Biko (Filippinsk klebrig risdessert)
Oppskrift på biko, en søt og kremet filippinsk dessert laget av klebrig ris, kokosmelk og brunt sukker. Perfekt for helgen eller spesielle anledninger.
Foto av Vietnam Tri Duong Photographer på Pexels
Ingredienser
- 9,5 dl ukokt klebrig hvit ris
- 14,2 dl kaldt vann
- 1 boks (395 g) kokosmelk, delt
- 3,2 dl hvitt sukker
- 3,2 dl brunt sukker
- 3 ss kokosnøttpuré
Ingredienser
- 9,5 dl ukokt klebrig hvit ris
- 14,2 dl kaldt vann
- 1 boks (395 g) kokosmelk, delt
- 3,2 dl hvitt sukker
- 3,2 dl brunt sukker
- 3 ss kokosnøttpuré
Slik gjør du:
- Bløtlegg risen over natten i vann.
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en 23x33 cm bakeform.
- Kok den bløtlagte risen opp i en middels stor kjele sammen med bløtleggingsvannet, ½ boks kokosmelk og hvitt sukker.
- Rør konstant til risen er mør og har blitt tykk, ca. 20 minutter.
- Hell risen over i den forberedte bakeformen.
- Bland sammen brunt sukker, den resterende halve boksen kokosmelk og kokosnøttpuré i en liten kjele.
- Kok opp blandingen.
- Hell blandingen forsiktig over risen.
- Stek i den forvarmede ovnen til toppingen har blitt tykk, ca. 25 minutter.
- La det avkjøle helt.
- Kutt i firkanter før servering.
Om denne retten
Biko (Filippinsk klebrig risdessert) er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer ukokt klebrig hvit ris, kaldt vann, boks (395 g) kokosmelk, delt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Biko (Filippinsk klebrig risdessert)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biko (Filippinsk klebrig risdessert). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Biko (Filippinsk klebrig risdessert)?▼
Total tilberedningstid for Biko (Filippinsk klebrig risdessert) er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Biko (Filippinsk klebrig risdessert) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Biko (Filippinsk klebrig risdessert)?▼
En porsjon av Biko (Filippinsk klebrig risdessert) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
