Fargerik hash med pølse, potet og rødbeter
En fargerik og velsmakende hash med kalkunpølse, potet, rødbeter og blåmuggost, toppet med stekt egg. Perfekt til frokost, brunsj eller middag.
Foto av Pham Cuong på Pexels
Ingredienser
- 225 g varm italiensk kalkunpølse, uten skinn
- 2.5 dl hakket rød løk
- 3 ss smør
- 0.75 ts tørket timian
- 1 stor potet (ca. 285 g), skrelt og skåret i 1.5 cm terninger
- 2.5 dl hakket rød paprika
- 1 boks (425 g) skivede sylteagurkbeter, drenert og skåret i 1.5 cm biter
- 4 ss hakket frisk persille
- 2 dl smuldret blåmuggost (f.eks. Maytag)
- 4 egg
Ingredienser
- 225 g varm italiensk kalkunpølse, uten skinn
- 2.5 dl hakket rød løk
- 3 ss smør
- 0.75 ts tørket timian
- 1 stor potet (ca. 285 g), skrelt og skåret i 1.5 cm terninger
- 2.5 dl hakket rød paprika
- 1 boks (425 g) skivede sylteagurkbeter, drenert og skåret i 1.5 cm biter
- 4 ss hakket frisk persille
- 2 dl smuldret blåmuggost (f.eks. Maytag)
- 4 egg
Slik gjør du:
- Varm en stor non-stick stekepanne på middels høy varme. Tilsett pølse og stek til den er gjennomstekt, ca. 10 minutter. Bruk en hullsleiv og overfør pølsen til en bolle.
- Tilsett løk, 1 ss smør og timian i pannen; rør i 3 minutter.
- Tilsett potet og paprika; krydre med salt og pepper. Skru ned varmen til lav.
- Dekk til og kok til poteten er mør, rør av og til, ca. 10 minutter.
- Øk varmen til middels høy. Rør inn pølse, rødbeter og halvparten av persillen i potetblandingen.
- Kok uten å røre til hashen begynner å bli brun på bunnen, ca. 5 minutter.
- Strø over osten. Ta av varmen. Dekk til og la stå i 5 minutter.
- Smelt 2 ss smør i en middels stor stekepanne på middels høy varme.
- Tilsett egg og stek til ønsket konsistens.
- Fordel hashen på tallerkener; topp med egg. Strø over resten av persillen.
Om denne retten
Denne fargerike hashen er en smaksrik og mettende rett som passer perfekt til frokost, brunsj eller en enkel middag. Den kombinerer deilige smaker av krydret kalkunpølse, møre poteter, søtsyrlige rødbeter og skarp blåmuggost. En sann fest for både øyet og ganen!
Tips og Varianter
- 1Bruk italiensk kalkunpølse for den deilige, litt krydrede smaken.
- 2For ekstra sprøhet, la potetterningene få steke lenger for en god stekeskorpe.
- 3Dekk til gryten i 5 minutter etter at osten er strødd over for å la smakene utvikle seg fullt ut.
Serveringsforslag
Servér hashen varm, toppet med et nystekt egg. Kombinasjonen av de kremete eggeplommene, den sprø pølsesmaken og den lekre blåmuggosten skaper en balansert og tilfredsstillende smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fargerik hash med pølse, potet og rødbeter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fargerik hash med pølse, potet og rødbeter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fargerik hash med pølse, potet og rødbeter?▼
Total tilberedningstid for Fargerik hash med pølse, potet og rødbeter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fargerik hash med pølse, potet og rødbeter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fargerik hash med pølse, potet og rødbeter?▼
En porsjon av Fargerik hash med pølse, potet og rødbeter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
