Bittersøte sjokoladekjeks
Lær hvordan du lager deilige bittersøte sjokoladekjeks med en enkel oppskrift. Perfekt som dessert eller til kaffen. Enkel å lage for alle nivåer!
Foto av Maurício Mascaro på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl pluss 6 ss usøtet hvetemel
- 0.5 ts fint salt
- 0.5 ts natron
- 1.2 dl usaltet smør, romtemperert
- 1.2 dl mørkebrunt sukker, pakket
- 1.2 dl vanlig sukker
- 1 stort egg, romtemperert
- 0.75 ts ren vaniljeekstrakt
- 170 g bittersøt sjokolade, finhakket
Ingredienser
- 2.4 dl pluss 6 ss usøtet hvetemel
- 0.5 ts fint salt
- 0.5 ts natron
- 1.2 dl usaltet smør, romtemperert
- 1.2 dl mørkebrunt sukker, pakket
- 1.2 dl vanlig sukker
- 1 stort egg, romtemperert
- 0.75 ts ren vaniljeekstrakt
- 170 g bittersøt sjokolade, finhakket
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Kle flere stekebrett med bakepapir.
- Visp melet, saltet og natronet sammen i en middels stor bolle, og sett til side.
- I en stor bolle, pisk smør og sukker med en håndholdt elektrisk mikser til det er lyst og luftig.
- Rør inn egget og deretter vaniljen.
- Tilsett gradvis de tørre ingrediensene i den kremete blandingen.
- Rør inn den hakkede sjokoladen.
- Øs opp like store teskjeer med deigen og trill dem til baller for hånd.
- Plasser ballene med omtrent 5 cm mellomrom på bakepapirkledde stekebrett.
- Press dem litt flate med fingertuppene.
- Stek til de er lett brune, ca. 12 minutter.
- Hvis du baker to brett samtidig, snu dem halvveis i steketiden.
- Overfør kjeksene til en rist for avkjøling.
Om denne retten
Disse bittersøte sjokoladekjeksene er et klassisk søtt innslag til enhver norsk kaffekopp. Oppskriften er inspirert av tradisjonelle baketradisjoner, der man balanserer den dype sjokoladesmaken med et snev av salt og en diskret sødme. Resultatet er et perfekt kompromiss for den som ønsker noe litt mer sofistikert enn den vanlige sjokoladekjeks.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en god kvalitet bittersøt sjokolade – dette vil gi en dypere, mer intens sjokoladesmak.
- 2Rør inn sjokoladen forsiktig for å unngå at kjeksene blir for tørre.
- 3Pass på at smøret er perfekt romtemperert for best mulig sammensetning av deigen.
Serveringsforslag
Disse kjeksene passer utmerket til en stille stund med kaffe eller te. De vil også være et flott tilskudd til ethvert kakebord eller julebakst.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bittersøte sjokoladekjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bittersøte sjokoladekjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bittersøte sjokoladekjeks?▼
Total tilberedningstid for Bittersøte sjokoladekjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bittersøte sjokoladekjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bittersøte sjokoladekjeks?▼
En porsjon av Bittersøte sjokoladekjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
