Blåbær- og tranebærsaus
Lær hvordan du lager en deilig blåbær- og tranebærsaus. Perfekt til jul eller som tilbehør til kalkun og annet kjøtt. Enkel steg-for-steg oppskrift.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke ferske tranebær (340 g)
- 2.4 dl vann
- 1.2 dl hvitt sukker
- 1 ts malt kanel
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- 0.125 ts malt allehånde
- 1 kurv ferske blåbær (ca. 300-350 g)
Ingredienser
- 1 pakke ferske tranebær (340 g)
- 2.4 dl vann
- 1.2 dl hvitt sukker
- 1 ts malt kanel
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- 0.125 ts malt allehånde
- 1 kurv ferske blåbær (ca. 300-350 g)
Slik gjør du:
- Vask og plukk ut tranebærene.
- Legg tranebærene i en middels stor kjele med vann og sukker.
- Kok opp, skru ned varmen, rør om og la småkoke i 10 minutter, eller til tranebærene sprekker.
- Mos tranebærene lett med baksiden av en tresleiv for å sikre at alle skinnene er brutt.
- Tilsett kanel, muskatnøtt og allehånde. Bland godt.
- Ta kjelen av varmen og bland inn blåbærene (ikke vær redd for å knuse noen, men ikke mos dem for mye).
- Sausen vil tykne når den avkjøles.
- Overfør sausen til en bolle, la den avkjøles litt, og dekk med plastfolie direkte på overflaten av sausen.
- Sett i kjøleskapet til den er helt avkjølt.
Om denne retten
Denne blåbær- og tranebærsausen er et nydelig smakfullt tilbehør som bringer en frisk og elegant touch til høstens festbord. Med en unik kombinasjon av søte blåbær og syrlige, fruktige tranebær, er denne sausen et must for den som setter pris på klassiske, håndlagde smaker med en moderne vri.
Tips og Varianter
- 1Vær forsiktig når du lar tranebærene småkoke, så de ikke koker for lenge og mister sin sprøhet.
- 2La sausen avkjøles litt før du blander inn blåbærene, slik at de bevarer sin faste konsistens.
- 3Dekk sausen med plastfolie direkte på overflaten når den avkjøles, for å hindre at det danner seg en hinne.
Serveringsforslag
Denne delikate blåbær- og tranebærsausen er perfekt å servere sammen med ristet vilt, gåselever eller en juletradisjon som svinekjøtt. Sausen passer utmerket til å balansere de rike smakene og tilfører en frisk syre som friskner opp hele retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåbær- og tranebærsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåbær- og tranebærsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåbær- og tranebærsaus?▼
Total tilberedningstid for Blåbær- og tranebærsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåbær- og tranebærsaus vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Blåbær- og tranebærsaus?▼
En porsjon av Blåbær- og tranebærsaus inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
