Cubanske tacos med svinefilet og blå mais
Lær hvordan du lager deilige cubanske tacos med svinefilet og blå mais tortillas. Perfekt for en smakfull middag eller fest. En smak av Cuba hjemme hos deg.
Foto av Christian Alejandro Romero Salcido på Pexels
Ingredienser
- 6 ss rapsolje
- 1 appelsin, presset
- 3 fedd hvitløk, hakket (kan reduseres for barnevennlig)
- 2 ss hakkede ferske oreganoblader
- 680 g svinefilet, trimmet for fett
- 8 (15 cm) blå mais tortillas
- 8 skiver sveitserost, delt i to
- 8 skiver kokt skinke
- 4 sylteagurkpepper, avrent og i tynne skiver (kan reduseres for barnevennlig)
- Tomatsalsa, valgfritt
- Rødløk eller vårløk, valgfritt
Ingredienser
- 6 ss rapsolje
- 1 appelsin, presset
- 3 fedd hvitløk, hakket (kan reduseres for barnevennlig)
- 2 ss hakkede ferske oreganoblader
- 680 g svinefilet, trimmet for fett
- 8 (15 cm) blå mais tortillas
- 8 skiver sveitserost, delt i to
- 8 skiver kokt skinke
- 4 sylteagurkpepper, avrent og i tynne skiver (kan reduseres for barnevennlig)
- Tomatsalsa, valgfritt
- Rødløk eller vårløk, valgfritt
Slik gjør du:
- Visp sammen 3 ss av oljen, appelsinjuicen, hvitløken og oregano i en ildfast form. Legg i svinekjøttet og vend det slik at det dekkes av marinaden. Dekk til og la det marinere i kjøleskapet i minst 1 time og opptil 4 timer.
- Varm opp grillen til høy varme, eller en non-stick stekepanne med noen spiseskjeer rapsolje over middels høy varme på komfyren.
- Ta svinekjøttet ut av marinaden og legg det på grillen. Grill til det er gyllent og lett forkullet, og et steketermometer viser 65 °C i midten av kjøttet, omtrent 12 til 15 minutter. Ta det av grillen og la det hvile i 5 minutter før du skjærer det i 0,5 cm tykke skiver.
- Skru ned varmen på grillen til middels. Legg tortillalefsene på grillen og grill i omtrent 10 sekunder på hver side for å gjøre dem myke.
- Legg tortillalefsene på en flat overflate. Fordel ingrediensene jevnt over den ene halvdelen av hver tortilla. Begynn med en skive ost, deretter skinke, så noen skiver av svinekjøttet, noen skiver sylteagurkpepper og en ny skive ost.
- Brett toppen av tortillaen over ingrediensene og trykk lett på den. Pensle toppen av tortillaene med litt av den resterende oljen og legg dem på grillen, med oljesiden ned. Grill til de er lett gyldne, og trykk på tortillaene for å flate dem ut, i 3 til 4 minutter.
- Pensle toppen av tortillaene med olje, snu dem og fortsett å grille. Trykk ned på tortillaene til de er gyldne og osten har smeltet.
Om denne retten
Cubanske tacos med svinefilet og blå mais er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer rapsolje, appelsin, presset, hakkede ferske oreganoblader og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cubanske tacos med svinefilet og blå mais?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cubanske tacos med svinefilet og blå mais. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cubanske tacos med svinefilet og blå mais?▼
Total tilberedningstid for Cubanske tacos med svinefilet og blå mais er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cubanske tacos med svinefilet og blå mais vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cubanske tacos med svinefilet og blå mais?▼
En porsjon av Cubanske tacos med svinefilet og blå mais inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
