Big Daddys Ravioli med marinara-saus
Oppskrift på big daddy's ravioli med marinara saus. Enkel og smakfull rett som passer perfekt til middag for hele familien. Prøv den i dag!
Om denne retten
Big Daddys Ravioli med marinara-saus er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer olivenolje, fedd hvitløk, hakket, Salt og nykvernet svart pepper. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 450 gram kjøttdeig av blandet type (kalv, svin og storfe)
- 1 (900 gram) glass din favoritt marinara-saus, delt
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2,4 dl lettmelket ricottaost
- 3 spiseskjeer hakket frisk persille
- 1,2 dl frosne erter
- Nonstick-kokkespray
- 48 kvadratiske wonton-omslag
- 3 store eggehviter, pisket til skum
- Revet parmesanost, til servering
Ingredienser
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 450 gram kjøttdeig av blandet type (kalv, svin og storfe)
- 1 (900 gram) glass din favoritt marinara-saus, delt
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2,4 dl lettmelket ricottaost
- 3 spiseskjeer hakket frisk persille
- 1,2 dl frosne erter
- Nonstick-kokkespray
- 48 kvadratiske wonton-omslag
- 3 store eggehviter, pisket til skum
- Revet parmesanost, til servering
Fremgangsmåte
- 1I en stor gryte eller en nederlandsk ovn over middels varme, tilsett olivenolje og hvitløk. Surr til hvitløken blir aromatisk, ca. 3 minutter. Tilsett kjøttdeigen, halvparten av marinara-sausen, og krydre med salt og pepper. Rør godt sammen, og del opp eventuelle klumper, før du lar det småkoke forsiktig i ca. 15 minutter. Ta av varmen og la blandingen avkjøles i ca. 20 minutter. Rør inn ricotta, persille og erter.
- 2Legg et stort bakepapir på et stekebrett og spray det med non-stick matlagingsspray. Plasser ett wonton-ark på et skjærebrett, og legg omtrent 1 spiseskje av kjøttblandingen i midten av wontonen. Bruk fingeren eller en pensel til å børste eggehvite rundt kanten av wontonen, og legg en annen wonton oppå. Press kantene sammen for å forsegle. Legg ravioliene på det forberedte stekebrettet, og gjenta med resten av wrapperne og fyllet. Oppbevar i kjøleskapet til de skal brukes.
- 3Varm opp den resterende marinara-sausen i en kjele på lav varme. Kok opp en stor kjele med saltet vann, og tilsett ravioliene i små porsjoner. Når de flyter opp til overflaten, etter 2 til 3 minutter, ta dem opp med en hullsleiv og legg dem på en tallerken dekket med et rent kjøkkenhåndkle. Server ravioliene i oppvarmede boller med marinara-saus og revet Parmesan.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Big Daddys Ravioli med marinara-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Big Daddys Ravioli med marinara-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Big Daddys Ravioli med marinara-saus?▼
Total tilberedningstid for Big Daddys Ravioli med marinara-saus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Big Daddys Ravioli med marinara-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Big Daddys Ravioli med marinara-saus?▼
En porsjon av Big Daddys Ravioli med marinara-saus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
