Bistro Frokostburger
Oppskrift på bistro breakfast burger - perfekt for en smakfull frokost eller brunch. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne bistro-inspirerte frokostburgeren er en smakfull fusjon av klassiske frokostsmaker og en saftig middag. Ingredienser som hjemmelaget krydret ketchup, mørt storfekjøtt og sprøstekt bacon gir retten en deilig, balansert smak som passer perfekt til å sette fart på dagen. Uansett om du nyter den på en travel hverdag eller serverer den til venner i helgen, er dette en delikat og oppløftende opplevelse du ikke vil gå glipp av.
Ingredienser
- 0,6 dl ketchup
- 1 spiseskje brunt sukker
- 1 teskje Worcestershire-saus
- 1/2 teskje chilipulver
- 1/4 teskje hot sauce
- 680 gram storfekjøtt, 80/20 fettandel
- 1 teskje søt paprika
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4 skiver tyktskåret bacon, delt på tvers
- 4 store egg
- 4 sesambrødburgerbrød
- 4 spiseskjeer usaltet smør, smeltet, til pensling
- 4 skiver Havartipølse
Ingredienser
- 0,6 dl ketchup
- 1 spiseskje brunt sukker
- 1 teskje Worcestershire-saus
- 1/2 teskje chilipulver
- 1/4 teskje hot sauce
- 680 gram storfekjøtt, 80/20 fettandel
- 1 teskje søt paprika
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4 skiver tyktskåret bacon, delt på tvers
- 4 store egg
- 4 sesambrødburgerbrød
- 4 spiseskjeer usaltet smør, smeltet, til pensling
- 4 skiver Havartipølse
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Bland ketchup, brunt sukker, Worcestershire-saus, chilipulver og hot sauce i en liten bolle. Sett til side.
- 2Bruk en gaffel til forsiktig å blande storfekjøttet med paprika, 1 teskje salt og 1/2 teskje svart pepper. Form til fire 13 cm store burgerpatties. Dekk til og sett til side.
- 3Kok bacon i en stor non-stick panne over middels varme til fettet er utløst og baconet er sprøtt, ca. 8 minutter. Ta opp og la renne av på et kjøkkenpapir. Hell av det meste av baconfettet, og la det være igjen ca. 2 teskjeer i pannen, og reserver resten. Varm opp pannen over middels høy varme. Legg burgerne i pannen, to av gangen, og stek til de er pent brune, ca. 4 minutter. Snu og stek den andre siden til burgeren er ferdig, ca. 4 minutter for medium-rare. Gjenta med de resterende burgerne. Legg burgerne på en stekeplate med kant og sett i ovnen for å holde varmen mens du koker eggene.
- 4Tørk ut pannen. Tilsett 1 spiseskje av det reserverte baconfettet og varm opp over middels høy varme. Knekk eggene i pannen og stek til hvitene er stivnet, ca. 5 minutter. Krydre med salt og pepper.
- 5I mellomtiden, pensle bollene med smør. Plasser dem på en stekeplate med kant og stek til de er lett ristet, ca. 10 minutter.
- 6Bygg burgeren ved å plassere en burgerpatties på bunnen, legg på en skive ost, to stykker bacon og topp med et stekt egg. Smør den øverste delen av bollen med noe av den krydrede ketchupen og legg den oppå.
Tips og Varianter
- 1Bruk nypresset lime i den krydrede ketchupen for en frisk, syrlig kontrast.
- 2Prøv å blande i litt finhakket persille eller rødløk i kjøttdeigen for ekstra smaksfyllde patties.
- 3La burgerne hvile i 5 minutter før servering for at kjøttsaftene skal fordele seg jevnt.
Serveringsforslag
Den fylende burgeren passer perfekt sammen med en frisk, krispet salat av blandet grønn og rødkål, samt et glass kremete, iskaffe for en avbalansert og tilfredsstillende brunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bistro Frokostburger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bistro Frokostburger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bistro Frokostburger?▼
Total tilberedningstid for Bistro Frokostburger er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bistro Frokostburger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bistro Frokostburger?▼
En porsjon av Bistro Frokostburger inneholder omtrent 500 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
