Klassisk hvitt brød med kondensert melk
Lær hvordan du lager et perfekt hvitt brød med kondensert melk, honning og smør. Få en myk krumme og sprø skorpe hver gang.
Foto av Cats Coming på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke (7 g) tørrgjær
- 1 ts sukker
- 1,2 dl varmt vann (45°C)
- 3,5 dl kondensert melk
- 0,6 dl varmt vann
- 0,6 dl smørfett, smeltet
- 0,6 dl honning
- 2 ts salt
- 14,2 dl brødmel
- 2 ss smør, smeltet
Ingredienser
- 1 pakke (7 g) tørrgjær
- 1 ts sukker
- 1,2 dl varmt vann (45°C)
- 3,5 dl kondensert melk
- 0,6 dl varmt vann
- 0,6 dl smørfett, smeltet
- 0,6 dl honning
- 2 ts salt
- 14,2 dl brødmel
- 2 ss smør, smeltet
Slik gjør du:
- I en liten bolle, løs opp gjær og sukker i 1,2 dl varmt vann. La stå til det er kremaktig, ca. 10 minutter.
- I en stor bolle, bland gjærblandingen med den kondenserte melken, 0,6 dl vann, smørfett, honning, salt og 4,7 dl mel. Rør godt for å blande.
- Rør inn resten av melet, 1,2 dl av gangen, og pisk godt etter hver tilsetning.
- Når deigen har samlet seg, heller du den ut på en lett melet overflate og knar til den er glatt og elastisk, ca. 8 minutter.
- Smør en stor bolle lett med olje, legg deigen i bollen og vend den for å dekke den med olje. Dekk med et fuktig kjøkkenhåndkle og la heve på et lunt sted til den har doblet seg i størrelse, ca. 1 time.
- Slå ned deigen og del den i to. Kjevle ut hver del og form til brødformer, og forsegl sømmene ved å klype dem sammen.
- Plasser i smurte brødformer på ca. 23x13 cm. Smør toppen av hvert brød med smør; dekk løst med plastfolie.
- La heve på et lunt sted til de har doblet seg, ca. 30 minutter.
- Sett en liten panne med varmt vann på nederste rille i ovnen. Forvarm ovnen til 190°C.
- Fjern plasten og stek brødene til de er gyldne på toppen, ca. 25 til 35 minutter.
- Pensle smør på skorpen mens brødene er varme. La avkjøle før du skjærer i dem.
Om denne retten
Dette klassiske hvite brødet er et ekte smaksunder. Den unike kombinasjonen av kondensert melk, honning og smeltet smørfett gir brødet en silkemyk og deilig tekstur, samtidig som det beholder den tradisjonelle, hjemmebakte følelsen. Perfekt for å nyte en deilig skive med smør og syltetøy på en rolig søndagsmorgen, eller som tilbehør til middagen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at vannet du blander i gjærdeigen er nøyaktig 45°C – verken for varmt eller for kaldt, for å få best mulig heving.
- 2Erstatt honningen med lønnesirup for en litt mørkere og mer karamellisert smak.
- 3La brødene få ekstra hevetid før steking, for en luftigere og mer porøs tekstur.
Serveringsforslag
Dette luftige og smaksrike brødet er et fantastisk tilbehør til en kremet suppe eller som en del av et påleggsfat. Prøv også en deilig smørskive med krydret eplemos for en autentisk smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk hvitt brød med kondensert melk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk hvitt brød med kondensert melk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk hvitt brød med kondensert melk?▼
Total tilberedningstid for Klassisk hvitt brød med kondensert melk er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk hvitt brød med kondensert melk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk hvitt brød med kondensert melk?▼
En porsjon av Klassisk hvitt brød med kondensert melk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
