Blåbånds poundskake
Lær hvordan du lager den perfekte blue ribbon formkake med denne enkle oppskriften. Ideell for enhver anledning, med rik smak og myk konsistens.
Om denne retten
Blåbånds poundskake er en klassisk og tidløs kake som mange nordmenn har vokst opp med. Denne delikate, smørrike kaken er et ekte smakseventyr, hvor den luftige konsistensen og den subtile nøttesmaken fra muskatnøtten skaper en nydelig balanse. Enten du serverer den til kaffen, eller som en festlig dessert, vil denne kaken garantert glede både små og store.
Ingredienser
- 1. 9,5 dl siktet hvetemel
- 2. 1 teskje bakepulver
- 3. 1/2 teskje salt
- 4. En klype malt muskatnøtt
- 5. 4,7 dl usaltet smør, romtemperert
- 6. 7,1 dl sukker
- 7. 6 store egg, romtempererte
- 8. 2,4 dl melk, romtemperert
- 9. 2 teskjeer sitronekstrakt eller vanilje, eller 1 teskje av hver sitronekstrakt og vanilje
- 10. Melis
- 11. Ferske hele jordbær
Ingredienser
- 1. 9,5 dl siktet hvetemel
- 2. 1 teskje bakepulver
- 3. 1/2 teskje salt
- 4. En klype malt muskatnøtt
- 5. 4,7 dl usaltet smør, romtemperert
- 6. 7,1 dl sukker
- 7. 6 store egg, romtempererte
- 8. 2,4 dl melk, romtemperert
- 9. 2 teskjeer sitronekstrakt eller vanilje, eller 1 teskje av hver sitronekstrakt og vanilje
- 10. Melis
- 11. Ferske hele jordbær
Fremgangsmåte
- 11. Sikt sammen melet, bakepulveret, saltet og muskatnøtten, og sett det til side.
- 22. Pisk smøret til det er veldig lyst og luftig, og tilsett deretter sukkeret gradvis, mens du fortsetter å piske. Tilsett eggene, ett om gangen, og pisk godt mellom hver gang bare så mye at det blander seg.
- 33. Bland melk og smakstilsetning (sitron, vanilje eller sitron og vanilje). Tilsett de siktede de tørre ingrediensene vekselvis med melken, begynn og avslutt med de tørre ingrediensene.
- 44. Hell røren i en godt smurt og melet 10-tommers tubeform, og fyll den til omtrent 5 cm fra toppen. Stek i en ovn på 150°C i ca. 1 time og 20 minutter, eller til kaken akkurat begynner å løsne fra sidene av formen, og et lett trykk på toppen etterlater et avtrykk som sakte forsvinner.
- 55. Avkjøl kaken oppreist i formen på en avkjølingsrist i 10 minutter, snu deretter ut kaken på risten og la den avkjøles til romtemperatur før den skjæres opp. Server som den er, eller pynt gjerne med et dryss av melis og noen modne, røde jordbær.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å la ingrediensene nå romtemperatur før du begynner - dette er avgjørende for at kaken skal bli luftig og jevn.
- 2Probér å piske smøret ekstra lenge for å få maksimal luftighet i deigen.
- 3For en ekstra fuktig kake, kan du bytte ut 1/4 av melken med yoghurt eller syrnet fløte.
Serveringsforslag
Blåbånds poundskake er perfekt å servere med et glass kald melk eller et glass rødvin. For en ekstra festlig touch, kan du pynte med et dryss av melis og noen friske, søte jordbær.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåbånds poundskake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåbånds poundskake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåbånds poundskake?▼
Total tilberedningstid for Blåbånds poundskake er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåbånds poundskake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blåbånds poundskake?▼
En porsjon av Blåbånds poundskake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
