Bistro Egg Sandwiches
Oppskrift på deilige bistro egg sandwiches, perfekt til frokost eller brunch. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse bistrobaguettene er en sansevekker for smaksløkene - en sammensetning av kremet egg, saltete kjøttrester og den litt sprudlende sennepssmøren som kler det sprø brødet så perfekt. Det er en enkel, men ekstraordinær frokost eller lunsj som bringer litt fransk bistrostemning rett hjem til deg.
Ingredienser
- 6 spiseskjeer usaltet smør, romtemperert
- 1 til 2 teskjeer dijonsennep
- 1 til 2 teskjeer ansjospasta
- 1 baguette, delt i 4 stykker, hver delt på langs
- 4 store egg
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 115 gram landskinke eller paté, skåret i 4 skiver
- 55 gram gruyère- eller comté-ost, tynne skiver
- 2,4 dl frisée eller andre grønne blader
- Finhakket gressløk, til pynt
Ingredienser
- 6 spiseskjeer usaltet smør, romtemperert
- 1 til 2 teskjeer dijonsennep
- 1 til 2 teskjeer ansjospasta
- 1 baguette, delt i 4 stykker, hver delt på langs
- 4 store egg
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 115 gram landskinke eller paté, skåret i 4 skiver
- 55 gram gruyère- eller comté-ost, tynne skiver
- 2,4 dl frisée eller andre grønne blader
- Finhakket gressløk, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm grillen til høy varme. Bland 4 spiseskjeer smør med sennep og ansjovispasta i en liten bolle til det er glatt.
- 2Smør ansjovissmøret på de skjærte sidene av brødet; legg dem med smørsiden opp på et stekebrett og grill til de er ristet, 1 til 2 minutter. Sett til side.
- 3Smelt de resterende 2 spiseskjeene smør i en stor stekepanne over middels høy varme. Knekk eggene i pannen; krydre med salt og pepper, og la dem koke til plommene akkurat begynner å stivne og kantene er lett sprø, omtrent 3 minutter.
- 4Monter smørbrødene: Plasser 2 brødhalvdeler på hver av 4 tallerkener; topp med et stykke paté, et egg, litt ost, grønnsaker og gressløk.
- 5Fotograf: Antonis Achilleos
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret er romtemperert før du blander det med sennepen og ansjovispastaen - da blir det jevnere og lettere å fordele på brødet.
- 2Værsgod ikke overcook eggene - du vil at plommene skal være akkurat begynnende stivnet for den deilige, myke konsistensen.
- 3For et ekstra crunch kan du strø litt ristede brødsmuler over eggene før du setter sammen smørbrødene.
Serveringsforslag
Disse smørbrødene passer utmerket med en frisktappet kopp kaffe eller et glass sprekt, hvitt vin. En enkel, grønn salat vil også avrunde måltidet og gi en deilig kontrast til rettens rike smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bistro Egg Sandwiches?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bistro Egg Sandwiches. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bistro Egg Sandwiches?▼
Total tilberedningstid for Bistro Egg Sandwiches er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bistro Egg Sandwiches vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bistro Egg Sandwiches?▼
En porsjon av Bistro Egg Sandwiches inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
