Big Bob Gibson BBQ-ribs
Lær hvordan du lager de perfekte bbq ribs inspirert av big bob gibson. En enkel oppskrift for saftige og smakfulle ribber, ideell for sommergrilling.
Om denne retten
Big Bob Gibson BBQ-ribs er en klassisk sydstatsk barbecuerett som har blitt en favoritt over hele USA. Oppskriften stammer fra det legendariske Big Bob Gibson-restaurantkjøkenet i Alabama, kjent for sin hemmelighetsfulle kryddermiks og deilige, møre ribbeskiver. Disse ribbeina er så saftige og smaksrike at de nærmest faller av beinet - en sann fest for ganen og sjelen.
Ingredienser
- 1. 1. 2 ribbeskiver
- 2. 1,8 dl din favoritt tørkrydderblanding (anbefalt: Big Bob Gibson Seasoning and Dry Rub)
- 3. 2,4 dl eplejuice
- 4. 2,4 dl druejuice
- 5. 1,8 dl din favoritt BBQ-saus (anbefalt: Big Bob Gibson Championship Red Sauce)
- 6. 0,6 dl honning
Ingredienser
- 1. 1. 2 ribbeskiver
- 2. 1,8 dl din favoritt tørkrydderblanding (anbefalt: Big Bob Gibson Seasoning and Dry Rub)
- 3. 2,4 dl eplejuice
- 4. 2,4 dl druejuice
- 5. 1,8 dl din favoritt BBQ-saus (anbefalt: Big Bob Gibson Championship Red Sauce)
- 6. 0,6 dl honning
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm grillen eller ovnen til 250 grader Fahrenheit.
- 22. Fjern membranen fra baksiden av ribbeina. Strø 1/4 kopp rub over hver ribbe, både foran og bak. Plasser ribbeina, med kjøttsiden opp, på grillen eller i ovnen i 2 timer.
- 3 Fjern og legg hver ribbe på en dobbel foliekvadrat, med kjøttsiden ned.
- 4 Bland sammen marinadeingrediensene. Hell 1 kopp marinade over hver ribbe mens du pakker dem tett inn i folie.
- 5 Kok i ytterligere 1 time ved 250 grader Fahrenheit.
- 6 Fjern ribbeina fra folien og strø over resten av ruben, 1/4 kopp.
- 7 Kok i ytterligere 1 time, uten lokk, til ribbeina er møre.
- 83. Bland BBQ-saus og honning godt.
- 9 Ta ribbeina ut av ovnen og pensle med sluttglaze.
- 10 Stek i ytterligere 15 minutter.
- 11 Skjær opp og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk den anbefalte tørkryddermarinaden for å få den ekte Big Bob Gibson-smaken.
- 2For ekstra møre ribs, la dem koke i folieinnpakket marinade i ovnen før du griller dem ferdig.
- 3Vær tålmodig og la ribbeina få nok tid til å bli møre - ikke skynde deg gjennom prosessen.
Serveringsforslag
Servér de saftige Big Bob Gibson-ribbene med en deilig kremet potatisalat og et glass isskyldt hjemmelaget sydstatste som utfyller de søtlige og røykfulle smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Big Bob Gibson BBQ-ribs?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Big Bob Gibson BBQ-ribs. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Big Bob Gibson BBQ-ribs?▼
Total tilberedningstid for Big Bob Gibson BBQ-ribs er omtrent 270 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Big Bob Gibson BBQ-ribs vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Big Bob Gibson BBQ-ribs?▼
En porsjon av Big Bob Gibson BBQ-ribs inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
