Bittersøt sjokolade- og mandelkake
Lær hvordan du lager en deilig bittersøt sjokolade- og mandelkake. Perfekt som dessert eller til spesielle anledninger. En enkel oppskrift for kakeelskere.
Foto av Tolga Ardıç på Pexels
Ingredienser
- 340 g bittersøt (ikke usøtet) eller semisøt sjokolade, hakket
- 2,4 dl usaltet smør
- 1,8 dl skivede mandler, ristet
- 3 ss kakehvetemel
- 0,25 ts salt
- 5 store egg
- 3,2 dl sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 3,6 dl kald piskefløte
Ingredienser
- 340 g bittersøt (ikke usøtet) eller semisøt sjokolade, hakket
- 2,4 dl usaltet smør
- 1,8 dl skivede mandler, ristet
- 3 ss kakehvetemel
- 0,25 ts salt
- 5 store egg
- 3,2 dl sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 3,6 dl kald piskefløte
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160°C. Smør en rund springform på 23 cm i diameter med høye kanter (ca. 7,5 cm).
- Rør sjokolade og smør i en tykk, middels stor kjele over lav varme til det er glatt. La blandingen avkjøle til lunkent.
- Finhakk 1,2 dl mandler, mel og salt i en foodprosessor.
- Bruk en elektrisk mikser og pisk egg, sukker og vanilje i en stor bolle til det er tykt, ca. 2 minutter.
- Vend inn mandelblandingen, deretter sjokoladeblandingen.
- Hell røren i den forberedte formen.
- Stek kaken til en kakepinne satt inn i midten kommer ut med fuktige smuler, ca. 1 time og 10 minutter.
- La kaken avkjøle i formen på en rist (midten vil synke).
- Trykk kantene ned med en gaffel for å jevne ut toppen.
- Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 2 timer og opptil 1 dag.
- Skjær rundt kaken og fjern sidene av formen.
- Pisk krem til stive topper i en stor bolle.
- Fordel kremen oppå kaken og strø over resten av mandlene (ca. 0,6 dl).
Om denne retten
Bittersøt sjokolade- og mandelkake er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 100 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer usaltet smør, skivede mandler, ristet, kakehvetemel og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bittersøt sjokolade- og mandelkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bittersøt sjokolade- og mandelkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bittersøt sjokolade- og mandelkake?▼
Total tilberedningstid for Bittersøt sjokolade- og mandelkake er omtrent 100 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bittersøt sjokolade- og mandelkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bittersøt sjokolade- og mandelkake?▼
En porsjon av Bittersøt sjokolade- og mandelkake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
