Biscotti med tørkede kirsebær, sjokolade og mandler
Lær hvordan du lager deilige biscotti med tørkede kirsebær, sjokolade og mandler. Perfekt til kaffen eller som en søt gave.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 3 dl hvetemel
- 3 dl sammalt hvetemel
- 1.5 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 1.2 dl sukker
- 2 store egg
- 0.6 dl olivenolje
- 1 ts revet appelsinskall
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1.2 dl tørkede sure kirsebær, finhakket
- 1.2 dl mandler, finhakket
- 55 g mørk sjokolade, finhakket
Ingredienser
- 3 dl hvetemel
- 3 dl sammalt hvetemel
- 1.5 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 1.2 dl sukker
- 2 store egg
- 0.6 dl olivenolje
- 1 ts revet appelsinskall
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1.2 dl tørkede sure kirsebær, finhakket
- 1.2 dl mandler, finhakket
- 55 g mørk sjokolade, finhakket
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- I en middels stor bolle, visp sammen hvetemel, sammalt mel, bakepulver og salt.
- I en stor bolle, pisk sukker, egg, olje, appelsinskall og vaniljeekstrakt til det er godt blandet.
- Tilsett de tørre ingrediensene i porsjoner og rør til deigen former seg.
- Rør inn kirsebær, mandler og sjokolade.
- Overfør deigen til en melet arbeidsflate og elt den noen ganger.
- Form deigen til en pølse på omtrent 25 cm lang og 7.5 cm bred.
- Overfør til et bakepapirkledd stekebrett og stek i 25 minutter.
- La den avkjøle på en rist i 15 minutter.
- Bruk en serratert kniv og skjær diagonale skiver på ca. 1.5 cm tykkelse.
- Legg skivene med snittflaten ned på stekebrettet, og stek i 10 minutter.
- Snu biscottiene og stek videre til de er gylne, i 5 til 10 minutter til.
- Overfør til en rist for avkjøling.
Om denne retten
Disse biscotti-kakene med tørkede kirsebær, mørk sjokolade og saftige mandler er en ekte smaksopplevelse. De tar deg rett tilbake til en koselig, italiensk bakeritradisjon, med sin sprø konsistens og intense, søt-sure smak. Perfekt å nyte sammen med en dampende kopp kaffe eller en likør som avslutning på et måltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk tørkede, sure kirsebær for den optimale balansen av sødme og syrlige noter.
- 2La deigen hvile litt før du former og baker den, det gir en bedre tekstur.
- 3Vær forsiktig når du skjærer de ferdige biscottiene, bruk en skarp, taggete kniv for et pent resultat.
Serveringsforslag
Disse biscottiene passer utmerket til å servere sammen med en god kopp kaffe eller te, eller som en søt avslutning på middagen med en likør som for eksempel amaretto eller Frangelico.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Biscotti med tørkede kirsebær, sjokolade og mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biscotti med tørkede kirsebær, sjokolade og mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Biscotti med tørkede kirsebær, sjokolade og mandler?▼
Total tilberedningstid for Biscotti med tørkede kirsebær, sjokolade og mandler er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Biscotti med tørkede kirsebær, sjokolade og mandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Biscotti med tørkede kirsebær, sjokolade og mandler?▼
En porsjon av Biscotti med tørkede kirsebær, sjokolade og mandler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
