Bistro eggbaguetter med skinke og ost
Oppskrift på deilige bistro eggbaguetter med skinke og ost, perfekt til frokost eller brunsj. Enkel å lage og full av smak.
Foto av SERHAT TUĞ på Pexels
Ingredienser
- 6 ss usaltet smør, romtemperert
- 1 til 2 ts dijonsennep
- 1 til 2 ts ansjospasta
- 1 baguette, delt i 4 stykker, hver delt på langs
- 4 store egg
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 115 g landskinke eller paté, skåret i 4 skiver
- 55 g gruyère- eller comté-ost, tynne skiver
- 2.4 dl frisée eller andre grønne blader
- Finhakket gressløk, til pynt
Ingredienser
- 6 ss usaltet smør, romtemperert
- 1 til 2 ts dijonsennep
- 1 til 2 ts ansjospasta
- 1 baguette, delt i 4 stykker, hver delt på langs
- 4 store egg
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 115 g landskinke eller paté, skåret i 4 skiver
- 55 g gruyère- eller comté-ost, tynne skiver
- 2.4 dl frisée eller andre grønne blader
- Finhakket gressløk, til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm grillen til høy varme.
- Bland 4 ss smør med sennep og ansjospasta i en liten bolle til det er glatt.
- Smør ansjossmøret på de delte sidene av brødet. Legg brødet med smørsiden opp på et stekebrett og grill til det er ristet, 1 til 2 minutter. Sett til side.
- Smelt de resterende 2 ss smør i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Knekk eggene i pannen. Krydre med salt og pepper, og la dem koke til plommene akkurat begynner å stivne og kantene er lett sprø, omtrent 3 minutter.
- Monter smørbrødene: Plasser 2 brødhalvdeler på hver av 4 tallerkener. Topp med et stykke paté, et egg, litt ost, grønnsaker og gressløk.
Om denne retten
Disse bistrobaguettene er en sansevekker for smaksløkene – en sammensetning av kremet egg, saltet kjøtt og den litt sprudlende sennepssmøren som kler det sprø brødet så perfekt. Det er en enkel, men ekstraordinær frokost eller lunsj som bringer litt fransk bistrostemning rett hjem til deg.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret er romtemperert før du blander det med sennepen og ansjospastaen – da blir det jevnere og lettere å fordele på brødet.
- 2Ikke overstek eggene – du vil at plommene skal være akkurat begynnende stivnet for den deilige, myke konsistensen.
- 3For et ekstra "crunch" kan du strø litt ristede brødsmuler over eggene før du setter sammen smørbrødene.
Serveringsforslag
Disse smørbrødene passer utmerket med en frisktraktet kopp kaffe eller et glass sprudlende, hvitt vin. En enkel, grønn salat vil også avrunde måltidet og gi en deilig kontrast til rettens rike smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bistro eggbaguetter med skinke og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bistro eggbaguetter med skinke og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bistro eggbaguetter med skinke og ost?▼
Total tilberedningstid for Bistro eggbaguetter med skinke og ost er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bistro eggbaguetter med skinke og ost vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Bistro eggbaguetter med skinke og ost?▼
En porsjon av Bistro eggbaguetter med skinke og ost inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
