Bittersøt sjokoladechip-kjeks
Lær hvordan du lager deilige bittersøte sjokoladechipkaker med enkel oppskrift. Perfekt som dessert eller til kaffen. Enkel å lage for alle nivåer!
Om denne retten
Disse bittersøte sjokoladechip-kjeksene er et klassisk søtpussendesignatur for enhver norsk kaffekopp. Oppskriften er inspirert av den tradisjonsrike skandinaviske kjeksbaketriksene, der man balanserer den dypreiste sjokoladekakaoen med et snev av salt og en diskret sødme. Resultatet er et perfekt kompromiss for den som ønsker noe litt mer sofistikert enn den vanlige sjokoladekjeksen.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl pluss 6 spiseskjeer usøtet hvetemel
- 2. 1/2 teskje fint salt
- 3. 1/2 teskje natron
- 4. 1,2 dl usaltet smør (1 stang), romtemperert
- 5. 1,2 dl mørkebrunt sukker, pakket
- 6. 1,2 dl vanlig sukker
- 7. 1 stort egg, romtemperert
- 8. 3/4 teskje ren vaniljeekstrakt
- 9. 170 gram bittersøt sjokolade, finhakket
Ingredienser
- 1. 2,4 dl pluss 6 spiseskjeer usøtet hvetemel
- 2. 1/2 teskje fint salt
- 3. 1/2 teskje natron
- 4. 1,2 dl usaltet smør (1 stang), romtemperert
- 5. 1,2 dl mørkebrunt sukker, pakket
- 6. 1,2 dl vanlig sukker
- 7. 1 stort egg, romtemperert
- 8. 3/4 teskje ren vaniljeekstrakt
- 9. 170 gram bittersøt sjokolade, finhakket
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Legg flere bakepapirkledde stekebrett. Visp melet, saltet og natronet sammen i en middels stor bolle, og sett til side. I en stor bolle, pisk smør og sukker med en håndholdt elektrisk mikser til det er lyst og luftig. Rør inn egget og deretter vaniljen. Tilsett gradvis de tørre ingrediensene i den kremete blandingen. Rør inn den hakkede sjokoladen. For å forme kjeksene, øs opp like store teskjeer med deigen og trill dem til baller for hånd. Plasser ballene med omtrent 5 cm mellomrom på bakeplatene. Press dem litt flate med fingertuppene. Stek til de er lett brune, ca. 12 minutter. (Hvis du baker to brett samtidig, snu dem halvveis i steketiden.) Overfør kjeksene til en rist for avkjøling.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en god kvalitet bittersøt sjokolade - dette vil gi en dypere, mer intens sjokoladesmak.
- 2Rør inn sjokoladen forsiktig for å unngå at kjeksene blir for tørre.
- 3Pass på at smøret er perfekt romtemperert for best mulig sammensetning av deigen.
Serveringsforslag
Disse kjeksene passer utmerket til en stille stund med kaffe eller te. De vil også være et flott tilskudd til ethvert kakebord eller julebakst.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bittersøt sjokoladechip-kjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bittersøt sjokoladechip-kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bittersøt sjokoladechip-kjeks?▼
Total tilberedningstid for Bittersøt sjokoladechip-kjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bittersøt sjokoladechip-kjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bittersøt sjokoladechip-kjeks?▼
En porsjon av Bittersøt sjokoladechip-kjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
