melk, romtemperert
- 2 ts sitronekstrakt eller vaniljeekstrakt, eller 1 ts av hver
- Melis
- Ferske hele jordbær
Slik gjør du:
- Sikt sammen mel, bakepulver, salt og muskatnøtt, og sett det til side.
- Pisk smøret til det er veldig lyst og luftig. Tilsett deretter sukkeret gradvis, mens du fortsetter å piske.
- Tilsett eggene, ett om gangen, og pisk godt mellom hver gang, akkurat nok til at det blander seg.
- Bland melk og smakstilsetning (sitron, vanilje eller sitron og vanilje).
- Tilsett de siktede tørre ingrediensene vekselvis med melken. Begynn og avslutt med de tørre ingrediensene.
- Hell røren i en godt smurt og melet 25 cm tubeform (eller en annen passende form), og fyll den til omtrent 5 cm fra toppen.
- Stek i en ovn på 150°C i ca. 1 time og 20 minutter, eller til kaken akkurat begynner å løsne fra sidene av formen. Et lett trykk på toppen skal etterlate et avtrykk som sakte forsvinner.
- Avkjøl kaken oppreist i formen på en avkjølingsrist i 10 minutter.
- Snu deretter kaken ut på risten og la den avkjøles helt til romtemperatur før den skjæres opp.
- Server som den er, eller pynt gjerne med et dryss av melis og noen modne, røde jordbær.
Om denne retten
Klassisk formkake er en tidløs favoritt som mange nordmenn har vokst opp med. Denne delikate, smørrike kaken er et ekte smakseventyr, hvor den luftige konsistensen og den subtile nøttesmaken fra muskatnøtten skaper en nydelig balanse. Enten du serverer den til kaffen, eller som en festlig dessert, vil denne kaken garantert glede både små og store.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å la ingrediensene nå romtemperatur før du begynner – dette er avgjørende for at kaken skal bli luftig og jevn.
- 2Prøv å piske smøret ekstra lenge for å få maksimal luftighet i deigen.
- 3For en ekstra fuktig kake, kan du bytte ut 1/4 av melken med yoghurt eller rømme.
Serveringsforslag
Klassisk formkake er perfekt å servere med et glass kald melk eller en kopp kaffe. For en ekstra festlig touch, kan du pynte med et dryss av melis og noen friske, søte jordbær.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk formkake med sitron og vanilje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk formkake med sitron og vanilje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk formkake med sitron og vanilje?▼
Total tilberedningstid for Klassisk formkake med sitron og vanilje er omtrent 100 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk formkake med sitron og vanilje vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk formkake med sitron og vanilje?▼
En porsjon av Klassisk formkake med sitron og vanilje inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
