Biffstek med løksaus
Lær hvordan du lager en klassisk biffstek med smakfull løksaus. Perfekt for en hyggelig middag med familie og venner.
Foto av Clinton Weaver på Pexels
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2 ss hakket løk
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1/8 ts tørket persille
- 1/2 ts malt svart pepper
- 8.3 dl storfebuljong
- 1 storfe-øyestek (ca. 1.4 kg)
- 0.8 dl hvetemel
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2 ss hakket løk
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1/8 ts tørket persille
- 1/2 ts malt svart pepper
- 8.3 dl storfebuljong
- 1 storfe-øyestek (ca. 1.4 kg)
- 0.8 dl hvetemel
Slik gjør du:
- Varm opp oljen i en 25 cm stor stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett løk, hvitløk, persille og svart pepper, og kok til løken er mør og sprø, rør ofte.
- Rør inn buljongen i stekepannen og kok opp.
- Ta stekepannen av varmen.
- Legg storfekjøttet i en ildfast form og pensle med buljongblandingen.
- Stek ved 175°C i 1 time, eller til ønsket stekegrad, pensle av og til med buljongblandingen.
- Ta storfekjøttet ut av stekeformen og la det hvile.
- Rør inn melet i stekepannen med buljongblandingen.
- Rør inn melblandingen i stekeformen.
- Kok opp og rør over middels varme til blandingen koker og tykner.
- Server sausen med storfekjøttet.
Om denne retten
Den klassiske biffsteken med løksaus er en norsk kjøttrett som er elsket over hele landet. Denne retten byr på en mektig kombinasjon av mørt, saftig storfekjøtt og en deilig, kremet løksaus som virkelig lar kjøttets smak komme til sin rett. Oppskriften har sine røtter i den tradisjonelle norske husmannskosten, men har blitt modernisert og forfinet gjennom årene.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en litt tykkere øyestek for å sikre at kjøttet forblir mørt og saftig under stekingen.
- 2Kok løksausen litt lenger for å la smakene utvikle seg, og tilsett litt ekstra pepper om du ønsker en litt krydret saus.
- 3Server retten med kremet potetmos eller ovnsbakte rotgrønnsaker for en komplett og næringsrik middag.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket til en hyggelig middagskveld sammen med familie eller venner. En deilig, fyldig rødvin vil komplettere smaksopplevelsen perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Biffstek med løksaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biffstek med løksaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Biffstek med løksaus?▼
Total tilberedningstid for Biffstek med løksaus er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Biffstek med løksaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Biffstek med løksaus?▼
En porsjon av Biffstek med løksaus inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
