Bills sunne vinnerretter med kremet gressløk- og parmaskinke-saus
Oppskrift på sunne won tons fylt med smakfulle ingredienser, servert med en kremet chive prosciutto saus. Perfekt for en lett og velsmakende hovedrett.
Om denne retten
Bills sunne vinnerretter med kremet gressløk- og parmaskinke-saus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer (2 x 2 tomme) wonton-omslag, løk, julienned, fedd hvitløk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 16 (2 x 2 tomme) wonton-omslag
- 2. 1 løk, julienned
- 3. 2 fedd hvitløk
- 4. 2 teskjeer olivenolje
- 5. 1 unse moreller
- 6. 1 unse shiitakesopp, skivet
- 7. 2 unse soppknapper, skivet
- 8. 1/2 russetpotet, vasket og i terninger
- 9. 115 gram asparges, tynne skiver
- 10. 2,4 dl hakket grønnkål
- 11. 1 spiseskje hakkede ferske timianblader
- 12. 1 teskje hakkede ferske basilikumblader
- 13. 1 lime, saften
- 14. Havsalt og pepper
- 15. 6 eggehviter
Ingredienser
- 1. 16 (2 x 2 tomme) wonton-omslag
- 2. 1 løk, julienned
- 3. 2 fedd hvitløk
- 4. 2 teskjeer olivenolje
- 5. 1 unse moreller
- 6. 1 unse shiitakesopp, skivet
- 7. 2 unse soppknapper, skivet
- 8. 1/2 russetpotet, vasket og i terninger
- 9. 115 gram asparges, tynne skiver
- 10. 2,4 dl hakket grønnkål
- 11. 1 spiseskje hakkede ferske timianblader
- 12. 1 teskje hakkede ferske basilikumblader
- 13. 1 lime, saften
- 14. Havsalt og pepper
- 15. 6 eggehviter
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 22. I en sautepanne over middels høy varme, sautér løk og hvitløk i oljen i 1 minutt. Tilsett sopp og kok i 5 minutter. Tilsett potet og kok i 2 minutter. Tilsett asparges og grønnkål og kok, mens du vender, i 2 minutter. Tilsett urtene og limesaften. Krydre med salt og pepper. Sett til side for å avkjøle.
- 33. Bland inn eggehvitene til de er godt integrert. Legg 1 teskje av grønnsaksblandingen på den nederste delen av hver wonton-innpakning og brett dem opp som ravioli. Plasser dumplingene på en lett sprayet, ovnsikker form.
- 44. Stek på midterste rille i den forvarmede ovnen i 20 minutter, eller til de er gylne og sprø. Server med kremet gressløk-prosciuttosaus.
- 55. Kremet gressløk-prosciuttosaus, oppskrift følger.
- 66. Kremet gressløk-prosciuttosaus:
- 77. 1/4 unse moreller, renset og skåret i skiver
- 88. 1/4 kopp brandy
- 99. 1 teskje olivenolje
- 1010. 1 sjalottløk, finhakket
- 1111. 1/2 kopp hvitvin
- 1212. 1/2 teskje ferske timianblader
- 1313. 1 kopp kremfløte
- 1414. 1/2 unse prosciutto, finhakket
- 1515. Kutt av endene på morellene og rens dem for sand og grus. Skjær dem forsiktig i fire deler på langs. Legg morellene i en liten bolle med brandy og sett til side.
- 16I en sausepanne over middels varme, tilsett oljen og sjalottløken og kok til den er gjennomsiktig, ca. 2–3 minutter. Tilsett hvitvinen og kok til den er redusert med halvparten, ca. 5 minutter. Tilsett morellene og brandyen, og la det småkoke i 3–4 minutter. Tilsett timianbladene og fløten, og la det småkoke i ca. 8–10 minutter. Rør inn prosciuttoen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bills sunne vinnerretter med kremet gressløk- og parmaskinke-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bills sunne vinnerretter med kremet gressløk- og parmaskinke-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bills sunne vinnerretter med kremet gressløk- og parmaskinke-saus?▼
Total tilberedningstid for Bills sunne vinnerretter med kremet gressløk- og parmaskinke-saus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bills sunne vinnerretter med kremet gressløk- og parmaskinke-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bills sunne vinnerretter med kremet gressløk- og parmaskinke-saus?▼
En porsjon av Bills sunne vinnerretter med kremet gressløk- og parmaskinke-saus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
