Biffspyd med Hoisun-dippsaus
Lær hvordan du lager smakfulle oksekjøtt sates med hoisun dippsaus. Enkle trinn for en deilig forrett eller hovedrett, perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Biffspydene med hoisun-dippsausen er en smaksrik og elegant forrett som tar deg rett til Sørøst-Asia. De saftige, marinerte skivene av skirt steak er både syrlige, søte og krydrede, og den umiskjennelige hoisinsausen bringer sammen alle ingrediensene på en fullkommen måte. Denne retten passer perfekt til en uformell middag med venner eller som et spennende innslag på en større fest.
Ingredienser
- 1. 28 trepinner (8 tommer)
- 2 store hvitløksfedd
- 1 spiseskje finrevet fersk ingefær
- 0,6 dl fersk limejuice, eller etter smak
- 225 gram skirt steak
- 0,6 dl hoisinsaus
- 1 spiseskje ketchup
- 1 sitron, skåret i båter
- 1 lime, skåret i båter
Ingredienser
- 1. 28 trepinner (8 tommer)
- 2 store hvitløksfedd
- 1 spiseskje finrevet fersk ingefær
- 0,6 dl fersk limejuice, eller etter smak
- 225 gram skirt steak
- 0,6 dl hoisinsaus
- 1 spiseskje ketchup
- 1 sitron, skåret i båter
- 1 lime, skåret i båter
Fremgangsmåte
- 1Forbered grillen. Bløtlegg spyd i varmt vann i 20 minutter. Mens spydene bløtlegges, tynnskjær hvitløk og bland den i en lav, glassform sammen med ingefærrot og 2 spiseskjeer limesaft. Krydre marinaden med salt og pepper. Hold en kniv i en 45-graders vinkel og skjær biff i tverrsnitt i ca. 0,6 cm tykke skiver, og legg dem i marinaden, vend dem godt slik at de dekkes. Mariner biffen ved romtemperatur i 10 minutter. I en liten bolle visp sammen hoisinsaus, ketchup og resten av limesaften, og krydre med salt og pepper. Sil av spydene. Begynn ved den ene enden av hver biffskive, og før et spyd langsomt gjennom den, og strekk ut skiven på spydet for å flate den ut, før den overføres til en tallerken. Krydre spydene med salt og pepper. Grill spydene på en oljet rist plassert 13–15 cm over glødende kull i 30 sekunder til 1 minutt på hver side for medium-rare. Server spydene med hoisinsaus til dipping, limebåter og pynt med sitronbåter.
Tips og Varianter
- 1Bruk skirt steak for den beste teksturen og smaken - den har perfekt fasong for å trenge seg inn på trepinnene.
- 2Mariner biffen i god tid for at den skal få tid til å absorbere alle de deilige smakene fra hvitløk, ingefær og lime.
- 3La ikke spydene tørke ut på grillen - pensle dem jevnlig med litt av dippsausen for en gyllen og blank overflate.
Serveringsforslag
Server biffspydene sammen med den herlige hoisun-dippsausen samt friske limebåter og sitronskiver. De syrlige og friske smakene fungerer perfekt til de møre og krydrede biffbitene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Biffspyd med Hoisun-dippsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biffspyd med Hoisun-dippsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Biffspyd med Hoisun-dippsaus?▼
Total tilberedningstid for Biffspyd med Hoisun-dippsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Biffspyd med Hoisun-dippsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Biffspyd med Hoisun-dippsaus?▼
En porsjon av Biffspyd med Hoisun-dippsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
