Amerikanske Scotch Eggs med kalkun og pesto
Lær hvordan du lager deilige amerikanske Scotch Eggs med kalkunkjøtt og hjemmelaget basilikumpesto. Perfekt som forrett eller snacks.
Foto av Shourav Sheikh på Pexels
Ingredienser
- 4 store hele egg
- 3 piskede egg
- 4.7 dl ferske basilikumblader
- Noen basilikumblader til pynt
- 0.8 dl hele pinjekjerner
- 3 ss finhakkede pinjekjerner
- 0.8 dl revet Parmesanost
- 4 hvitløksfedd
- 2.4 dl olivenolje
- 225 g kjøttdeig av kalkun
- 0.6 dl brødsmuler
- 0.6 dl hvetemel
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts malt svart pepper
- 0.25 ts cayennepepper
- En klype hvitløksalt
Ingredienser
- 4 store hele egg
- 3 piskede egg
- 4.7 dl ferske basilikumblader
- Noen basilikumblader til pynt
- 0.8 dl hele pinjekjerner
- 3 ss finhakkede pinjekjerner
- 0.8 dl revet Parmesanost
- 4 hvitløksfedd
- 2.4 dl olivenolje
- 225 g kjøttdeig av kalkun
- 0.6 dl brødsmuler
- 0.6 dl hvetemel
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts malt svart pepper
- 0.25 ts cayennepepper
- En klype hvitløksalt
Slik gjør du:
- Legg de fire hele eggene i en kjele og dekk med vann. Kok opp og la koke i 10 minutter. Sil av vannet, skyll under kaldt vann og skrell. Sett til side på tørkepapir for å absorbere overflødig vann.
- I en foodprosessor, kombiner basilikumbladene, hele pinjekjernene, Parmesan, hvitløksfeddene og 1.2 dl olivenolje. Kjør til jevn puré. Sett til side.
- Dekk hvert kokte egg med en fjerdedel av kalkunkjøttet ved å presse kjøttet rundt eggene.
- Ha de piskede eggene i en bolle. I en separat bolle, bland brødsmuler, mel, salt, svart pepper, cayenne, hvitløksalt og de finhakkede pinjekjernene.
- Varm opp den resterende 1.2 dl olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Dypp hvert kalkundekket egg først i de piskede eggene, deretter i brødsmulene, og sørg for at hele egget er dekket med brødsmuler.
- Stek eggene i den varme oljen i 3 til 4 minutter på hver side, og snu dem i pannen for å sikre at hele egget er kokt og gyllenbrunt.
- Når utsiden av eggene er brun, legg dem på tørkepapir for å fjerne overflødig fett, og overfør dem til en tallerken. Drypp eggene med pesto og pynt med basilikumblader.
Om denne retten
Denne amerikanske varianten av de klassiske skotske Scotch Eggs tar oss med på en uventet smaksreise. Skapt av kokken Bill Granger, som er kjent for sine kreative spinn på tradisjonelle retter, byr disse eggene på en unik fusjon av amerikanske og italienske smaker. Basilikum, pinjekjerner og parmesan gir en deilig, smaksrik pesto som omfavner de sprø, gyllenbrune eggene. En perfekt forrett når du vil imponere gjestene dine med noe utenom det vanlige.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at eggene er helt kalde før du begynner å kle dem i kjøttet – det gjør prosessen mye enklere.
- 2Bruk en blanding av hvetemel og brødsmuler for en perfekt, sprø ytre stekeskorpe.
- 3La eggene få god plass i stekepannen slik at de ikke klumper sammen under steking.
Serveringsforslag
Servér Scotch Eggs varme, dryppet med den intense pinjekjerne-pestoen. De passer utmerket som forrett sammen med et glass sprudlende prosecco eller et godt glass hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Amerikanske Scotch Eggs med kalkun og pesto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Amerikanske Scotch Eggs med kalkun og pesto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Amerikanske Scotch Eggs med kalkun og pesto?▼
Total tilberedningstid for Amerikanske Scotch Eggs med kalkun og pesto er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Amerikanske Scotch Eggs med kalkun og pesto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Amerikanske Scotch Eggs med kalkun og pesto?▼
En porsjon av Amerikanske Scotch Eggs med kalkun og pesto inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
