Bills amerikanske Scotch Eggs
Lær hvordan du lager deilige american scotch egg med denne enkle oppskriften. Perfekt for forretter eller snacks, med en smak av amerika og skotsk tradisjon.
Om denne retten
Denne amerikanske varianten av de klassiske skotske scotch eggene tar oss med på en uventet smaksreise. Skapt av kokken Bill Granger, som er kjent for sine kreative spinn på tradisjonelle retter, byr disse eggene på en unik fusjon av amerikanske og italienske smaker. Basilikum, pinjekjerner og parmesan gir en deilig, smaksrik pesto som omfavner de sprø, gulnende eierskallene. En perfekt forrett når du vil imponere gjestene dine med noe utenom det vanlige.
Ingredienser
- 1. 4 store hele egg, pluss 3 egg som er pisket
- 2. 4,7 dl ferske basilikumblader, pluss noen blader til pynt
- 3. 0,8 dl hele pinjekjerner, pluss 3 spiseskjeer finhakket
- 4. 0,8 dl revet Parmesanost
- 5. 4 hvitløksfedd
- 6. 2,4 dl olivenolje
- 7. 225 gram kjøttdeig av kalkun
- 8. 0,6 dl brødsmuler
- 9. 0,6 dl hvetemel
- 10. 1/2 teskje salt
- 11. 1/2 teskje malt svart pepper
- 12. 1/4 teskje cayennepepper
- 13. En klype hvitløksalt
Ingredienser
- 1. 4 store hele egg, pluss 3 egg som er pisket
- 2. 4,7 dl ferske basilikumblader, pluss noen blader til pynt
- 3. 0,8 dl hele pinjekjerner, pluss 3 spiseskjeer finhakket
- 4. 0,8 dl revet Parmesanost
- 5. 4 hvitløksfedd
- 6. 2,4 dl olivenolje
- 7. 225 gram kjøttdeig av kalkun
- 8. 0,6 dl brødsmuler
- 9. 0,6 dl hvetemel
- 10. 1/2 teskje salt
- 11. 1/2 teskje malt svart pepper
- 12. 1/4 teskje cayennepepper
- 13. En klype hvitløksalt
Fremgangsmåte
- 11. Legg de fire hele eggene i en kjele og dekk med vann. Kok opp og la koke i 10 minutter. Sil av vannet, skyll under kaldt vann og skrell. Sett til side på tørkepapir for å absorbere overflødig vann.
- 22. I en food processor, kombiner basilikumbladene, hele pinjekjernene, Parmesan, hvitløksfeddene og 1/2 kopp olivenolje. Kjør til jevn puré. Sett til side.
- 33. Dekk hvert kokte egg med en fjerdedel av kalkunkjøttet ved å presse kjøttet rundt eggene.
- 44. Ha de piskede eggene i en bolle. I en separat bolle, bland brødsmuler, mel, salt, svart pepper, cayenne, hvitløksalt og hakkede pinjekjerner.
- 55. Varm opp den resterende 1/2 koppen olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme.
- 66. Dypp hvert kalkundekket egg først i eggene, deretter i brødsmulene, og sørg for at hele egget er dekket med brødsmuler.
- 77. Stek eggene i det varme oljen, kok i 3 til 4 minutter på hver side, og snu dem i pannen for å sikre at hele egget er kokt.
- 88. Når utsiden av eggene er brun, legg dem på tørkepapir for å fjerne overflødig fett, og overfør dem til en tallerken. Drypp eggene med pesto og pynt med basilikumblader.
- 99. Denne oppskriften ble laget av en deltaker under en kokkekonkurranse. Food Network Kitchens har ikke testet den for hjemmebruk, derfor kan vi ikke gi noen garantier for resultatet.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at eggene er helt kalde før du begynner å kle dem i kjøttet - det gjør prosessen mye enklere.
- 2Bruk en blanding av hvetemel og brødsmuler for en perfekt, sprø ytre stekeskorpe.
- 3La eggene få god plass i stekepannen slik at de ikke klumper sammen under steking.
Serveringsforslag
Servér scotch eggene varm, dryppet med den intense pinjekjerne-pestoen. De passer utmerket som forrett sammen med et glass sprudlende prosecco eller et godt glass hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bills amerikanske Scotch Eggs?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bills amerikanske Scotch Eggs. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bills amerikanske Scotch Eggs?▼
Total tilberedningstid for Bills amerikanske Scotch Eggs er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bills amerikanske Scotch Eggs vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bills amerikanske Scotch Eggs?▼
En porsjon av Bills amerikanske Scotch Eggs inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Friterte fennikel
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
