Biffstek med løksaus
Lær hvordan du lager saftig oksebryst med smakfull løkgravy. En perfekt oppskrift for helgen eller søndagsmiddagen.
Om denne retten
Den klassiske biffstek med løksaus er en norsk kjøttrett som er elsket over hele landet. Denne retten byr på en mektig kombinasjon av mørt, saftig storfekjøtt og en deilig, kremete løksaus som virkelig lar kjøttets smak komme til sin rett. Oppskriften har sine røtter i den tradisjonelle norske husmankost, men har blitt modernisert og forfinet gjennom årene.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2 spiseskjeer hakket løk
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1/8 teskje tørket persilleflak
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 8,3 dl Swanson® storfebuljong
- 1 storfe-øye-rundstek (ca. 1,4 kg)
- 0,8 dl hvetemel
Ingredienser
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2 spiseskjeer hakket løk
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1/8 teskje tørket persilleflak
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 8,3 dl Swanson® storfebuljong
- 1 storfe-øye-rundstek (ca. 1,4 kg)
- 0,8 dl hvetemel
Fremgangsmåte
- 1Varm opp oljen i en 25 cm stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk, hvitløk, persille og svart pepper, og kok til løken er møre og sprø, rør ofte. Rør inn kraften i stekepannen og kok opp. Ta stekepannen av varmen.
- 2Legg storfekjøttet i en stekerett og pensle med blanturen av kraft. Stek ved 175°C i 1 time eller til ønsket stekegrad, pensle av og til med blanturen. Ta storfekjøttet ut av stekeformen.
- 3Rør inn melet i stekepannen. Rør inn blanturen av mel i stekeformen. Kok opp og rør over middels varme til blanturen koker og tykner. Server sausen med storfekjøttet.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en litt tykkere øye-rundstek for å sikre at kjøttet forblir mørt og sappig under stekingen.
- 2Kok løksausen litt lengre for å la smakene utvikle seg, og tilsett litt ekstra pepper om du ønsker en litt kryddigere saus.
- 3Server retten med kremet potetmos eller ovnsbakte rotgrønnsaker for en komplett og næringsrik middag.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket til en hyggelig middagskveld sammen med familie eller venner. En deilig, fyldig rødvin vil komplettere smaksopplevelsen perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Biffstek med løksaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biffstek med løksaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Biffstek med løksaus?▼
Total tilberedningstid for Biffstek med løksaus er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Biffstek med løksaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Biffstek med løksaus?▼
En porsjon av Biffstek med løksaus inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
