Biffspyd med hoisinsaus til dipping
Lær hvordan du lager deilige oksekjøtt sates med smakfull hoisin-dippsaus. Perfekt som forrett eller snack for enhver anledning.
Om denne retten
Biffspyd med hoisinsaus er en kinesisk inspirert forrett som tar smaksløkene dine på en spennende reise. Bittesmå stykker av saftig, marmorert steak blir dypt smaksatt av en krydderrik marinade før de serves på aromatiske trepinner og dyppes i en søt og saline saus. Denne retten er perfekt som en uformell forrett til en middagsfeiring, eller som et syrlig og spennende sideopptak til en grillmiddag.
Ingredienser
- 28 stk. trepinner på 8 tommer
- 2 store hvitløksfedd
- 1 ss finrevet fersk ingefærrot
- 0,6 dl fersk limesaft, eller etter smak
- 225 gram skirt steak
- 0,6 dl hoisinsaus
- 1 ss ketchup
- Tilbehør: limebåter
Ingredienser
- 28 stk. trepinner på 8 tommer
- 2 store hvitløksfedd
- 1 ss finrevet fersk ingefærrot
- 0,6 dl fersk limesaft, eller etter smak
- 225 gram skirt steak
- 0,6 dl hoisinsaus
- 1 ss ketchup
- Tilbehør: limebåter
Fremgangsmåte
- 1Forbered grillen. Bløtlegg spyd i varmt vann i 20 minutter. Mens spydene bløtlegges, tynnsnitt hvitløk og rør sammen i en lav glassform med ingefærrot og 2 spiseskjeer limesaft. Krydre marinaden med salt og pepper. Hold kniven i en vinkel på 45°, kutt biff i tverrsnitt i ca. 1/4 tomme tykke skiver, og legg dem i marinaden, vend dem godt slik at de dekkes. Mariner biffen ved romtemperatur i 10 minutter. I en liten bolle visp sammen hoisinsaus, ketchup og resten av limesaften, og krydre med salt og pepper. Sil av spydene. Begynn på den ene enden av hver biffskive, og vev et spyd langsomt gjennom den, strekk ut skiven på spydet for å flate den, og legg den på en tallerken. Krydre satéene med salt og pepper. Grill satéene på en oljet rist plassert 5 til 6 tommer over glødende kull i 30 sekunder til 1 minutt på hver side for medium-rare.
- 2Forbered grillen. Bløtlegg spyd i varmt vann i 20 minutter.
- 3Mens spydene bløtlegges, tynnsnitt hvitløk og rør sammen i en lav glassform med ingefærrot og 2 spiseskjeer limesaft. Krydre marinaden med salt og pepper. Hold kniven i en vinkel på 45°, kutt biffen i tverrsnitt i ca. 1/4 tomme tykke skiver, og legg dem i marinaden, vend dem godt slik at de dekkes. Mariner biffen ved romtemperatur i 10 minutter. I en liten bolle visp sammen hoisinsaus, ketchup og resten av limesaften, og krydre med salt og pepper. Sil av spydene. Begynn på den ene enden av hver biffskive, og vev et spyd langsomt gjennom den, strekk ut skiven på spydet for å flate den, og legg den på en tallerken. Krydre satéene med salt og pepper. Grill saté
Tips og Varianter
- 1Bruk en tynn, mager steak som skirt eller flank for best resultat - dette gir en seig men saftig texture.\nLa biffen kun marinere i 10 minutter for å beholde den saftige strukturen, ikke mer.\nBløtlegg trepinnene i vann i 20 minutter før bruk for å unngå at de brenner under grilling.
Serveringsforslag
Servér biffspydene med friske limebåter som tilfører en oppfriskende syre som balanserer den søte hoisinsausen perfekt. Tilsett gjerne noen friske, finhakkede urter som koriander eller mynte som gir en fin kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Biffspyd med hoisinsaus til dipping?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biffspyd med hoisinsaus til dipping. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Biffspyd med hoisinsaus til dipping?▼
Total tilberedningstid for Biffspyd med hoisinsaus til dipping er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Biffspyd med hoisinsaus til dipping vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Biffspyd med hoisinsaus til dipping?▼
En porsjon av Biffspyd med hoisinsaus til dipping inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
