Blåbånd hvitt brød
Lær hvordan du lager det perfekte hvite brødet med denne enkle oppskriften. Perfekt for frokost eller lunsj, med myk krumme og sprø skorpe.
Om denne retten
Dette klassiske hvite brødet er et ekte smaksunder. Den unike kombinasjonen av kondensert melk, honning og smeltet smørfett gir brødet en silkemyk og lekker tekstur, samtidig som det beholder den tradisjonelle, hjemmebakte følelsen. Perfekt til å slippe opp appetitten på en høytidelig sammenkomst, eller for å nyte et deilig skive med smør og syltetøy på en rolig søndagsmorgen.
Ingredienser
- 1. 1 (7 gram) tørrgjær
- 2. 1 teskje sukker
- 3. 1,2 dl varmt vann (45°C)
- 4. 1 (12 fl oz) boks kondensert melk
- 5. 0,6 dl varmt vann
- 6. 0,6 dl smørfett, smeltet
- 7. 0,6 dl honning
- 8. 2 teskjeer salt
- 9. 14,2 dl brødmel
- 10. 2 spiseskjeer smør, smeltet
Ingredienser
- 1. 1 (7 gram) tørrgjær
- 2. 1 teskje sukker
- 3. 1,2 dl varmt vann (45°C)
- 4. 1 (12 fl oz) boks kondensert melk
- 5. 0,6 dl varmt vann
- 6. 0,6 dl smørfett, smeltet
- 7. 0,6 dl honning
- 8. 2 teskjeer salt
- 9. 14,2 dl brødmel
- 10. 2 spiseskjeer smør, smeltet
Fremgangsmåte
- 11. I en liten bolle, løs opp gjær og sukker i 1/2 kopp varmt vann. La stå til det er kremaktig, ca. 10 minutter.
- 22. I en stor bolle, bland gjærblandingen med den kondenserte melken, 1/4 kopp vann, fett, honning, salt og 2 kopper mel. Rør godt for å blande. Rør inn resten av melet, 1/2 kopp av gangen, og pisk godt etter hver tilsetning. Når deigen har samlet seg, heller du den ut på en lett melet overflate og knar til den er glatt og elastisk, ca. 8 minutter. Smør en stor bolle lett med olje, legg deigen i bollen og vend den for å dekke den med olje. Dekk med et fuktig kjøkkenhåndkle og la heve på et lunt sted til den har doblet seg i størrelse, ca. 1 time.
- 33. Slå ned deigen og del den i to. Kjevle ut hver del og form til brødformer, og forsegl sømmene ved å klype dem sammen. Plasser i smurte brødformer på 9x5 tommer. Smør toppen av hvert brød med smør; dekk løst med plastfolie. La heve på et lunt sted til de har doblet seg, ca. 30 minutter.
- 44. Sett en liten panne med varmt vann på nederste rille i ovnen. Forvarm ovnen til 190 grader C (375 grader F).
- 55. Fjern plasten og stek brødene til de er gyldne på toppen, ca. 25 til 35 minutter. Pensle smør på skorpeene mens de er varme. La avkjøle før du skjærer i dem.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at vannet du blander i gjærdeigen er nøyaktig 45°C - verken for varmt eller for kaldt, for å få best mulig heving.
- 2Ersett honningen med ahornsirup for en litt mørkere og mer karamellisert smak.
- 3La brødene få ekstra hevetid før steking, for en luftigere og mer porøs tekstur.
Serveringsforslag
Dette luftige og smaksrike brødet er et fantastisk tilbehør til en kremet soppsaus eller sylteagurker på et kjøttfat. Prøv også en deilig smørskive med krydret eplemost for en autentisk norsk smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåbånd hvitt brød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåbånd hvitt brød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåbånd hvitt brød?▼
Total tilberedningstid for Blåbånd hvitt brød er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåbånd hvitt brød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blåbånd hvitt brød?▼
En porsjon av Blåbånd hvitt brød inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
