Klassisk biffpai med butterdeig
Oppskrift på en klassisk biffpai med mørt kjøtt og sprø butterdeig. Perfekt for søndagsmiddagen eller helgefeiringen.
Foto av Stolle Bakery på Pexels
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 450 g storfekjøtt i terninger til gryterett
- 1 stor løk, hakket
- 1 pakke (28 g) tørket soppsaus-blanding
- 2.5 dl vann
- 1 ts Worcestershire-saus
- 1 klype salt
- 1 klype pepper
- 1 ark frossen butterdeig, tint
- 1 egg
- 1 ss vann
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 450 g storfekjøtt i terninger til gryterett
- 1 stor løk, hakket
- 1 pakke (28 g) tørket soppsaus-blanding
- 2.5 dl vann
- 1 ts Worcestershire-saus
- 1 klype salt
- 1 klype pepper
- 1 ark frossen butterdeig, tint
- 1 egg
- 1 ss vann
Slik gjør du:
- Varm opp oljen i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett storfekjøttet og stek til det er brunt på utsiden.
- Tilsett løken; kok og rør til den er myk, ca. 5 minutter.
- Rør inn soppsaus-blandingen og 2.5 dl vann.
- Krydre med Worcestershire-saus, salt og pepper.
- Skru ned varmen til lav og la det småkoke i 20 til 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Overfør storfekjøttet til en ildfast form.
- Kjevle ut butterdeigen slik at den dekker toppen av formen.
- Trykk kantene ned mot kanten av formen for å forsegle.
- Visp sammen egg og 1 ss vann i en liten kopp med en gaffel.
- Pensle eggeblandingen over deigen.
- Stek i den forvarmede ovnen i 20 minutter, til deigen er puffet opp og gyllenbrun.
Om denne retten
Biffpai er en tradisjonell, hjemmekoselig rett som kombinerer saftig storfekjøtt og smakfulle sopper i en nydelig sprø deigkurv. Denne retten har sine røtter i det britiske kjøkken, og har lenge vært en favoritt i norske hjem. Rett fra ovnen, dampende varm og med deilig dufter, er biffpai perfekt for en rolig familiemiddag eller som et godt, nærmest trøstende måltid etter en lang dag.
Tips og Varianter
- 1For å få maksimal smak, la kjøttet få god stekeskorpe før du tilsetter løken.
- 2Bruk en tørr soppsaus-blanding for dypere, mer kompleks smak.
- 3Skjær butterdeigen i tynne strimler og legg dem kryssvis over fyllet for et lekkert, flott utseende.
Serveringsforslag
Serveres varm, gjerne med dampende poteter, frisk salat og et glass frisk, fruktig rødvin for å komplettere de jordnære, dype smakene i biffpaien.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk biffpai med butterdeig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk biffpai med butterdeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk biffpai med butterdeig?▼
Total tilberedningstid for Klassisk biffpai med butterdeig er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk biffpai med butterdeig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk biffpai med butterdeig?▼
En porsjon av Klassisk biffpai med butterdeig inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
