Ingredienser
- 1.8 dl revet pepperrot, avrent
- 0.6 dl majones
- 2 ss rømme
- 1.5 ts dijonsennep
- 0.5 ts sukker
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 4 ss usaltet smør
- 12 slider-brød, delt
- 680 g storfeentrecôte, skåret i tolv stykker på 0.5 til 1 cm tykke
- Løkringer, til topping
Ingredienser
- 1.8 dl revet pepperrot, avrent
- 0.6 dl majones
- 2 ss rømme
- 1.5 ts dijonsennep
- 0.5 ts sukker
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 4 ss usaltet smør
- 12 slider-brød, delt
- 680 g storfeentrecôte, skåret i tolv stykker på 0.5 til 1 cm tykke
- Løkringer, til topping
Slik gjør du:
- Lag pepperrotkrem: Bland revet pepperrot, majones, rømme, sennep, sukker, 0.75 ts salt og 0.25 ts pepper i en bolle. Dekk til og la stå i kjøleskapet i minst 2 timer.
- Smelt 1 ss smør i en stor non-stick panne over middels høy varme.
- Legg bunnene av slider-brødene med snittflaten ned, og stek til de er gylne. Sett til side.
- Smelt enda 1 ss smør i pannen og rist toppene av slider-brødene til de er gylne. Sett til side.
- Krydre storfekjøttet rikelig med salt og pepper.
- Varm opp de resterende 2 ss smør i en stor støpejernspanne over middels høy varme.
- Arbeid i porsjoner, og stek storfekjøttet til det er brunt, men fortsatt rosa i midten, ca. 2 minutter på hver side.
- Alternativt kan du steke indrefileten i ett stykke: Brun den på alle sider, og stek den deretter i ovn på 220°C i 10 til 15 minutter. La den hvile, og skjær den i 12 skiver.
- Montering av slidere: Legg en skive storfekjøtt på hver brødbunn.
- Topp hver med en generøs skje pepperrotkrem, noen løkringer og en topp av slider-brødet.
Om denne retten
Biffslidere med pepperrotkrem er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer revet pepperrot, avrent, majones, rømme og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Biffslidere med pepperrotkrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biffslidere med pepperrotkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Biffslidere med pepperrotkrem?▼
Total tilberedningstid for Biffslidere med pepperrotkrem er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Biffslidere med pepperrotkrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Biffslidere med pepperrotkrem?▼
En porsjon av Biffslidere med pepperrotkrem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
